骨質疏松癥是老年人較常見的一種疾病。60歲以上老人中至少有1/4的人患不同程度的骨質疏松癥。由于骨骼中礦物質大量丟失而變得異常脆弱,極易發(fā)生多發(fā)性骨折。
目前廣泛使用的雙磷酸鹽類和降鈣素之類藥物只能暫時緩解骨質疏松癥的進程,并不能徹底治愈骨質疏松癥。故醫(yī)學專家指出:骨質疏松癥應以預防為主,藥物治療為輔。
西方營養(yǎng)學家經(jīng)長期研究得出結論:食物療法對預防骨質疏松癥的效果更為顯著。他們對21種不同的蔬菜進行了研究,結果證實:21種常見蔬菜中最能預防或減輕骨質疏松癥的蔬菜是:1. 萵苣;2. 西紅柿;3. 黃瓜;4. 芝麻菜(學名:紫花南芥);5. 蔥;6. 大蒜;7. 歐芹(西芹);8. 蒔蘿。
這些蔬菜比含鈣豐富的牛奶、豆制品或牡蠣之類海產(chǎn)品更能有效甚至勝過價格昂貴的骨質疏松癥新藥“鮭降鈣素”。故西方營養(yǎng)學家建議:中老年人(尤其已絕經(jīng)或即將步入更年期的婦女)平時應經(jīng)常吃這些可預防骨質疏松癥的蔬菜,最好將這些蔬菜搭配食用,以預防骨質疏松癥的發(fā)生。