餅干，泡芙、薯?xiàng)l、蛋糕、炸雞、甜甜圈……這些零食，你還在給寶寶吃嗎？

這些食物里，有個(gè)讓世衛(wèi)組織都恨不得要徹底消滅的「魔鬼」——反式脂肪，也被人稱為「笨蛋脂肪」、「」！不僅會(huì)降低寶寶抵抗力、傷害寶寶健康，還可能讓寶寶變笨、脾氣大！

01反式脂肪對(duì)寶寶危害有多大？

反式脂肪屬于不飽和脂肪酸。一類是天然的，一類是人工制造的。

天然反式脂肪存在于牛羊肉和牛羊奶中，含量不高，一般對(duì)人體健康無(wú)礙。

我們說(shuō)的「最壞的脂肪」指——油加入氫，從液體狀轉(zhuǎn)為半固體狀時(shí)，產(chǎn)生反式脂肪。這個(gè)程序稱為''。食品制造商通常會(huì)采用此過(guò)程以延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期和增加口感。

世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織建議：反式脂肪攝取量應(yīng)維持于極低水平—即少于人體每日所需熱量的 1%。

反式脂肪攝入過(guò)多，會(huì)升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，增加肥胖、心臟病、幾率。對(duì)寶寶而言，危害更遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止！

1、讓寶寶變笨

反式脂肪別名「笨蛋脂肪」，會(huì)干擾對(duì)寶寶健康非常有益的亞油酸及亞麻酸在體內(nèi)向ARA及DHA的轉(zhuǎn)化，對(duì)視網(wǎng)膜、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和大腦功能發(fā)育不利！

這可不是危言聳聽。有實(shí)錘：

2、情緒不穩(wěn)定、脾氣大

2020年的美國(guó)一項(xiàng)研究證明：不論年紀(jì)大小，常吃含反式脂肪的人會(huì)有情緒障礙，包括易怒、行為有攻擊性等。

相反，反式脂肪攝入較少的人能更好地控制自己的情緒。

3、 降低身體抵抗力，易生病

反式脂肪攝入過(guò)多會(huì)降低人體免疫反應(yīng)能力，讓寶寶抵抗力下降，更易生病。

4、增加哮喘和過(guò)敏的危險(xiǎn)

反式脂肪會(huì)妨礙人體對(duì)omega-3脂肪酸的利用，增加哮喘和過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：

02當(dāng)心！寶寶常吃的零食中含有反式脂肪！

1、食物標(biāo)簽列出這幾成分的

食物包裝上有這幾個(gè)字的，即含有反式脂肪。

反式脂肪含量較多的食品有：代可可脂巧克力、蛋糕、威化、派、薯?xiàng)l薯片、泡芙、奶油面包、比薩、麻花、固體湯料等等。

2、重復(fù)使用、高溫油炸的食用油

即便無(wú)反式脂肪酸的植物油，通過(guò)反復(fù)加熱，也會(huì)有反式脂肪。

所以反復(fù)加熱的油和經(jīng)反復(fù)加熱的油炸的食品，少吃。

3、氫化油和動(dòng)物脂肪

脂肪也是有鄙視鏈的！

脂肪主要可分為：飽和脂肪及不飽和脂肪 (包括單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪 )。

飽和脂肪和反式脂肪一樣，會(huì)增加人體內(nèi)'壞'膽固醇，增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，而反式脂肪更會(huì)減少'好'膽固醇。

因此，要吃得健康，我們應(yīng)選擇「飽和脂肪及反式脂肪含量低」的食物。

而動(dòng)物制品的脂肪大多為飽和脂肪。所以，少用豬油等動(dòng)物脂肪做飯！

03健康零食怎么選？

1、看配料表

配料表越簡(jiǎn)單越好！帶這些標(biāo)簽的盡量都避免吧：

2、看營(yíng)養(yǎng)成分表

低脂肪

攝入過(guò)多脂肪，容易導(dǎo)致寶寶肥胖，還可能引起性早熟。

看營(yíng)養(yǎng)成分表，含脂肪≤3g/100g (固體)；≤1.5g/100ml (液體) 的食物才能稱為低脂食品。

同時(shí)注意查看是否有反式脂肪的代名詞，盡量避免。

寶寶攝入過(guò)多的鈉，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，甚至可能會(huì)對(duì)肝腎造成損傷。

《中國(guó)居民膳食指南（2016版）》提出：

7~24月齡嬰幼兒的鈉攝入應(yīng)不超過(guò)350~700mg/d,也就是每天不超過(guò)0.9~1.8g鹽；

2~5歲兒童鈉適宜攝入量不超過(guò)1200mg/d，即每天不超過(guò)3g鹽。

大家可以看食品包裝袋后面營(yíng)養(yǎng)成分表中“鈉”這一欄。

根據(jù)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則(GB 28050-2011)》的規(guī)定，只有含鈉≤120mg/100g （固體）或100ml （液體）的食物才可以稱為低鈉食品。

（△隨手拍了下手邊的零食，妥妥超標(biāo)！）

低糖：

食物中額外添加的糖，沒有任何營(yíng)養(yǎng)不說(shuō)，還會(huì)增加寶寶齲齒、肥胖風(fēng)險(xiǎn)！

除了白砂糖、蔗糖等，我們還要注意穿了「隱身衣」的其他糖如：麥芽糖、半乳糖、乳糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖、蜂蜜等。

含糖≤5g/100g （固體）或100ml （液體）的才能稱為低糖食品，我們可以通過(guò)查看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表辨別，一般來(lái)說(shuō)配料表中糖越靠前，說(shuō)明含糖量越高。