素食并不是讓你 永生不知肉味 ，而是一種讓你多吃蔬菜 水果 少吃肉的情況，現(xiàn)代人的脂肪 蛋白質(zhì) 糖分?jǐn)z入過多，造成營養(yǎng)過剩 營養(yǎng)失調(diào) ，出現(xiàn)了肥胖癥 脂肪肝等疾病后 ，人們開始尋求新的膳食方法那就讓香積府帶你們看看
素食主義
素食主義的十大素菜排行榜！
十大素菜排行榜介紹，你吃過多少種
1、干鍋茶樹菇
原料：鮮茶樹菇、青紅椒、香芹
做法：1、茶樹菇洗凈，入油鍋炸熟;青紅辣椒切絲;香芹切段備用。2、另起鍋熱油，加入適量豆瓣醬、干辣椒炒香，然后加茶樹菇、青紅椒、香芹一起翻炒，用蘑菇精、生抽、花椒油調(diào)味。3、再取小干鍋放到小火上，加入干辣椒、花椒粒、八角、良姜、白扣、小茴、香葉等香料和一勺油，燒出香味即關(guān)火，墊上生菜葉，倒上炒好的茶樹菇即可。
2、草菇三色蔬
原料：草菇、熟玉米粒、青紅椒
做法：1、草菇洗凈，劃十字口，用滾水加少許鹽燙熟，瀝干水分，裝盤。2、燒鍋下油，爆香姜末，放入熟玉米粒、青紅椒粒翻炒，加少許水，調(diào)鹽、蘑菇精、糖，燒開后勾芡，澆在草菇中間即可。
3、花浪香菇
原料：香菇數(shù)朵(最好選厚的、大小均勻的)、鹽水豆腐一小塊、、豌豆苗、紅椒。
做法：1、鹽水豆腐用滾水煮1分鐘，撈出，待涼后搗成泥，加入生粉、鹽、
蘑菇精拌勻，備用。2、豌豆苗洗凈切碎。熱鍋下油，爆香姜末，放入紅椒粒、豌豆苗，用鹽、蘑菇精、糖調(diào)味，盛出備用。3、香菇去蒂洗凈，黑色一面劃“米”字，用滾水加少許鹽、油煮2分鐘，撈出，瀝干水分，逐個仰放在盤中，里面均勻地抹上干生粉，再依次放入炒好的其它菜。4、另取豌豆苗、紅椒切成長段。鍋中放少許油，爆香姜末，加入適量清水煮滾，加鹽、蘑菇精、胡椒粉、豌豆苗、紅椒段燒開，倒入香菇碗內(nèi)。
4、清炒土豆絲
原料：土豆、青椒
做法：1、土豆去皮洗干凈切成絲，青椒洗干凈切成絲。2、四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、青椒絲、翻炒成熟即可出鍋裝盤。
5、涼拌茄子
原料：茄子、紅青尖椒
做法：1、茄子洗凈，切成長段，紅青尖椒去子洗凈，切小粒。2、將辣椒粒放入碗中，加上醬油、醋、白糖、香油適量調(diào)成味汁備用。3、將茄子放入蒸鍋中蒸熟，用筷子扎，感覺里面軟就可以。將茄子排在盤中，淋上調(diào)好的味汁即可。
6、涼拌萵筍絲
原料：萵筍
做法：1、萵筍摘葉(留下來)、去皮、洗凈。將萵筍和葉子一起切成細(xì)絲，用開水燙一下(久了就不脆口)，過涼水后撈出。2、根據(jù)個人喜愛的口味加入鹽、芝麻油、少許醋、糖、蘑菇精拌勻。
7、雜菌湯
原料：干姬菇、草菇、金針菇、茶樹菇，另配幾片生菜或其它青菜葉子
做法：1、草菇焯一下過涼水，一切二;茶樹菇略過油(也可以不過油，更清淡)。2、水滾后，將所有菇放入水中再煮滾后，用鹽調(diào)味，最后放入青菜葉即可。
8、玉米筍白菜湯
原料：白菜心、油面筋、玉米筍、黃瓜
做法：1、黃瓜洗凈切斜片;油面筋切塊;白菜心剝開。2、鍋里倒入適量水，燒滾，先放入玉米筍煮二、三分鐘，再依次放入白菜心、油面筋、黃瓜片稍煮，最后用鹽、蘑菇精調(diào)味，即可出鍋。
9、瘦身冬瓜湯
原料：冬瓜、胡蘿卜、干香菇、純素大補(bǔ)湯
做法：1、如圖，冬瓜和胡蘿卜切成塊，干香菇用涼水泡軟備用。2、湯煲內(nèi)倒入適量水，加入所有材料煮滾，用小火煲半小時，最后用鹽、蘑菇精調(diào)味即可。
10、玉米生菜粥
原料：玉米粒、包生菜、胡蘿卜、珍珠米
做法：1、玉米粒是以前剝下來冷凍在冰箱，需要時取出一些;包生菜切絲;胡蘿卜切小丁。2、高壓鍋里放入水、珍珠米、玉米粒、胡蘿卜丁，滴幾滴生油，灑少許鹽。放一點油和鹽能熬出清香的味道?，F(xiàn)在就蓋上鍋蓋煲吧。3、粥煲好后，放入生菜絲，攪均后就可以享用了。
十大素菜排行就是以上的內(nèi)容 其實經(jīng)常吃素能起到益壽延年的作用。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究表明，素食者比非素食者更能長命。比如巴基斯坦人還有一些少數(shù)民族，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高，讓人們很是驚嘆。佛教的僧人也因素食高壽 可見吃素對于人來說是有很多好處的。
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