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椒鹽大蝦看似是一道復(fù)雜的菜，其實(shí)只要按照我菜譜中的步驟來(lái)操作，即使是廚房小白也能輕松掌握，在家宴上可以露一手。 這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無(wú)窮。

第一，準(zhǔn)備相關(guān)輔料。蔥、姜、蒜、八角、花椒、椒鹽、料酒等等。

第二，準(zhǔn)備大蝦去掉頭尾。

第三，用少量鹽和料酒將蝦腌制15分鐘，腌制好后再蝦的表面撒上淀粉。

第四，鍋中適量的油燒熱，蝦下鍋炸。

第五，大蝦撈出鍋中放入少許油炒蒜和紅辣椒。

第六，倒入大蝦翻炒2分鐘最后放入椒鹽。

第七，裝盤出鍋，美味大蝦做好了那個(gè)香呀 。

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