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糖醋里脊
 
     制作:
   (1)肉洗凈切成均勻的條形,加入雞蛋液,淀粉,面粉抓勻;
   (2)碗中放料酒,糖,醋,鹽,蔥,姜,水淀粉兌成汁;
   (3)鍋放油燒至五成熱,下入肉片,炸至焦脆,撈出控油;
   (4)鍋留底油,烹入糖醋汁,倒入肉條,翻勺炒勻即可。
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