在農(nóng)村野外，我們總是會看到很多很多奇特的野生植物，這些野生植物都是來自于大自然的產(chǎn)物，正是因?yàn)橛羞@些野生植物的存在，才能使得農(nóng)村到處出現(xiàn)出勃勃生機(jī)的景象。走在農(nóng)村的每一個(gè)角落里面，都是可以發(fā)現(xiàn)到很多不一樣的野味，這些野味會給你帶來驚喜，很多野味都是我們常見到的，比如那高高掛樹上的野果子，那田野里的野菜，或者是那隨處可見的野草，但是不管是哪一種野味，都是有著它自己存在的價(jià)值和作用。
在農(nóng)村地區(qū)，我們可以看到很多田野里的農(nóng)民在忙活，這田野中種植的野味就是野菜了，而野菜的野味是十分好吃的，且營養(yǎng)價(jià)值也是十分的豐富。農(nóng)村的每一個(gè)角落都是可以找到野菜食用的，就像是那些隨處可見的野草，里面也有很多是可以作為野菜來吃的，看上面的圖片，像這種野味一樣，你知道它是什么嗎？這種常見的野草也是可以食用的。
這種野生植物就是馬齒莧了，相信很多人都是沒有聽到過這種植物的名字的吧，但是卻有見到過。因?yàn)檫@種野生植物是在農(nóng)村很常見到的，它廣泛分布于我國的各個(gè)地方，一般都是生長在菜園、農(nóng)田、路旁，為田間常見雜草。馬齒莧喜歡溫暖濕潤的氣候環(huán)境，是一種耐旱，耐澇的植物，對土壤沒有什么嚴(yán)格的要求，但還是以中性和弱酸性土壤較好。
馬齒莧雖然是一種野草，但是它開花的時(shí)候都是很好看的，頗有觀賞價(jià)值，這種馬齒莧的壽命很長，平臥在地上很吸引人的眼球，很有吸引力。馬齒莧的葉子摸起來很有多肉的感覺，很是不錯(cuò)。在以前農(nóng)村，這種馬齒莧是很不起眼的，總是被人們當(dāng)做家禽的飼養(yǎng)食物，有些還是會生長在農(nóng)民莊稼旁邊，所以經(jīng)常是被農(nóng)民們除掉的，實(shí)在是很可惜。
但是隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，現(xiàn)如今這些馬齒莧很多人都是會將它作為野菜食用，將它剁碎之后包餃子吃，也是一種很不錯(cuò)的食用方法，除此之外還可以作為涼拌，炒食，不管是哪一種，都是很美味營養(yǎng)的，吃起來有一股淡淡的香味，很好吃。除此之外，這種馬齒莧不僅可以食用，還有著一定的營養(yǎng)價(jià)值，抑制人體對膽固酸的吸收，對人體都是很有幫助的。
馬齒莧除了營養(yǎng)豐富之外，還有著豐富的藥用價(jià)值，它全草可以入藥，具有清熱解毒，止渴，殺蟲等功效，還可以治療痢疾，諸腫惡瘡，金瘡，內(nèi)瘺等癥狀疾病，同時(shí)這種馬齒莧還可以將它搗碎之后外用于蟲蛇咬傷，效果都是很不錯(cuò)的。
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