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土家豆腐缽

食材：豆腐200克，洋蔥15克，高湯300毫升，青椒、紅椒各10克，辣椒油、胡椒粉、香菜、食用油、鹽

做法：

1　豆腐過滾水切片；青椒、紅椒洗凈切段；洋蔥洗凈切塊。

2　鍋內(nèi)放入適量食用油，將豆腐煎至兩面金黃，放入洋蔥，加辣椒油、青椒、紅椒、鹽炒勻，倒入高湯燒3分鐘，放入胡椒粉拌勻出鍋，然后撒上香菜即可。

豉油雞

做法：

1.姜切絲，蒜切末備用；

2.鍋內(nèi)倒入適量花生油、醬油、香油、鹽；

3.鍋內(nèi)的料調(diào)和均勻，把雞肉放鍋內(nèi)使每塊雞肉上都沾上醬汁；

4.蓋上鍋蓋中火煮直到雞肉熟；

5.加入蒜米和姜絲，再燜煮2分鐘，把雞肉斬塊，鍋內(nèi)醬汁倒在雞肉上即可。

冬瓜金針菇湯

材料

冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶（雞湯口味）1塊，水750毫升

做法

1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。

2、鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。