原標題：植物精油七大提取方法對比
□ 呂鳳
植物精油又稱揮發(fā)油或香精油，是帶有芳香味兒的油狀液體，源自草本植物的花、苞、葉、枝、根、樹皮、果實、種子和樹脂等，以蒸餾、壓榨、溶劑萃取等方式提煉出來，享有“液體黃金”的美譽。
精油揮發(fā)性高，且分子小，很容易被人體吸收。這些高揮發(fā)物質(zhì)，可由鼻腔黏膜組織吸收進入身體，將訊息直接送到腦部，通過大腦的邊緣系統(tǒng)，調(diào)節(jié)情緒和身體的生理功能。
目前，隨著工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，植物精油提取分離技術(shù)已成為研究植物精油的熱點之一。常用的植物精油提取方法包括水蒸氣蒸餾法、有機溶劑提取法、壓榨法等。
水蒸氣蒸餾法
將新鮮的或干燥處理的芳香植物原料放到蒸餾器中，由下方加熱蒸汽將植物的精華蒸發(fā)出來，含有精油的水蒸氣經(jīng)導管收集冷卻后蒸汽會冷卻成液體，再依照水與精油的密度差異分離出來。此法適合于具有揮發(fā)性、能隨水蒸氣蒸出而不被破壞、與水不發(fā)生反應又難溶于水的有效成分的提取。
此法優(yōu)點是設備簡單、容易操作、成本低、對環(huán)境友好等。缺點是用時較長，高溫下易分解，提取率不高。
有機溶劑提取法
有機溶劑提取法利用有機溶劑如石油醚、正己烷、乙酸乙酯、丙酮等進行連續(xù)回流提取或冷浸、熱浸提取等，提取液蒸餾或減壓蒸餾，除去溶劑即可得到粗制精油。
此法的優(yōu)點是設備簡單、投資少，精油提取率高。缺點是精油純度較低（主要是因為植物體中的樹脂、蠟等雜質(zhì)會同時被提出，需要進一步提純）、消耗大量有機溶劑（污染環(huán)境，且溶劑殘留較難除去）。
壓榨法
壓榨法萃取方式是在壓碎果皮過程中加水，收集汁液后，經(jīng)離心機將精油分離出來。
此法簡單易操作，但是所得精油產(chǎn)品不純，且提取率低，成品保存時間短。
溶劑萃取法
將酒精等溶劑反復淋在欲萃取的植物上，再將含有精油的溶劑分離解析，以低溫蒸餾即可得到精油。
此法工序復雜，所得精油雜質(zhì)多、產(chǎn)量少，且有機雜質(zhì)不易去除，多用在不喜歡熱源、細致脆弱的植物花瓣或樹脂的萃取上。
超臨界CO2流體提取法
超臨界狀態(tài)的CO2對植物精油有特殊的溶解性，其溶解性與密度相關，而密度可以通過溫度和壓力來調(diào)整，從而將精油析出。
超臨界CO2萃取法對實驗設備要求較高，投資較大，但是可有效地提取芳香組分，提高產(chǎn)品純度，保持其天然香味。
亞臨界水提取法
亞臨界水是指在一定的壓力下，將水加熱到100℃以上臨界溫度374℃以下的高溫，水仍然保持液體狀態(tài)。在亞臨界狀態(tài)下，維持適當?shù)膲毫κ顾室簯B(tài)，隨著溫度的上升減弱了水分子之間的氫鍵作用，使水的極性大大降低，由強極性逐漸變?yōu)榉菢O性，利用這一特性可以從原料中選擇性地萃取出不同極性的目標物質(zhì)。通過調(diào)節(jié)萃取時溫度、壓力、水的流速和夾帶劑等因素可以縮短提取時間，提高萃取效率。
此法具有提取時間短、效率高、對環(huán)境友好等優(yōu)點。
分子蒸餾法
分子蒸餾法又稱短程蒸餾，是在高真空度下，依靠分子運動的平均自由程不同，實現(xiàn)液體混合物組分分離的一項高新技術(shù)。
此法優(yōu)點明顯：分子蒸餾操作溫度遠低于物質(zhì)常壓下的沸點溫度，同時物料被加熱的時間非常短，不會對物質(zhì)本身造成破壞。（呂鳳）
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