現(xiàn)在，沒(méi)有排隊(duì)買(mǎi)過(guò)喜茶，沒(méi)有吃過(guò)鮑師傅糕點(diǎn)，你連在朋友圈秀美食的資格都沒(méi)有！
這種通過(guò)網(wǎng)絡(luò)走紅，需要排長(zhǎng)隊(duì)才能購(gòu)買(mǎi)的餐廳，我們都叫它：“網(wǎng)紅餐廳”，被各種大V爭(zhēng)相追捧，有著自己獨(dú)特style，加上網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)曝光，激進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)手段，使得這些餐廳迅速走紅，收獲一大批“粉絲”，成為年輕人心目中趨之若鶩的“朝拜勝地”。
但是，小編想說(shuō)，成為網(wǎng)紅沒(méi)有想象中那么復(fù)雜，不是靠運(yùn)氣，也不是靠實(shí)力，而是靠套路，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)成為網(wǎng)紅餐廳的幾大要素：
1、看臉的時(shí)代，顏值很重要
提起網(wǎng)紅，大家想到的都是一群長(zhǎng)相“香艷”亦或“甜美”的女主播，其實(shí)想要成為餐飲界的“網(wǎng)紅”，注定你的餐廳和菜品也要如同女主播一樣“養(yǎng)眼”，或者做到“有特色”也是可以的！要知道現(xiàn)在外出就餐的人們，吃的不僅是飯，更對(duì)逼格有了更高的要求，甚至在菜品沒(méi)有那么出色的前提下，餐廳的裝修及風(fēng)格可以給予彌補(bǔ)。
2、網(wǎng)紅餐廳令食客 產(chǎn)生明顯記憶點(diǎn)
首先要弄清你是誰(shuí)，你的定位是什么，才能讓你的顧客快速找到你，最快捷的辦法就是給自己貼上個(gè)性化標(biāo)簽。你的標(biāo)簽可以是你餐廳的風(fēng)格，例如：主題餐廳；可是是你餐廳提供的服務(wù)，例如：海底撈式服務(wù)；可以是你菜品的定位風(fēng)格。例如：媽媽菜、外婆家。
▼ 網(wǎng)絡(luò)火爆的line主題咖啡廳
美食評(píng)論家莊臣表示: '網(wǎng)紅餐廳都屬于主題性強(qiáng)的餐廳，所以能在市場(chǎng)上迅速完成定位，使食客產(chǎn)生明顯記憶點(diǎn)。'
3、制造話(huà)題，自帶流量，自然傳播
相對(duì)于傳統(tǒng)餐廳來(lái)說(shuō)，他們的價(jià)格定位更精準(zhǔn)，營(yíng)銷(xiāo)手法更多變，不但通過(guò)食客來(lái)進(jìn)行口碑傳播，還和不少品牌進(jìn)行跨界合作，聯(lián)手制造話(huà)題。
比方說(shuō)：你可以舉辦一些有趣味性的線(xiàn)下活動(dòng)，鼓勵(lì)客人參與進(jìn)來(lái)，并能夠激發(fā)顧客的二次傳播，使得活動(dòng)通過(guò)顧客的“朋友圈”激發(fā)。
當(dāng)然活動(dòng)的主題也非常重要，需要緊跟熱點(diǎn)，貼近客戶(hù)，有的還需要有地方特色，并且參與門(mén)檻不宜過(guò)高，而活動(dòng)收益還需要回到原點(diǎn)與你的餐廳掛鉤。
4、適合年輕人的性?xún)r(jià)比
仔細(xì)留意你就可以發(fā)現(xiàn)近年來(lái)火爆的餐廳，從菜單分類(lèi)，到菜品價(jià)格，都是經(jīng)過(guò)店家深思熟慮仔細(xì)考量后設(shè)定的，其價(jià)格區(qū)間剛好落在年輕人可以接受的范圍內(nèi)，不那么“廉價(jià)”，但又比同級(jí)別的高檔一些。
這種“稍微掂起腳來(lái)就能夠得到”的檔次，大家給了它一個(gè)定位就是：輕奢，需要稍微費(fèi)點(diǎn)勁才能得到的，讓年輕人自然有一種“優(yōu)越感”，滿(mǎn)足自己小小的虛榮心。
而餐廳的菜單展示及菜品價(jià)格，部分需要到店才能獲知，為了解決這問(wèn)題，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)互聯(lián)網(wǎng)餐廳推出的線(xiàn)上菜單展示功能，可以實(shí)現(xiàn)線(xiàn)下菜單的線(xiàn)上同步展示，菜品名稱(chēng)，菜品圖片，菜品價(jià)格，顧客了如指掌，最大程度的通過(guò)線(xiàn)上來(lái)為你吸引顧客，帶來(lái)流量。
5、沒(méi)有存在感的餐廳不叫“網(wǎng)紅餐廳”
說(shuō)到底網(wǎng)紅餐飲，排隊(duì)、曬圖、評(píng)價(jià)，這類(lèi)社交貨幣的本質(zhì)是攀比心理，而互聯(lián)網(wǎng)工具是攀比的幫兇。甚至有人戲稱(chēng)，做餐飲就是要經(jīng)?！八⒋嬖诟小保@樣才能在茫茫餐飲店里脫穎而出。
餐飲與互聯(lián)網(wǎng)的緊密結(jié)合是網(wǎng)紅餐廳成就的根本，營(yíng)銷(xiāo)手段雖然層出不窮，但也得依靠互聯(lián)網(wǎng)的傳播力進(jìn)行爆發(fā)，宣傳手段從線(xiàn)下玩到了線(xiàn)上，有了互聯(lián)網(wǎng)的介入玩法更多，滲透率更強(qiáng)。
“互聯(lián)網(wǎng)”玩法的介入讓網(wǎng)紅餐廳得以發(fā)展，那么相對(duì)傳統(tǒng)的餐廳該如何應(yīng)對(duì)呢？那就是充分用好美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的天然流量，互聯(lián)網(wǎng)餐廳就是應(yīng)運(yùn)而生的產(chǎn)物，為了更好的幫助商家經(jīng)營(yíng)，將餐廳線(xiàn)下的數(shù)據(jù)能量釋放到線(xiàn)上，在由線(xiàn)上回歸到線(xiàn)下，讓餐廳在線(xiàn)上充分展示自己，吸引客源。
輕松幫你成為“網(wǎng)紅餐廳”你與網(wǎng)紅餐廳只差了一個(gè)“曝光”
你是否有這樣的疑問(wèn)：不知道該如何展現(xiàn)自己？不知道在哪里展現(xiàn)？不知道有哪些是可以展現(xiàn)的？這些問(wèn)題一點(diǎn)都不難解決。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)互聯(lián)網(wǎng)餐廳，可以幫助商家實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下信息打通，將自身的優(yōu)勢(shì)充分展現(xiàn)至點(diǎn)評(píng)端，通過(guò)差異化運(yùn)營(yíng)來(lái)獲得更多曝光，吸引精準(zhǔn)客源。
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