糖酥餅是很多人都愛吃的家常主食，我們生活在北方，這種香甜酥軟又筋道的面食自然不能少。小區(qū)門口的主食店里也有糖酥餅賣，但我更喜歡自己烙的，現(xiàn)吃現(xiàn)做，前后十來分鐘就能做一鍋。
糖酥餅可以用白糖也可以用紅糖，可以放芝麻、核桃、花生之類的食材一起搭配做餡，也可以只用糖。換成豆沙或紫薯之類的餡料，又是另一種口味， 做法大同小異，會了一樣，就能做出很多種不同的變化。
今天做這個白糖芝麻餡的糖酥餅也是臨時起意，早餐沒準(zhǔn)備主食，想著這個餅比較快手，燒開水燙面粉，口感軟糯筋道，全家人都比較喜歡吃，趕緊動手就做起來了。
一碗面粉烙一鍋，剛好是一頓早餐，多省事??！一起來看看詳細的做法吧！
【配料表】：面粉220g、開水170g、食用油20g、白砂糖適量、熟白芝麻適量；
白糖芝麻油酥餅詳細做法：
1、將200g面粉放在小盆里，倒入170g開水，要剛燒開的水，邊倒邊攪拌，攪拌成圖中一樣的面絮，不燙手以后再去揉；
2、將面絮移到面板上，揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜保濕，醒面5分鐘左右。
3、醒好的面團搟開成一張大餅；
4、取一個小碗，放入20g面粉和20g食用油，攪拌均勻。油可以直接倒進去，也可以加熱后放進去， 隨意；
5、將拌好的油酥倒在面餅上，用勺子或刮刀抹均勻；
6、從一側(cè)卷起，將面餅卷成一條長條，油酥被卷在里面了；
7、再切成小段，最好大小均勻；
8、再取一個小碗，里面放上熟白芝麻白砂糖，拌均勻，這就是油酥餅的餡了。喜歡不同口味的，可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整；
9、將切成小段的面卷兩端捏在一起，按扁后搟成圓形的餅狀，中間放一勺白糖芝麻餡；
10、包起收口，將不好看的收口處放在底部；
11、再用搟面杖搟成橢圓形，搟的時候不能太用力，以免餅破露餡；
12、全部都做好以后，電餅鐺也預(yù)熱好了，刷一層食用油，將做好的餅胚擺在電餅鐺里，用刷子把餅胚的表面再刷一層食用油，合上電餅鐺，上下盤加熱烙5分鐘；
13、烙好以后打開電餅鐺，兩面焦黃的油酥餅就做好了。
簡單快手、好吃又好做的家常主食，十來分鐘就做出來了，是不是夠方便呢？這種快手早餐還是值得分享的，哪怕之前沒有準(zhǔn)備，早上起來現(xiàn)做，也不會耽誤多長時間。我們家就4口人，這一鍋油酥餅烙出來8個，剛好夠一頓早餐的，好吃還不會浪費，多方便啊！
喜歡不同的餡料，可以自行調(diào)整，我家小女兒今天早上邊吃還邊說：媽媽，你怎么不做個豆沙餡的?。繘]問題，早上做豆沙餡肯定來不及，下次我提前準(zhǔn)備好豆沙餡，再來做一個豆沙餡的油酥餅吧！如果你也喜歡，那就動手試試吧！
您好，這里是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！
