陰虛體質(zhì)的人體形多偏瘦，怕熱，經(jīng)常感到手腳心發(fā)熱，面頰潮紅或偏紅，有紅熱感，雙目干澀，皮膚干燥，口干舌燥，喜冷飲。易失眠，視物模糊，皮膚偏干，易生皺紋，眩暈耳鳴。小便赤短，大便干燥。平時(shí)耐冬不耐夏，不耐受暑、熱、燥邪，易患咳嗽、干燥綜合癥、甲亢等。
滋陰清熱，宜用清補(bǔ)之品。提高蛋白質(zhì)攝入，降低脂肪和碳水化合物的攝入，減少飲食的總熱量。忌食油膩厚味、辛辣食物、溫?zé)嶂贰?/span>
補(bǔ)陰食品按其歸經(jīng)分類，桑椹、黑豆、鱉肉、牡蠣肉、蛋黃，常用于肝陰不足；芝麻、枸杞、桑椹、豬腎、牛乳等常用于腎陰不足；梨、百合、蘿卜、藕、荸薺、柿、枇杷、白木耳、蜂蜜、豬肺、牛乳、冰糖等常用于肺陰不足；梨、甘蔗、 荸薺、藕、牛乳、芝麻、蜂蜜常用于胃陰不足；黑豆、小麥、菊花、豬腎、海藻、枸杞、水芹、薺菜等，可用于腎陰虛證等。
清補(bǔ)之膳食常以熱量稍低、清淡忌肥膩，且高優(yōu)蛋白、低脂肪、低糖、多纖維素為原則，在以上兩類食物中選擇調(diào)配而成。
紅棗百合粥、蓮子粥、麥冬粥、黑芝麻粥、山藥湯圓、黑豆粥、豬腎粥、薺菜肉餛飩、麻仁粥、菜花粥、燕窩粥、薺菜粥、菠菜粥、菠蘿粥、木耳粥、肉末粥等。
水果羹、芹菜肉絲、豬肉白菜、芹菜干絲、百合蛋羹、菊茉雞片、蓮子百合燉豬肉、芝麻肉餅、花生燉豬蹄、木耳豬蹄湯、薺菜豆腐羹、冬瓜鯉魚湯、八寶老鴨、松子鴨條、木耳白鴨肉湯、番茄炒鴨蛋、軟炸奶汁香蕉、黑豆鴨丁、松子肉餅、金菊魚圓。
三陰豬心、天麻豬腦、靈芝肉餅、參合鹽水雙果、參竹老鴨、枸杞苗炒肉絲、神效兔肉湯、秋冬補(bǔ)肺湯、強(qiáng)身腰花、潤(rùn)肺銀耳羹、二冬團(tuán)魚湯、地黃蒸鴨、桑竹蛤蜊肉湯、生地鹽水鵝、竹耳汽鍋烏骨雞、秋梨白藕汁飲等。
春壽酒、菊花酒、六神酒、益陰酒、杞子酒、固本酒、烏發(fā)益壽酒、地黃酒、桑葚酒、女貞子酒、天冬酒、補(bǔ)益杞圓酒等。
體質(zhì)特征
陽(yáng)虛體質(zhì)的人由于陽(yáng)氣虧虛，機(jī)體失去溫煦，多形體白胖，肌肉松軟，平素畏冷，手腳不溫，喜食溫?zé)?，精神晦暗，口唇色淡，毛發(fā)易脫，易出汗，大便溏薄，小便清長(zhǎng)。
陽(yáng)虛陰盛，因而性格多沉靜、內(nèi)向，發(fā)病多為寒證，或易寒化。長(zhǎng)期偏嗜寒涼食物也會(huì)形成這種體質(zhì)。易患水腫、腹瀉等，且易感濕邪。耐夏不耐冬。
食療養(yǎng)生原則
溫脾溫肺，溫補(bǔ)心陽(yáng)；禁忌生冷寒涼飲食。溫補(bǔ)的同時(shí)，注意養(yǎng)陰，切莫溫燥傷陰。
日常飲食選擇
- 谷物及干果類：粳米、小麥、高粱、核桃仁、糯米、栗子、胡桃肉。
- 糖類：紅糖（赤砂糖）、飴糖。
- 蔬菜水果類：韭菜、大蒜、辣椒、胡蔥、洋蔥、扁豆、刀豆、香菜、南瓜、生姜、茴香、大棗、黑棗、烏梅、楊梅、杏子、櫻桃、荔枝肉等。
- 禽肉水產(chǎn)類：蝦、狗肉、羊腎、羊肉、鹿肉、牛鞭、狗鞭、鹿鞭、鰱魚、黃鱔、鰣魚、雞肉、海參、淡菜、帶魚、鳊魚、豬肚、豬肝、火腿等。
- 其他類：酒、酒釀、醋。
常用食療養(yǎng)生方匯總
- 主食類：羊肉粥、羊腎粥、羊肚粥、狗肉粥、韭菜粥、胡桃粥、核桃仁粥、羊骨粥、臘八粥、蝦仁粥、火腿粥、淡菜粥、龍眼肉粥、山藥薏苡仁枸杞子芡實(shí)粥等。
- 菜肴類：韭菜炒蝦仁、辣椒炒鱔絲、海參羊肉湯、胡蔥羊肉片、洋蔥鱔背、辣椒炒羊腰花、辣椒葉雞蛋湯、山藥羊肉湯、核桃仁炒韭菜、五香栗子狗肉、番薯燉狗肉等。
- 補(bǔ)酒類：助陽(yáng)益壽酒、蛤蚧酒、五子酒、海狗腎酒、杜仲酒、參蛤酒、鹿茸酒、仙茅酒、淫羊藿酒、海馬酒、海蝦酒、蛤蚧參茸酒、蓯蓉酒、肉桂酒、茴香酒等。
