一、
金魚的外部形態(tài)
金魚的外部形態(tài)與其它的魚類差別較大，而且金魚品種間的差異也很明顯，這些差異都是形態(tài)上的變異，其身體各部的組成大都同一般魚類一樣。
金魚的身體由頭、軀干、尾等三部分組成，但各部分的分界線不太明顯。通常是從身體最前端的口到鰓蓋后緣，與胸鰭開始處劃一垂直線稱為頭部；從鰓蓋后緣到肛門或臀鰭的開始處稱為軀干部；從肛門或臀鰭開始處到尾鰭末端稱為尾部。頭部的最前端為口，其后有鼻、眼、鰓蓋。軀干及尾柄部有鱗片覆蓋。身體兩側(cè)各有一條彎曲的側(cè)線，起自鰓蓋后緣止于尾柄基部。胸部有胸鰭，背鰭一般位于背部中央，腹部有腹鰭，腹鰭后為臀鰭。尾部包括尾柄和尾鰭。
1、體形 野生的鯽魚體細長而側(cè)扁，草金魚體形就如此，而其它類型的金魚，體形變化很大，且常因品種而異。但總的來說是表現(xiàn)在軀干的縮短，整個軀干多成為橢園形或紡綞形。有的腹部顯得特別膨大而肥圓，甚至成為球形，尾柄則往往陡然細小而短。
2、側(cè)線 由于體形變異，側(cè)線也相應呈彎曲狀的收縮，先向下，再向上，在尾柄處又向下而后趨于平直。這種波浪式彎曲隨體形縮短愈加明顯。一般來講，金魚側(cè)線鱗數(shù)為22－28片。
3、體色 金魚的體色與淡水魚類一樣，主要是由魚鱗中的黃、黑色素細胞和藍色反光組織構(gòu)成，金魚的體色均是由這三種色素細胞增減、變異和突變而起的變化。一般來講，紅色金魚其黑色素細胞減少；黑色金魚其黑色素細胞和黃色素細胞密度較高；純白色金魚則無黑、黃色素細胞；五花金魚則三種色素細胞數(shù)量各有不同，從而形成其體色各異。
4、頭形 金魚的頭部大致可分為3種類型：平頭、鵝頭和獅子頭型。其頭部長度與身體長度之比差別較大，平頭型為1：5；鵝頭、獅子頭型為1：3，它們的區(qū)別在于肉瘤的大小方位（如圖4－1）。
5、鰭形 金魚各鰭的形狀，除草金魚外其他品種均有較大的變異，如由單鰭變?yōu)殡p鰭，短鰭變?yōu)殚L鰭等，主要表現(xiàn)在背鰭、臀鰭和尾鰭的變異上。
（1）背鰭 金魚的背鰭位于背部中央，分有背鰭和無背鰭兩類。有背鰭的金魚，鰭的前緣部分較鯽魚和草金魚伸長許多，因此背鰭顯得較高，鰭式為3，15－18。無背鰭的金魚被認為是優(yōu)良性狀而成為蛋種類型。
（2）胸鰭 們于鰓孔的后面，鰭式為1，14－17。其鰭條數(shù)，依品種而有差別，以草金魚最多，蛋種魚最少。胸鰭形狀也因品種而異，蛋種魚的短而圓，其他金魚的多呈三角形，長而尖。同種金魚，則雄魚的比雌魚要長些，且稍尖。隨著魚體的增長，胸鰭也逐漸長大。
（3）腹鰭 位于腹面的底部，鰭式為1，8。其長短依品種稍有差異，同品種的個體之間腹鰭并沒有明顯的差異。
（4）臀鰭 位于肛門之后，鰭式為3，5。金魚的臀鰭除少數(shù)品種為單臀鰭，大多數(shù)品種均具有雙臀鰭，雙臀鰭且被我國和日本金魚鑒賞家認為是金魚的優(yōu)良性狀特征。
（5）尾鰭 位于尾柄的后端，約有鰭條36根左右，有單、雙尾鰭和長，短尾鰭之分。依形態(tài)分，還有“扇尾”和“蝶尾”之分。尾鰭的顏色的變異也很多，紅色、白色、紅色鑲白邊、紅色鑲黑邊，黑色鑲紅邊以及尾鰭上有不同顏色的斑塊等（如圖4－2）。
6、鱗片 金魚的鱗片有正常鱗、透明鱗和珍珠鱗3種。透明鱗為失去反光組織和色素細胞而形成，像一片透光的塑料片；珍珠鱗就是半凸狀含有沉淀石灰質(zhì)的鱗，邊緣部分顏色深，中央部分顏色淺且外凸，仿佛鱗片上鑲有一顆小珍珠；正常鱗含有反光組織和色素細胞，表現(xiàn)出各種色彩。鱗片因外傷而脫落后，可以再生，但再生鱗片形狀、大小和再長的位置都與原來鱗片有所差異，有的差異還很大，因此非常難看，不協(xié)調(diào)，影響觀賞。飼養(yǎng)金魚時應盡量避免鱗片脫落（如圖4－3）
7、眼 金魚的眼的變異很大，除草金魚為正常眼之外，其它因品種不同分為龍睛眼、望天眼、蛤蟆頭眼、水泡眼等四種。凡眼睛長在頭部兩側(cè)當中，呈圓形且角膜透明，為正常眼；龍睛眼的眼球很像算盤珠凸了于眼眶之外，顯得特別大；望天眼的眼球也膨大凸出，且向上反轉(zhuǎn)90 0，直朝天空，故名“望天眼”；水泡眼眼球正常，但眼眶中充滿液體，形成半透明泡狀外凸于頭的兩側(cè)，很像戴著兩個氣球；蛤蟆頭眼頭形似
蛙，眼球正常，只是眼眶中的半透明液體較少，形成的凸起小于水泡眼，故稱“小水泡眼”。
8、鼻 位于眼的前上方，左右各一。鼻孔中間有一皮膚褶把鼻孔分成前后兩部分。絨球品種的金魚就是其鼻膈膜變異而特別發(fā)達，形成一束肉質(zhì)小葉凸也于鼻孔之外像絨質(zhì)的兩個花球而得名。有的還呈四球，更顯別致。
9、口 位于頭的最前端，變異不大，只是有的金魚頰部面的肉瘤特別發(fā)達，凸出較多較大，顯得口向內(nèi)凹陷而與一般金魚的口有些異樣，如紅獅子頭龍睛等。
10、鰓蓋 金魚的鰓蓋分為正常鰓蓋和翻鰓兩種。正常鰓蓋是能與鰓孔閉合的，可以起到保護鰓的作用。有些品種主鰓蓋骨和下鰓蓋骨游離的后緣由內(nèi)向外反轉(zhuǎn)，從面使部分鰓絲裸露于鰓蓋之外，稱為翻鰓。
二、金魚的內(nèi)部器官
1、骨胳 金魚與鯽魚同屬，所以均具有脊椎動物的特點，有骨胳其主軸骨胳包括頭骨、脊椎骨和肋骨；附肢骨胳包括鰭條骨和肩帶骨。不過金魚椎骨因品種不同，所以脊椎骨數(shù)量不一，一般在23－30個之間，它比鯽魚脊椎骨要少3－9個，而且金魚的頭骨逐步從扁狹型發(fā)生了變異，成為今天的圓桶型、平寬型、尖頭型。
對于金魚能自由自在地在水中活動，這也和鯽魚一樣，分別由頭部肌，軀干肌和肢部肌附著骨胳，在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下進行左右交替的伸縮，帶動周身骨骼，使魚體兩側(cè)左右擺動，由擊水產(chǎn)生的反作用力，從而是促進魚體向前運動。但由于金魚棲息環(huán)境的變化，它的肌肉相對于鯽魚已有衰退趨勢。
2、臟腑 金魚的臟腑有心臟、脾臟、肝臟、腎臟、鰾、食道、胃、大腸、肛門、鰓、輸精（卵）管、生殖腺、輸尿管。
（1）金魚的心臟由靜脈竇、心耳和心室三部分組成，位于頭與軀干交界處附近的腹面，鰓和肝之間的圍心腔里，它是血液循環(huán)的主要臟器。
（2）脾臟具有造血功能，位于消化道的背面，它是白血球的制造者，又是清除失去功能的紅血球的清道夫。在金魚的血液中，紅血球的數(shù)量遠遠超過白血球數(shù)量，有時紅血球是白血球的幾十甚至幾百倍。
（3）金魚的血液循環(huán)系統(tǒng)還包含淋巴系統(tǒng)，它擔負著運輸營養(yǎng)和清除廢物的任務。另外在五鰓弓的背面有一個胸腺，它是金魚的免疫中心，一旦金魚患上爛鰓病，就會傷及胸腺的免疫功能，這就是金魚爛鰓病死亡率極高的重要原因之一。
（4）金魚的消化系統(tǒng) 金魚攝食后，經(jīng)過口腔、咽喉、咽頭齒、食道腸道、膽囊、肝臟，胰臟的協(xié)同作用完成消化吸收，最后經(jīng)肛門排出廢物。同時，肝臟在消化系統(tǒng)中有貯藏養(yǎng)分和解除體內(nèi)毒素的功能。
（5）金魚沒有單獨的胃、所謂的胃，實際上是食道與前腸連接的膨大部分，它沒有明顯的消化功能，僅能存留食物。
（6）金魚的鰓是呼吸系統(tǒng)的主體，它由鰓弓、鰓絲組成，金魚靠它從水中吸取氧氣和排出二氧化碳。
（7）金魚的鰾是調(diào)節(jié)魚體平衡的主要器官，是否參與呼吸作用，現(xiàn)在尚無定論。
（8）金魚的中樞神經(jīng)系統(tǒng)由腦和脊髓構(gòu)成，腦神經(jīng)和脊神經(jīng)構(gòu)成外圍神經(jīng)系統(tǒng)及交感神經(jīng)系統(tǒng)共同作用完成金魚的覓食、消化、呼吸和逃避敵害等一切活動。
（9）金魚的感覺系統(tǒng)與神經(jīng)系統(tǒng)連接緊密，是神經(jīng)系統(tǒng)的外圍器官。包括感覺器官、嗅覺器官、味覺器官、視覺器官和聽覺器官。
（10）金魚的排泄系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)關系密切，它們來源一致，位置接近，有共同的管道。排泄系統(tǒng)由腎臟、輸尿管、膀胱、尿道、尿殖竇組成；生殖系統(tǒng)由生殖腺和生殖導管組成。金魚的生殖腺是雌雄異體，雌魚生殖腺是卵巢，雄魚生殖腺為精巢。
（11）金魚的內(nèi)分泌系統(tǒng) 內(nèi)分泌器官是無管的腺體，可以分泌各種激素，對魚體的生理活動起到協(xié)調(diào)和控制作用。金魚內(nèi)分泌腺體有腦下垂體、甲狀腺、生殖腺、腎上腺、胰島等幾種。
三、金魚的測量與名稱
1、根據(jù)魚類分類學和金魚的特點，將金魚身體各部長度和魚體重量測量方法介紹如下（單位：測量長度以厘米為單位 、體重以克為單位）。如圖
（1）全長：是金魚的全部長度，即從吻端到尾鰭末端的最大長度。
（2）體長：又稱標準長，是從吻端到尾鰭基部的直線長度，也就是全長減去尾鰭的長度。
（3）頭長：從吻端到鰓蓋骨后緣的直線長度。
（4）吻長：從吻端到眼眶前緣的直線長度。
（5）眼徑：眼眶前緣到后緣的直徑長度。
（6）尾柄長：從臀鰭基部后端到尾鰭基部垂直線長度。
（7）體高：從背鰭基部到腹鰭基部附近垂直的最大高度。
（8）尾柄高：即尾柄部分最低處的高度。
（9）背鰭長：背鰭刺最長鰭條的直線長度。
（10）胸鰭長：胸鰭最長鰭條的直線長度。
（11）腹鰭長：腹鰭最長鰭條的直線長度。
（12）臀鰭長：臀鰭最長鰭條的直線長度。
（13）尾鰭長：尾鰭最長鰭條的直線長度，也叫尾長。
（14）體重：通常采用帶水稱魚法，把魚放在盛水容器中稱得重量減去容器和水重，就是魚體重量，這樣可以避免因直接稱魚體重而傷及魚體。此法誤差很小，準確度較高。
2、金魚的名稱 各期金魚有不同的名稱分為：
（1）胚胎期：從受精卵開始至孵化出膜前的稱謂，此時營養(yǎng)主要靠卵黃供給。
（2）仔魚：從孵化出膜至卵黃全部吸收為止的稱謂。
（3）稚魚（魚苗）：指春季從魚卵孵化出來至全長3厘米的金魚的稱謂，此時，各品種特征尚未完全出現(xiàn)，多數(shù)體色呈青灰色（俗稱本色、原色）。
（4）幼魚：3厘米以上的小魚為稱謂，此時外形基本成型，只是性腺尚未發(fā)育成熟。
（5）成魚：指性成熟魚的稱謂。此時性腺發(fā)育完全成熟，生殖季節(jié)出現(xiàn)第二性征。
（6）當年魚：指當年產(chǎn)卵孵化培育成的各種規(guī)格的幼魚的稱謂，與一齡魚不同，它未經(jīng)過越冬期。
（7）一齡魚：指滿一周年的大魚。
（8）二齡魚：指滿二周年的大魚；以后依次類推有三齡魚、四齡魚等。
（9）親魚：指留作繁殖用的大魚。通常是選擇一齡以上的大魚，四齡以上則淘汰。
（10）秋苗：指秋季孵化得到的魚苗的稱謂。
一、金魚對生活環(huán)境的要求
金魚的生活環(huán)境是水體，水體的好壞塊定其生活環(huán)境優(yōu)劣。金魚的適應性較強，對水質(zhì)的要求并不十分嚴格，加之飼養(yǎng)金魚的用水經(jīng)過嚴格的觀測和選擇，一般不會含有有毒物質(zhì)?，F(xiàn)就對金魚的新陳代謝、生長發(fā)育密切相關的影響因素分述如下。
1、氣候因素 主要包括溫度、光照、濕度、降水量、風、雨（雪）等物理因素。它們都不同程度地影響到金魚的生活，而對金魚的生活有直接影響的主要是溫度，因為飼養(yǎng)金魚的水體都比較小，氣候的變化能很快影響到水溫的變化，水溫的急劇升降，常會引起金魚的不適應或生病，甚至死亡。這說明金魚對水溫的突然變化很敏感，尤其是幼魚階段更加明顯。雖然金魚在溫度為0－39℃的水體中均能生存，但在此范圍水溫中，如果水溫突變幅度超過7－8℃，金魚就易得病，如何突變幅度再大，就會招致金魚死亡。因此，在氣候的突然變化或者金魚池換水時均應特別注意水溫的變化。
金魚生活的最適水溫為20－28℃，在此溫度范圍內(nèi)，水溫越高，金魚的新陳代謝越旺盛，生長發(fā)育也就越快。這時的金魚游動活潑，食欲旺盛，體質(zhì)壯實，色彩艷麗，幫養(yǎng)殖金魚時要盡可能地將水溫控制在20－28℃這個范圍內(nèi)。
2、化學因素 主要介紹溶解氧（DO）、二氧化碳（CO2）、酸堿度（PH值），對金魚的影響。
（1）溶解氧 陸地上的動物靠呼吸空氣中的氧氣生存，而金魚生活在水中，靠水中的溶氧生存。水中的溶氧過低，金魚就會出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，嚴重缺氧時，就會窒息死亡。一般金魚對溶氧的要求在0.4毫克/升以上，而最低也要在0.1－0.13毫克/升之間，低于這個極限，金魚就會全部死亡。水中的溶氧受各種外界因素的影響而時常變化著。一般夏季日出前1小時，水中溶氧最低，在下午2點到日落前1小時，水中溶氧最大。冬季一般變化不大。水中的溶氧還受水中動植物的數(shù)量、腐殖質(zhì)的分解、水溫的高低、日光的照射程度、風力、雨水、氣壓變化、空氣的濕度、水面與空氣接觸面大小等方面因素影響而變化。
（2）二氧化碳 養(yǎng)殖金魚池中二氧化碳的主要來源是金魚和浮游生物等自身的呼吸和其排泄糞便污物等氧化作用的產(chǎn)物，其含量與溶氧一樣，也有明顯的晝夜變化，只是其消長情況與溶氧正好相反，且水體中的氧化作用越頻繁，二氧化碳就積累越多，故二氧化碳的含量可間接批示水體被污染的程度。水體中二氧化碳的含量偏高，會降低金魚體內(nèi)血紅蛋白與氧的結(jié)合能力，在這種情況下，即使水體中溶氧的含量也不低，金魚也會發(fā)生呼吸困難。一般來講，水體中二氧化碳的含量達60毫克/升以上，就會危及金魚的正常生長發(fā)育。
（3）酸堿度 一般地講，酸堿度即pH值在5.5－9.5這個范圍內(nèi)金魚都能生存，但以pH值在7.5－8.5為最適范圍。在金魚池中pH值偏高時，金魚的活動能力減弱，食欲降低，嚴重時會停止生長，即使在溶氧豐富的情況下也易發(fā)生浮頭現(xiàn)象，當然pH值過低也會使金魚致死。
二、金魚的食性
金魚食性很廣，屬于以動物性食料為主的雜食魚類。金魚和其他魚類一樣，要求食物中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、無機鹽類和微量元素。營養(yǎng)豐富的食物，才是保證金魚生長、發(fā)育的物質(zhì)基礎。
1、金魚的植物性餌料 常見的有蕪萍、面條、面包、飯粒等。其中蕪萍是種子植物中體形最小的種類之一，營養(yǎng)成分好，喂前要仔細檢查是否有害蟲，必要時可用濃度較低的高錳酸鉀溶液浸泡后再投喂，杜絕給金魚帶入病菌和蟲害。通常植物性餌料比動物性餌料較難消化。金魚對植物纖維的消化能力差，但是金魚的咽喉齒能夠磨碎食物，植物纖維外壁破碎后，細胞質(zhì)也可以消化。金魚喜食的植物性餌料很多，現(xiàn)分別敘述如下：
（一）藻類 藻類可以分為浮游藻類和絲狀藻類。前者個體較小，是金魚苗的良好餌料。金魚對硅藻、金藻和黃藻消化良好；對綠藻、甲藻也能夠消化；而對裸藻、藍藻不能夠消化。浮游藻類生活在各種小水坑、池塘、溝渠、稻田、河流、湖泊、水庫中，通常使水呈現(xiàn)黃綠色或深綠色，可用細密布網(wǎng)撈取喂養(yǎng)金魚。
絲狀藻類俗稱青苔，主要批綠藻門中的一些多細胞個體，通常呈深綠色或黃綠色。金魚通常不吃著生的絲狀藻類，這些藻類往往硬而粗糙。金魚喜歡吃嘌浮的絲狀藻類，如水綿、雙星藻、轉(zhuǎn)板藻等，這些藻體柔軟，表面光滑。漂浮的絲狀藻類生活在池塘、溝渠湖泊、河流的淺水處，各地都有布。絲狀藻類只能喂養(yǎng)個體較大的金魚。
（二）蕪萍 俗稱無根萍、大球藻，是浮萍植物中體形最小的一種。整個蕪萍為橢圓形粒狀葉體，沒有根和莖，長約0.5－1毫米，寬0.3－8毫米。蕪萍是多年生漂浮植物，生長在小水塘、稻田、藕塘、靜水溝渠等水體中。據(jù)測定，蕪萍中蛋白質(zhì)、脂肪含量較高，此外還含水量有維生素C、維生素B以及微量元素鈷等，用來飼養(yǎng)金魚，效果很好。
（三）小浮萍和紫背浮萍 小浮萍俗稱青萍。植物體為孵圓形葉狀體，左右不對稱，個體長3－4毫米，生有一條很長的細絲狀根，也是多年生的漂浮植物。小浮萍通常生長在稻田、藕塘、溝渠等靜水水體中，可用來喂養(yǎng)個體較大的金魚。紫背浮萍紫色，無光澤，長5－7毫米，寬4－4.5毫米，有葉脈7－9條，小根5－10條，通常生長在稻田、藕塘 、池塘和溝渠等靜水水體然餌料，它們都有不含微量元素鈷，對金魚無促生長作用。
（四）菜葉 飼養(yǎng)中都不能把菜葉作為金魚的主要餌料，只是適當?shù)赝段咕G色菜葉作為補充食料，以使金魚獲得大量的維生素。金魚喜吃小白菜葉、菠菜葉、萵苣葉，在投喂菜葉以前務必引起金魚中毒。然后根據(jù)魚體大小將菜葉切成細條投喂。
（五）豆腐 含植物性蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。豆腐柔軟，容易被金魚咬啐吞食，對大小金魚都適宜。但是在夏季高溫季節(jié)應不喂或盡量少喂，以免剩余的豆腐碎屑腐爛分解，影響水質(zhì)。
（六）飯粒、面條 金魚能夠消化吸收各種淀粉食物?？蓪⒏擅鏃l切斷后用沸水浸泡到闐熟或者煮沸后立即用次水沖洗，洗去黏附的淀粉顆粒后投喂。飯粒也需用清水沖洗耳恭聽，洗耳恭聽去小的顆粒，然后投喂。
（七）餅干、饅頭、面包等 這類餌料可弄碎后直接投喂，介理投喂量宜少。它們與飯粒、面條一樣，吃剩下的細顆粒和金魚吃后排出的糞便全都懸浮在水中，形成一種不沉淀 的膠體顆粒，容易使水質(zhì)渾濁，還容易引起低氧或缺氧現(xiàn)象。
2、金魚的動物性餌料 常食用的有水蚤、劍水蚤、輪蟲、原蟲、水蚯蚓，孑孓以及魚蝦的啐肉、動物內(nèi)臟、魚粉、血粉、蛋黃、蠶蛹等。天然動物性餌料種類較多，適口性好，容易消化，含有魚體所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤為金魚所喜食。
（一）水蚤 水蚤俗稱紅蟲、魚蟲，是甲殼動物中枝角類的總稱。由于水蚤營養(yǎng)豐富，容易消化，而且其種類多，分布廣、數(shù)量大，繁殖力強，被認為是金魚理想的天然動物性餌料。常見種類有大型水蚤、球型回腸蚤（俗稱蜘蛛蟲）、蚤狀 、裸腹蚤、隆線蚤等。水蚤主要生活在小溪流、池塘、湖泊、水庫等靜水水體，在有些小河中數(shù)量較多，而在大江、大河中則較少。1年中水蚤以春季和秋季產(chǎn)量最高，溶氧低的小水坑、污水溝、池塘中的水蚤帶紅色；而湖泊、水庫、江河中的水蚤身體透明，稍帶淡綠色或灰黃色。金魚飼養(yǎng)者可以選擇適當時間和地點進行捕撈，以滿足金魚的營養(yǎng)需求。當水蚤豐盛時，可以用來制作水蚤干，作為秋、冬和早春的
飼料。
（二）劍水蚤 俗稱跳水蚤，有的地方又叫“青蹦”、“三腳蟲”等，是對甲殼動物中橈足類的總稱。橈足類的營養(yǎng)豐富，據(jù)分析，其蛋白質(zhì)和脂肪的含量，比水蚤還要高一些。但是劍水蚤的缺點是它躲避魚類捕食的能力委強，能夠在水中邊疆跳動，并迅速改變方向，特別是幼魚不容易吃到它。另外，某些橈足類品種還能夠咬傷或噬食金魚的孵和魚苗。因此，活的劍水蚤只能喂給較大規(guī)格的金魚。劍水蚤在一些池塘、小型湖泊中大量存在，也可以大量撈取曬干備用。
（三）原蟲 又稱為原生動物，是單細胞動物。種類也較多，分布廣泛。作為金魚天然餌料的主要是各種纖毛蟲（如草履蟲）及肉足蟲，纖毛蟲中的草履蟲屬是金魚苗的良好餌料。草履蟲在各種水體中都有，尤其在污水中特別多。也可以用稻草浸出液大量培養(yǎng)草履蟲來喂養(yǎng)金魚苗。
（四）輪蟲 這種水生動物體型小，營養(yǎng)豐富，外表顏色為灰白色，有些地方又稱其為“灰水”，是剛出膜不久的金魚苗的優(yōu)良餌料。輪蟲在淡水中分布很廣，在池塘、湖泊、水庫、河流水體中撈取，也可以采取人工培養(yǎng)方法獲得。
（五）水蚯蚓 俗稱鰓絲蚓、紅線蟲、赤線蟲等，它是環(huán)節(jié)動物中水生寡毛類的總稱。它通常群集生活在小水坑、稻田、池塘和水溝底層的污泥中。水蚯蚓生活時通常身體一端鉆入污泥中，另一端伸出在水中顫動，受驚后會立即縮入污泥中。身體呈紅色或青灰色，它是金魚適口的優(yōu)良餌料。撈取水蚯蚓要連同污泥一現(xiàn)帶回，用水反復淘洗，逐條挑出，洗凈蟲體后投喂。水蚯蚓，若飼養(yǎng)得當可存活一周以上。
（六）孑孓 蚊類幼蟲的通稱。通常生活在稻田、池塘、水溝和水洼中，尤其春、夏季分布較多，經(jīng)常群集在水面呼吸，受驚后立即下沉到水底層，隔一定時間又重新游近水面。孑孓是金魚喜食的餌料之一，要根據(jù)孑孓的大小來喂養(yǎng)金魚。孑孓通常用小網(wǎng)撈取，撈時動物要迅速，在投喂前要用清水洗凈。
（七）血蟲 昆蟲綱搖蚊幼蟲的總稱，活體鮮紅色，體分節(jié)。血蟲生活在湖泊、水庫、池塘、溝渠道等水體的底部，有時也游動到水表層。血蟲營養(yǎng)豐富，容易消化，是金魚喜食的餌料之一。
（八）蚯蚓 屬于環(huán)節(jié)動物寡毛綱。蚯蚓的種類較多，一般都可作金魚的餌料，而了適合金魚作為餌料的應為紅蚯蚓（即赤子愛勝蚯蚓），個體不大，細小柔軟，適合金魚吞食。紅蚯蚓一般棲息于溫暖潮濕的垃圾堆、牛棚、草堆底下，或造紙廠周圍的廢紙渣中，以及廚房附近的下腳料里。每當下雨時，土壤中相對濕度超過80％時，蚯蚓便爬行到地面，此時可以收集。晴天可在土壤中挖取蚯蚓，先將挖出的蚯蚓放在容器內(nèi)，灑些清水，經(jīng)過1天后，讓其將消化道中的泥土排泄干凈，再洗凈切成小段喂養(yǎng)金魚。通常全長6厘米以上的金魚才能天食蚯蚓。
（九）蠅蛆 因個體柔嫩、營養(yǎng)豐富，可作為成魚和肥有魚體的餌料。投喂前需漂洗干凈，嚴主其對養(yǎng)殖水缸、水質(zhì)的污染。人工繁殖蠅蛆時需要嚴格控制，以防止對環(huán)境造成污染。
（十）蠶蛹 含豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高。但是，因為蠶蛹的脂肪含量較高，容易變質(zhì)腐敗。蠶腎通常是被磨成粉末后，直接投喂或者制成顆粒飼料投喂金魚。
（十一）螺蚌肉 需除去外殼，通過淘洗，煮熟后切細或絞碎投喂金魚。大金魚消化能力強，這類餌料對大金魚的生長發(fā)育效果較好。
（十二）血塊、血粉 新鮮的豬血、牛血、雞血、鴨血等都可以煮熟后，曬干，制成顆粒飼料喂養(yǎng)金魚。此類餌料的營養(yǎng)價值很高，如將其軋成份劑與小麥份或大麥粉混凝土合制成顆粒餌產(chǎn)喂養(yǎng)金魚，則效果更好。
（十三）魚、蝦肉 不論哪種魚、蝦肉都要以作為金魚的餌料，營養(yǎng)豐富且易于消化。但是魚須煮熟剔骨后投喂，蝦肉須撕碎后投喂。若將魚、蝦肉混摻部分面粉，經(jīng)蒸煮后制成顆粒飼料投喂則更為理想。
（十四）蛋黃 煮熟的雞、鴨蛋黃，均是金魚喜受且營養(yǎng)豐富的餌料。用雞、鴨蛋黃與面粉混合制成顆粒狀餌料喂養(yǎng)金魚效果很好。對剛孵化出的魚苗，在朱蟲、輪蟲短缺時節(jié)一般 均用蛋黃代替。一個蛋黃1次可喂金魚缸的水表層揉洗，使蛋黃顆粒均勻投喂時須嚴格控制其數(shù)量。
3、金魚的人工配合餌料 發(fā)展金魚養(yǎng)殖業(yè)，光靠天然餌料是不行的，除開展人工培養(yǎng)魚蟲外，必須發(fā)展人工配合餌料以滿足要求。人工合顆粒餌料，要求營養(yǎng)成分齊全，主要成分應包括蛋白質(zhì)，糖類，脂肪，無機鹽和維生素等五大類。大致組成應含粗蛋白37.11％、粗脂肪2.63％、粗纖維3.69％、粗灰公9.58％、無氮浸出物36.98％?，F(xiàn)介紹兩種金魚特殊餌料的配方：
（1）肝粉100克、麥片120克、綠紫菜15克、酵母15克、15％蟲膠適量。
（2）干游絲蚓15％、干紅孑孓10％、干殼類10％、干牛肝10％、四環(huán)素族抗生素18％、脫脂乳粉23％、藻酸蘇打3％、黃蓍膠2％、明膠2％、阿拉伯膠2％、其它5％。
4、飼料的合理配比 金魚和其他魚類一樣，要求食物中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、無機鹽類和微量元素。營養(yǎng)豐富的餌料是保證金魚生長、發(fā)育所必須的物質(zhì)基礎。金魚雖然具有食性廣而雜、容易飼養(yǎng)的特點，但是也決不可以有什么就喂什么，而是對餌料的質(zhì)量應有所講究，飼養(yǎng)中應當根據(jù)金魚在不同生長階段對營養(yǎng)萬分的需要，適時調(diào)整餌料的種類和數(shù)量，保持餌料的常年穩(wěn)定供應。只有如此才有可有養(yǎng)出健壯活潑、色澤鮮艷、體態(tài)優(yōu)美的金魚來。
金魚是以動物性餌料為主的雜食性魚類，究竟植物性餌料在飼養(yǎng)中占有多大比例才適宜，動物、植物性餌料的合理配比是多少，有人通過自己的長期實驗得出的結(jié)論是：動物性餌料占餌料喂養(yǎng)的金魚生長快、體質(zhì)好、疾病少、發(fā)育好，能夠正常繁殖后代。若植物性餌料所占比例過大，尤其是面條、米飯、面包良，產(chǎn)孵量減少，嚴懲者不可以導致完全不育。
5、天然餌料的捕撈與貯存 浮游動物（魚蟲）大量生長于城市郊區(qū)，村鎮(zhèn)附近的肥水坑塘、河溝中。春天氣溫上升到10℃以上時，開始繁殖，當氣溫上升到18℃以上時，魚蟲大量繁殖生長。從春到夏，環(huán)境條件好，魚蟲繁殖很快，形成龐大的群體。其數(shù)量的增長，與季節(jié)、氣候、水溫、光照以及水中營養(yǎng)物質(zhì)的含量等因素有密切關系，有經(jīng)驗的養(yǎng)殖者都能掌握和運用這些自然規(guī)律，選擇適當?shù)臅r間和地點進行捕撈，而獲得豐收，以滿足金魚生產(chǎn)所需大量的色蟲。
魚蟲繁殖生長的季節(jié)性特別明顯，生長也較快。在北京地區(qū)，早春季節(jié)，水體中主要生長撓足類，到晚春季節(jié)，枝角類開始大量繁殖，進入夏季以后，水溫升高較快，輪蟲和枝角類逐漸占優(yōu)勢，較易撈取。這個季節(jié)也是金魚生產(chǎn)的旺季，對飼養(yǎng)金魚十分有利。至秋季，秋雨連綿，氣溫漸漸下降，這些天然餌料品種也漸減，產(chǎn)量隨著下降。冬季破冰捕撈，只能撈取到少量的橈足類。
夏季陣雨過后，從農(nóng)村路邊荒地的積水坑中和城市路邊的積水小坑中，經(jīng)常能見到魚蟲旺發(fā)的情景，可以想象這個季節(jié)的天然水域中，魚蟲是何等的豐產(chǎn)。這時，可到坑塘，湖淀等處大量捕撈魚蟲，經(jīng)曬干加工之后，作為商品出售，供家庭養(yǎng)殖金魚的餌料，也可供部分出口外銷。
魚蟲除上述季節(jié)性的數(shù)量變動規(guī)律外，還有晝夜升降的活動規(guī)律。每當夜幕降臨，它們則從深水層移向水表層，密密麻麻的熙來攘去，到黎明日出，又逐漸回到深水層去，魚蟲這種日落上升，日出而潛的習性十分明顯，黎明前趕赴坑塘、湖淀等處，才能獲得豐收。
無論是那種天然餌料，撈回來都必須清洗干凈后才能喂魚，以免將天然水域中的敵害生物和致病細菌帶入魚池、污染水體而危害金魚。清洗的辦法是：將撈回的魚蟲，立即倒入事先盛有清水的大魚缸中，接著用大布兜子再將魚蟲撈至另一個盛有清水的魚缸內(nèi)，如此反復了3－4次，待所有和魚蟲混雜在一起的污泥濁水也清洗干凈，魚蟲的顏色也由剛撈回時的醬紫色變?yōu)轷r紅色時，可以用來喂魚。將魚蟲從一盆撈至另一盆時，剛開始魚蟲密度大，應用大布兜子，以后魚蟲數(shù)量漸少，則改用小布兜子操作。過濾清洗魚蟲時，要把活魚蟲和死活魚蟲分開，即在時注意死活魚蟲的分層現(xiàn)象，因絕大部分活魚蟲均浮游在水的表層，而死魚蟲也沉在缸底。第一次清洗魚蟲時，便要將兩者分開，并且分別清洗干凈。剛死的魚蟲尚未變質(zhì)，可以利用它來喂一般品種的金魚。
在春末金魚繁殖時期，可將沖洗魚蟲濾下的水集中在一個容器內(nèi)，靜置片刻后，便會有輪蟲泛至表層，可用細布網(wǎng)撈起，喂養(yǎng)幼魚。
水蚯蚓的繁殖季節(jié)變化，不像魚蟲那樣明顯。它們的身體細長呈線狀，體色鮮紅或深紅，終年生活在天然水域中有機質(zhì)特別豐富的泥底內(nèi)，一部分身體鉆入底泥中，大部分身體在水層中不停地顫動。當周圍稍有響動，都能使它受驚而將身體全部縮入泥中，直到聲響消失，才又伸出泥外恢復顫動。撈取水蚯蚓時要帶泥團一起控回，裝滿桶后，需要取蚓時，蓋緊桶蓋，幾小后，打開桶蓋，可見水蚯蚓浮集在泥漿表面。撈取的水蚯蚓要用清水洗凈后才能喂魚。取出的水蚯蚓保質(zhì)期間，需每日換水2－3次。在春、秋、冬三季可存活一周左右。保存期如發(fā)現(xiàn)蟲體顏色變淺且相互分離不成年時，蠕動又顯著減弱，即表示水中缺氧，蟲體體質(zhì)減弱，有很快死亡腐爛的危險，應立即換水搶救。在炎熱的夏季，保存水蚯蚓的淺水器皿應放自來水龍頭下用小股流水不斷沖洗，才能保存較長時間。
螺類的生命力很強，入冬前可到溝渠、坑塘水草叢處撈取。存放在水中，注意水質(zhì)，除去死螺。螺的種類很多，有的螺食藻類，有的螺食菜葉，注意適當給食。喂魚時，破殼取出螺肉，洗凈切碎。
6、活餌的人工培養(yǎng) 為保證活餌能常年穩(wěn)定供應，或遇到某些特殊情況，天然餌料供應不足時，可采用人工培養(yǎng)活餌的方法來彌補，其種類和方法有：
（1）草履蟲等原生動物的培養(yǎng) 原生動物通常又稱為原蟲，是指整個身體為一個細胞的單細胞動物，個體較小，一般肉眼均難以看見，有的種類，雖肉眼可見，但也分辨不清其外部形態(tài)。但它們均是喂養(yǎng)金魚苗的好餌料。其培育方法均比較簡便，規(guī)模可大可小，視需要決定規(guī)模。
草履蟲的培養(yǎng)：草履蟲習性喜光，一般生活在湖泊、坑塘里，在腐殖質(zhì)豐富的場所及干草浸出液中繁殖尤為旺盛。適宜溫度為22－28℃。取池水置于玻璃培養(yǎng)缸中，如果水層中有顆顆游動的小白點，即表現(xiàn)其存在，大量繁殖時，在水層中呈灰白色云霧狀飄動或回蕩，故又稱“洄水”。培養(yǎng)時取洄水作種源。另一種方法是取稻草繩約70厘米長，整段剪成若干小段置于玻璃缸中，再加水約5000毫升，移入少量種源，而后將玻璃缸置于光照比較足的地方。在水溫18－24℃的水體中培養(yǎng)6－7天，草履蟲已繁殖極多。繁殖數(shù)量達頂峰時，如不及時撈取，次日便會大部分死亡，故一定要每天撈取，撈取量以1/3－1/2為宜。同時補充培養(yǎng)液，即添加新水和稻草施肥，如此連續(xù)培養(yǎng)，連續(xù)撈取，就可不斷地提供活餌料。
變形蟲的增養(yǎng) 變形蟲喜生活在水質(zhì)比較清的水池或在水流緩慢、藻類較多的淺水中，有時附著在浸沒于水中或泥底的腐爛植物上，或浮在水面的泡沫上。取池底表而的泥土或腐爛的有機物帶水采回放入瓶中，靜置約24小時。培養(yǎng)時取此種源。變蟲形生活的最適溫度是18－22度，春秋兩季最易采集到。變形蟲體型 較大，肉眼可見一白點。故可利用其在飽食時，突然受震而會牢固地附著在物體上的特性把它分離出來作為種源。其方法是取含變形蟲的培養(yǎng)液滴于玻璃片上，蟲體就會牢牢附于玻片上，然后用涼水慢慢沖洗玻片上的培養(yǎng)液約10秒鐘，這樣連做數(shù)片做種源，連同玻片一起放入培養(yǎng)液中，經(jīng)幾天培養(yǎng)，即可獲得較大量的、較純的變形蟲。
（2）輪蟲的培養(yǎng) 多數(shù)輪蟲個體很小，是喂養(yǎng)魚苗的好餌料。培養(yǎng)時水溫宜控制在18－24℃，培養(yǎng)時用水體施肥的方法，先繁殖浮游藻類和小型原生動物作為輪蟲的食物。施肥的方法是：以每立方米水體用硝酸銨20－30克、人糞尿5－10克的比例配成混合肥料作基肥一次投入水池，待藻類繁殖起來再放入種源，培養(yǎng)10天左右即可收獲。在培養(yǎng)過程中，一般每隔4－5天追施有機肥一次。輪蟲分布很廣，坑塘、河流、湖泊和水庫等處均可見到，故培養(yǎng)輪蟲的種源，仍可采取從“洄水”中分離的辦法。即取“洄水”若干毫升放入玻璃皿中，先用吸管吸去大型蚤類，然后放在顯微鏡下，利用輪蟲趨光的習性，再用細吸管把輪蟲逐個分離出來，先在較小容器中培養(yǎng)，待有一定量時再放繁殖池中大量培養(yǎng)。
（3）枝角類的培養(yǎng) 這是魚蟲的代表種類，有20－30種之多，它們都是金魚喜食的最好餌料。枝角類主要營單性生殖，也稱弧雌生殖，只有在環(huán)境條件惡劣時，它才進行有性生殖。故一年中有性生殖出現(xiàn)的次數(shù)不多。每個枝角類成蟲一生可產(chǎn)卵約10次，每次產(chǎn)卵100粒左右，總共可達千余粒，所以培養(yǎng)得法，產(chǎn)量還是很高的。枝角類繁殖的最適溫度是18－25℃。
小規(guī)模培養(yǎng) 一般家庭養(yǎng)魚可用養(yǎng)魚盆、花盆及玻璃缸等作為增養(yǎng)器皿。如用直徑85厘米的養(yǎng)魚盆，先在盆底鋪厚6－7厘米的肥土，注入自來水八成滿，再把培養(yǎng)盆放在溫度適宜而又有光照的地方，使菌、藻類大量繁殖，然后弧枝角類2－3克作種源，經(jīng)數(shù)日即可繁殖后代。其產(chǎn)量視水溫和營養(yǎng)條件而有高有低。當水溫為16－19℃時，經(jīng)5－6天即可撈取枝角類10－15克。培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)液肥度降低時，可用豆?jié){、淘米水、尿肥等進行追肥。另外，也可用養(yǎng)魚池里換出來的老水作培養(yǎng)液，因這種水內(nèi)含有各種藻類，都是枝角類的好食料，故培養(yǎng)效果較好，但水中的藻類不能太多，太多反而不利于枝角類取食。
大規(guī)模培養(yǎng) 適用于金魚養(yǎng)殖場，因為生產(chǎn)商品性金魚時，需要枝角類的數(shù)量較大，宜用土池和水泥池大規(guī)模培養(yǎng)。面積大小視需要決定，但池子的深度要達1米左右，注水約七八成滿，加入預先用青草、人畜糞堆積發(fā)酵的腐熟肥料，按每畝水面500千克的數(shù)量施肥，使苗類和單細胞藻類大量孳生，然后投入枝角類成蟲作種源，經(jīng)3－5天培養(yǎng)，待見到有大量魚蟲繁殖起來，即可撈蟲喂魚。撈取魚蟲后應及時添加新水，同時再施追肥一次，如此繼續(xù)培養(yǎng)陸續(xù)撈取。
（4）螺旋魚腥藻的培養(yǎng) 螺旋藻約30種，它個體較大的種類，在人工養(yǎng)殖條件下，每畝水面可年產(chǎn)1500多千克。螺旋藻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的數(shù)量均較高，含有魚類所必需的氨基酸，用其干粉加入人工合成餌料喂魚，可加快生長速度，提高繁殖能力，使魚體色澤艷麗。
室內(nèi)培養(yǎng) 用磷肥0.1：生石灰0.1：牛糞1：塘泥100：井水1000的比例配制培育液，放入內(nèi)經(jīng)30厘米、深20厘米的玻璃圓形水槽內(nèi)，再將水槽放入能進入自然光的玻璃櫥內(nèi)。水槽上裝有40瓦日光燈管2只，距液面約20厘米。待培養(yǎng)液的溫度接近于藻種液溫度時再放入藻種，每槽放入每毫升含30－50萬個藻體的藻體液40－50毫升，使槽內(nèi)的濃度為每升含300萬個左右的藻體為宜。培養(yǎng)槽水溫為24－28℃，一般經(jīng)5－7天培養(yǎng)即可收獲。收獲量相當于表面水的1/3－2/3（約60－120毫升）的藻液，然后加入與收獲量相等的水。一般每槽收獲了3－5次，即應換槽配新的培養(yǎng)液重新培養(yǎng)。
配制增養(yǎng)液的塘泥，以含水量在20－40％的黑塘泥為好。并要求選擇清塘徹底，水源干凈的塘泥。同時注意在采集、注水、接種、收獲過程中避免污染，以防有礙藻體繁殖的生物帶入，一旦發(fā)現(xiàn)，應及時清除。
室外培養(yǎng) 用池塘培養(yǎng)時，先排干池水，每畝用生石灰75千克左右清塘 。然后再將750千克牛糞均勻地撒在池底，塘泥要撒勻，再注入新水約達0.5米深。待水溫穩(wěn)定在20℃以上，即可投放種源。經(jīng)7－10天，即出現(xiàn)螺旋魚腥藻水花，到大量形成時，水花則呈翠色絮狀。
分析培養(yǎng)藻池的水質(zhì)狀況是：每升水內(nèi)含生石灰0.15克，牛糞0.99克、磷肥0.10克，與室內(nèi)培養(yǎng)液的配制比例基本一致，均在螺旋魚腥藻的適宜范圍之內(nèi)。
培養(yǎng)池開始投入種源時，水位宜淺，水溫易提高，一般0.5米深即可。待水花形成后，再注水加深水位。并按加入的水量補充肥料，施基肥時要一次施足、用量按0.5米的水深計算用肥。
螺旋魚腥藻繁殖盛期，在烈日下死亡很快，死藻體分解耗氧及其產(chǎn)物影響水質(zhì)，也會引起魚類浮頭，此時應及時排除舊藻體，并注入新水來解救。大量浮游動物或其他藻體生長時，應及時撈出，以免影響螺旋魚腥藻的生長。
如果由于條件限制，在池塘中培養(yǎng)尚無把握時，可先在室外用蓋有塑料薄膜的棚中，在小水體內(nèi)培養(yǎng)，因為用塑料棚來調(diào)節(jié)水的溫度比較好掌握。
金魚的食性很廣較雜，但要做到真正掌握其食性特點，保質(zhì)保量地把金魚養(yǎng)好還是不容易的，必須強調(diào)幾點：
一、魚類在不同生長發(fā)育階段的生理要求不同，因而對餌料成分的要求也有不同，必需根據(jù)金魚生長需要，適當調(diào)高餌料中蛋白質(zhì)等比例，保證餌料質(zhì)量。
二、金魚越冬，水溫在2℃以上時，還能吃食，可適當投餌；水溫若在1℃下時，幾乎不吃食，習慣上不投餌。
三、金魚要有鮮麗的色彩，才具有較高的觀賞價值。故金魚飼養(yǎng)要強調(diào)在“老水”（指已養(yǎng)過一個時期金魚的澄清而顏色油綠的水）養(yǎng)金魚，因為“老水”中天然餌料種類多，營養(yǎng)成分齊全，有利于金魚體內(nèi)各種色素顆粒的形成和積累。
四、切忌長期投喂同一種飼料，要適時適當?shù)卣{(diào)整飼料的種類和數(shù)量，促使金魚生長和正常發(fā)育。
參考文獻：
