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糖尿病患者要想控制好血糖，需要掌握一個原則：含糖食物少吃，多吃低糖或無糖食物。然而現(xiàn)實生活中，很多糖友忽視了身邊的高糖食物。

被你忽視的高糖食物

比如速沖食品。超市中的一些速沖食物，是含糖大戶。因為單純的谷、豆等磨成的粉，口感不佳，甚至有一種五谷雜豆特有的“土腥味”。因此，豆奶粉、藕粉、核桃粉等速沖食品中，往往會加入很多糖來調(diào)整口感。

又如各種美味佳肴中也是添加了大量的糖。如：

• 一份蔥燒海參也許要加糖15-25克；
• 一份紅燒排骨/紅燒魚/魚香肉絲也要加糖25-30克；
• 一份紅燒肉要加糖40-50克；
• 一份九轉(zhuǎn)大腸甚至要加糖50-60克；
• 添加糖量最高的是無錫排骨，每份要加入75克左右糖。
• 其他加工肉制品，如人們愛吃的肉脯里也含有不少糖。

以上高糖食物，糖尿病患者應(yīng)該少吃。

如何遠離高糖食物

遠離高糖食物，一定要學(xué)會看加工食品上的標簽。如今一些甜味食品在標簽上列有相關(guān)的含糖量，如：

• 一些可樂或果汁每100克含糖量10克左右；
• 一些雪糕也標明每100克含糖量約20克。

對于沒有標明含糖量的，可參考其碳水化合物含量，如一些飲料，其含糖量與碳水化合物含量基本相當(dāng)。只要糖友多留點心，根據(jù)比例自己就能算出吃多少才能避免糖攝入超量。

另外，在標簽中，跟“糖”有關(guān)的各種名詞還不少，除了最常見的白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖，還有玉米糖漿、麥芽糊精等。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等，這些字眼排在配料表成分中的前幾名時，就意味著“隱形糖”的含量可能不少，糖尿病患者食用需節(jié)制。

多選擇無糖或低糖的食物

• 苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、各種綠葉蔬菜等，這些食物基本是無糖的，糖友長期食用可降低血糖，是糖尿病患者最理想的食物。
• 鐵皮石斛： 鐵皮石斛也是無糖食物，是治療糖尿病的良藥，具有養(yǎng)陰清熱潤燥的功能，可以輔助降低血糖水平。
• 蒲公英茶：蒲公英茶作為一種無糖食物，多喝有降糖作用的茶水對糖尿病人來說益處多多，首先茶水能將體內(nèi)一部分糖分排出體外，其次，茶水中的特有成分能幫助降低血糖。
• 蕎麥面：醫(yī)生建議糖尿病病人多食用蕎麥制品，它有低糖、高膳食纖維的特點，同時富含微量元素，食用后餐后血糖升高的慢。
• 燕麥片：在眾多谷物中，燕麥的含糖量屬于較低的一種，其中富含多種微量元素，是適合糖尿病患者良好主食。

希望以上內(nèi)容對各位糖友有所幫助，做一個健康的控糖達人。

作者：董勝兵