高尿酸血癥的高發(fā)人群是中老年男性和絕經(jīng)后女性，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，高尿酸血癥的發(fā)病率已高于10%，與糖尿病相當。
高尿酸血癥分型
臨床上將高尿酸血癥分為有癥狀的高尿酸血癥和無癥狀的高尿酸血癥。前者的有癥狀表現(xiàn)為高尿酸血癥對患者身體內(nèi)的器官會產(chǎn)生一定損害，最常見的就是痛風，包括痛風性關節(jié)炎、痛風腎病、痛風石等。后者則沒有明顯的癥狀表現(xiàn)，但對人體的器官損害程度也是相當?shù)?，超過八成的高尿酸血癥患者屬于此類狀況。
痛風的形成
正常情況下，體內(nèi)的尿酸處于平衡狀態(tài)，但如果體內(nèi)產(chǎn)生過多來不及排泄或者尿酸排泄機制退化，則體內(nèi)尿酸潴留過多，使人體體液變酸，影響人體細胞的正常功能，長期置之不理就可能會引發(fā)痛風。
痛風的原因及治療
痛風在任何年齡都可以發(fā)生，95%的痛風患者都是男性，其中40歲以上的中年男人最高發(fā)。
從臨床統(tǒng)計來看，1/3以上痛風患者都在生活中應酬偏多。涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤多10倍以上，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
一般而言，控制血尿酸水平是治療痛風的重中之重。也可以服用中藥來降尿酸、治療痛風，改善高尿酸患者的生活質(zhì)量。
對于痛風急性期，從中醫(yī)的角度，會用內(nèi)服一些清熱類的藥物，或者是將一些消炎消腫止痛的藥物外用。而對于正在痛風緩解期的患者，更傾向于通過腎臟利尿藥物來排尿酸。與此同時，日常我們可以用一些藥食同源的中藥泡茶或者煮粥，以達到促進尿酸排泄或者抑制尿酸生成的目的。
百合治療痛風
百合首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的干燥肉質(zhì)麟葉。全國大部分地區(qū)都有產(chǎn)百合，其中以湖南和浙江兩地產(chǎn)的百合居多。一般秋季采挖，洗凈，剝?nèi)△肴~，置沸水中略燙，干燥，生用或者蜜制用。百合的性味甘微寒而質(zhì)潤，入肺經(jīng)、心經(jīng)，既能養(yǎng)陰潤肺止咳，又善于清心安神，適用于肺燥或者陰虛之久咳、痰中帶血等，尤其經(jīng)常用來治療熱病余熱未清之心煩失眠的癥狀。
百合是一種藥食同源的藥物，它既可以滋補肺腎之陰、心陰，同時從藥理成分分析含有秋水仙堿，能夠抑制白細胞異化，堿化尿液，促進尿酸的排泄，所以食用百合可以降尿酸。百合中富含鉀元素及多種維生素，富含淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪以及鈣，磷，鐵，鎂，鋅，硒，維生素B1，維生素B2，維生素C，泛酸，胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，屬于很好的堿性食物，同時嘌呤含量非常低，具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，增強機體免疫力等功效，有助于降低尿酸，緩解痛風性關節(jié)炎。
百合食療治痛風
百合粥
材料：百合15克（干品），大米80克，冰糖20克。
做法：1.百合洗凈，用水泡軟，大米洗凈。 2.將百合和大米一同放入砂鍋中，加水熬煮成粥。 3.依據(jù)個人口味，加冰糖調(diào)味即可。
百合黑米粥
材料：水發(fā)大米120克，水發(fā)黑米65克，鮮百合40克，食鹽2克。
做法：1.砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入備好的大米，黑米，百合攪拌均勻。2.蓋上蓋，燒開后用小火煮約40分鐘至熟。3.揭開蓋，放入食鹽。4.攪拌均勻，煮至粥入味，關火后盛出即可。
注意事項：
1.百合有鮮品和干品之分，干品食用之前要先用水泡發(fā)。
2.百合性偏涼，凡脾虛便溏，風寒咳嗽者忌用，其余人群食用時最好遵循醫(yī)囑適量食用。
3.百合不適宜大量服食，因為百合含有秋水仙堿等成分，這種成分攝入過量在體內(nèi)氧化后有毒。
中藥降尿酸
除了百合，還要不少中藥都有降尿酸的作用，比如山慈菇，也含有秋水仙堿，但是山慈菇因為有一定的肝毒性，所以使用時需要慎重；梔子也有一定的降尿酸的作用；臨床常用的還有比如車前草、土茯苓、綿萆薢、威靈仙、菊苣，都能促進尿酸的排泄作用。
痛風日常飲食須知
其實痛風最重要的是飲食控制以減少高嘌呤食物的攝入和促進尿酸的排泄，忌動物臟器、忌酒，減少食用海鮮、多飲水。
1. 少食葷油，素食為主，多選用富含維生素B1及維生素C的食物，如米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。
2. 在食用動物內(nèi)臟、魚皮海鮮類、干豆和堅果、各種肉湯、一些蔬菜(龍須菜、芹菜、菜花、菠菜)等方面，要嚴格控制攝入量。烹調(diào)方法也多用蒸、煮、涼拌的烹調(diào)方式。
3. 多喝水，因為足夠的水分可使尿酸順利排泄。
4. 少飲酒，因為酒在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生乳酸，影響尿酸排泄。
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