心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創(chuàng)作者：加尤菜菜，今天吃啥，找菜菜，喜歡菜菜的家常美食，歡迎您點擊關(guān)注！
臨近除夕，大家都在張羅著要準備什么豐富的大餐，大魚大肉肯定是要有的。但是一個完整的年夜飯是應該包含有葷有素，有肉有菜的。所以菜菜建議大家年夜飯也別光是大魚大肉，上道涼素菜，美味又可口，也能避免太油膩。今天菜菜想與大家分享的這道美食是涼拌杏鮑菇，做法非常簡單，只要白水煮一下，撕一撕，拌一拌，爽口又好吃。接下來菜菜會為您介紹這款涼拌杏鮑菇的做法，喜歡吃杏鮑菇的朋友，沒吃過這種做法的，可以跟菜菜一起來試一試！
【涼拌杏鮑菇的家常做法】
【準備食材】：杏鮑菇，香菜，小米椒，大蒜，花生油，醬油，熟白芝麻
【烹飪過程】：
1、取2個杏鮑菇洗干凈，對半切，放入冷清水，開大火煮30分鐘。
2、大蒜去皮，小米椒沖洗干凈，一起放入攪拌機中攪碎。鍋里加入一勺花生油，開小火爆香蒜末。
3、杏鮑菇?jīng)龊螅瑢⑵渌撼蓷l狀，蒜末倒入盆里。
4、接著盆里加入小半勺熟的白芝麻和小半勺醬油，再攪拌均勻讓杏鮑菇入味。
5、最后香菜洗干凈切成小段，放入杏鮑菇里拌一拌即可裝盤開吃。
【菜菜說】
1、杏鮑菇比其他的菇類要硬實很多，所以煮的時間要稍微久點。
2、調(diào)料時，如果家里沒有熟的白芝麻，大家也可以選擇放點芝麻油增香。
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