下面開(kāi)始動(dòng)手做啦！
1，將油和面粉，溫水混合，坨成面皮，一小團(tuán)兒，放入冰箱，醒20分鐘左右；
2，油皮，注意，不要加水，直接以面粉和油團(tuán)成小團(tuán)兒，放在一邊；
3，拿出面皮，搟開(kāi)；
4，將油皮放入面皮中，包起來(lái)；
5，將包好油皮的面皮搟開(kāi)；
6，將搟開(kāi)的面皮疊被子；
7，重復(fù)5，再搟開(kāi)；
8，重復(fù)6，再疊被子；
（再搟開(kāi)，再疊被子，為了使酥的層數(shù)增多，我疊了三次，嘿嘿，是不是越多疊起酥越多咧？不知道哈！）
9，搟開(kāi)被子，這時(shí)候，你就可以看見(jiàn)已經(jīng)有薄薄的一層皮啦！
10，切掉不平整的邊邊角角，切小塊，在每?jī)蓧K對(duì)應(yīng)的小塊里，挑出一塊來(lái)，在中間劃上幾刀；
11，蘋果切丁，香蕉搗成段，加一點(diǎn)點(diǎn)淡奶油；
12，隔水蒸蘋果香蕉；
13，沒(méi)有劃的那小塊墊在下面，鋪上香蕉蘋果餡兒；
14，蓋上劃過(guò)的那小塊兒，刷上蛋液；
15，放入烤箱，220度，10分鐘，上色，200度，再烤20分鐘；
16，好了，成品！顏色不錯(cuò)吧？
叮叮叮，來(lái)個(gè)特寫：
這個(gè)和麥當(dāng)勞的蘋果派有點(diǎn)類似，不過(guò)包餡的時(shí)候有所不同。因?yàn)槲姨矚g水果的清香了，包得很多，就不好封口了，只是上下蓋一蓋。
PS：經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，這個(gè)皮做蛋撻的話是不行的，太干，沒(méi)法和撻模貼合。
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