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沉香中以奇楠的味道為頂級(jí)是大家都公認(rèn)的，香韻上的表現(xiàn)力和層次性都遠(yuǎn)勝于其它種類(lèi)的沉香。如果把香界比喻成江湖，那么奇楠就是當(dāng)之無(wú)愧的武林至尊。如果要在其它的沉香種類(lèi)中，選出一個(gè)高手與奇楠在香韻進(jìn)行比拼，那一定是非紅土沉香莫屬，準(zhǔn)確點(diǎn)說(shuō)是越南沉香中的富森紅土沉。那么紅土沉香的味道有何特別之處，能夠與奇楠相提并論？其香韻又是如何形成？該怎么進(jìn)行品聞？今天世紀(jì)沉香坊要和大家說(shuō)道說(shuō)道。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，紅土沉香并不算是多么罕見(jiàn)的沉香種類(lèi)，產(chǎn)地上分布的很廣，柬埔寨印尼越南等國(guó)都有出產(chǎn)，具體到細(xì)分的小產(chǎn)區(qū)就更多了。味道上也的確很不錯(cuò)，土沉香特有的醇厚飽滿之感是非常受香友歡迎的。但僅僅這些，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法和奇楠相比較的，真正能在香韻味道上向奇楠發(fā)起挑戰(zhàn)的，是越南沉香中的富森紅土沉。
富森紅土沉香的味道非常獨(dú)特，生聞清香自然，味甘悠遠(yuǎn)。比起其它越南沉香清涼的感覺(jué)弱了些，但是香味中的甘醇卻具有更強(qiáng)的穿透力爆發(fā)力。同時(shí)這種甘甜之味與其它越南沉香有所不同，不是那種蜜香甜韻，而是偏向濃厚的甘醇乳香，更加醉人。
而熏燃的時(shí)候，富森紅土沉香的味道變化更是極為豐富。前奏是一陣仿佛夾雜著苦澀的酸辣之味，但還來(lái)不及品味就會(huì)很快消失。隨即而來(lái)的就是瞬間爆發(fā)開(kāi)來(lái)的奶甘甜香，當(dāng)濃郁的香韻迅速填滿整個(gè)空間后，緊接著就是非常明顯的花果香味，待味道穩(wěn)定下來(lái)后還會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間，直到熏燃的最后，才會(huì)轉(zhuǎn)為杏仁一般的尾韻。這時(shí)的味道已經(jīng)開(kāi)始慢慢轉(zhuǎn)淡，但即使熏燃完畢，香味依然不會(huì)散去，品聞?wù)呷缤?jīng)歷了一場(chǎng)氣味的交響樂(lè)，意猶未盡的余韻在腦海里久久回蕩。
同時(shí)很多紅土沉香一開(kāi)始聞的時(shí)候，都有一股淡淡的酸味和辣味，富森紅土沉香也不例外，這也是紅土沉香所獨(dú)有的。但這并不是紅土沉香的主要味道，短短的前奏過(guò)后就是濃郁的花果乳香。而正因?yàn)榍懊娴乃崂逼鸬搅缩_(kāi)胃的作用，后面花果乳香聞起來(lái)才會(huì)顯得格外香甜。
越南沉香富森紅土沉的香韻味道既然如此出色，其成因自然有其特別之處，總結(jié)為兩點(diǎn)就是環(huán)境和時(shí)間。首先來(lái)說(shuō)環(huán)境，在沉香的結(jié)香醇化過(guò)程中水土環(huán)境其實(shí)起到了至關(guān)重要的作用。沉香木種遍布整個(gè)東南亞，但只有特定的產(chǎn)區(qū)才能結(jié)出沉香，這就是水土環(huán)境的影響。而越南富森的紅土都是累積數(shù)千年的腐殖土，對(duì)于沉香的醇化可謂是得天獨(dú)厚。此外極品的富森紅土沉香最少都是深埋地下數(shù)百年以上，漫長(zhǎng)的時(shí)光讓沉香中的木質(zhì)早已朽爛，留下的都是碳化的油脂，自然品質(zhì)出眾。
品質(zhì)較高的富森紅土沉香質(zhì)地上都比較脆弱，因此極少制成手串雕件等，使用上以熏香為主。但是關(guān)于富森紅土沉香的熏燃，還是有講究的。大多數(shù)沉香一般來(lái)說(shuō)都要低溫隔火熏聞，味道的細(xì)節(jié)變化會(huì)很好。但高品質(zhì)的紅土沉香因?yàn)橛椭家烟蓟?，所以用這種溫柔的方式來(lái)熏效果不太明顯，反而是用高溫明火來(lái)攻之會(huì)有更好的表現(xiàn)，160度到220度是非常不錯(cuò)的選擇。
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