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小英子的美食界 

公婆從農(nóng)村老家到我這里小住，每天變著花樣做好吃的，超市里看見腿骨不錯還帶著皮，馬上選了2根，讓師傅輾成塊，做一鍋香噴噴的醬大骨款待家人吧。

豬后腿骨7斤  燉肉調(diào)料適量  姜一塊  老抽40克（看著加，喜歡顏色重的就多加點，淺的就少加） 料酒50克  生抽40克  鹽35克左右（嘗到合適自己的度）  冰糖60克、

豬腿骨買的時候讓超市的員工輾成大塊頭一條腿骨輾成5段

準(zhǔn)備好調(diào)料包、姜、大料及所用水性調(diào)料

腿骨放清水盆里洗凈泡去血水每個半小時換次水多換幾遍水。

鍋里放半鍋水燒開后放大骨

再次開鍋后煮8分鐘撈出,煮肉的水倒掉不要。

將豬骨用水沖洗干凈血沫順便拔掉豬皮上的毛

洗凈鍋，鍋里放水，水量以漫過骨頭為宜。燒開后將腿骨放入，依次放入水性調(diào)料

調(diào)料包

冰糖

姜片

開鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時左右放鹽

直到燉熟（用一根筷子一戳就透）說明肉就熟了。

在鍋里泡上1個小時再吃味道更佳

香噴噴的醬大骨頭出鍋了，帶皮的更好吃哦！