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主要材料：

剩大米飯一大碗、胡蘿卜半根，大火腿腸適量、雞蛋2個、香菇兩個、洋蔥

半個、黃瓜半根、葡萄干適量、

調(diào)料：

食用油、鹽、味極鮮醬油、料酒、雞精、

做法：

１、葡萄干清水沖洗干凈，

2、剩米飯一大碗，準(zhǔn)備炒之前，放到微波爐高火加熱兩分鐘，這樣比較好炒。

 3、所有蔬菜都清洗干凈，小香腸、洋蔥和胡蘿卜、黃瓜、香菇分別切丁

4、雞蛋加點料酒，少許食用油攪拌勻了備用打散。

5、鍋中放油少許，倒入雞蛋炒熟后攪散盛出。

6、再重新放油，倒入洋蔥丁、香菇丁翻炒，然后倒入火腿腸丁、胡蘿卜丁

翻炒，再放入黃瓜丁，放醬油、料酒、鹽、雞精翻炒勻了，倒入熱好的米

飯翻炒，最后倒入炒好的雞蛋和葡萄干，翻炒均勻，