規(guī)模養(yǎng)山羊該怎樣運(yùn)作
1.品種選擇
1.1濟(jì)寧青山羊。原產(chǎn)于山東濟(jì)寧和菏澤兩市的20多個縣。體格小，公母羊均有角，被毛黑色和白色混生。成年公羊體重30千克，母羊26千克。主要產(chǎn)品是猾子皮，羔羊出生后1～2天宰殺，其特點(diǎn)是具有天然色彩和花紋，板青、美觀，是制翻毛皮衣和帽領(lǐng)等的上等原料，為國際市場上的著名商品。產(chǎn)羔率293.65%。
1.2遼寧絨山羊。原產(chǎn)于遼東半島。體格大，公母羊均有角，全身被毛白色。成年公羊平均產(chǎn)緘量540克，母單470克。屠宰率50%，產(chǎn)羔率148%。
1.3馬頭山羊。原產(chǎn)湖北鄖陽、恩施和湖南常德、黔陽、湘西等地。體格大，公母羊無角。兩耳向前略下垂，胸部發(fā)達(dá)，體軀呈長方形。被毛以白色為主。成年公羊體重44千克、母羊34千克。馬頭山羊是我國著名的肉用山羊品種，生后兩個月斷乳的羯羊在放牧和補(bǔ)飼條件下，7月齡體重可達(dá)23.3千克。屠宰率52.3%。成年羯羊屠宰率60%左右，產(chǎn)羔率200%。
1.4嶗山奶山羊。原產(chǎn)山東膠東半島。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，額部較寬。公母羊多數(shù)無角。部分羊耳部有黑斑，頸下有肉垂，胸部較深，背腰平直，肋骨豐滿，腹大不下垂。后軀及乳房發(fā)育良好，全身白色。第1胎平均產(chǎn)乳量557千克，第2、3胎平均為870千克，乳脂率4%。
1.5薩能山羊。原產(chǎn)瑞士，是著名的奶山羊品種。公母羊無角。耳長直立，被毛白色或淡黃色。體軀寬深，背長而直，四肢堅實(shí)，乳房發(fā)育良好。泌乳期8～10個月，年平均產(chǎn)奶量600～1200千克，乳脂率3.8%～4%。
1.6波爾山羊。原產(chǎn)于南非。被毛白色，頭部紅色并有一條白色毛帶，允許有一定數(shù)量的紅斑。耳大并下垂，腿短、體型好，后軀發(fā)育良好、豐滿，肌肉多。3.5月齡公羔體重22～36千克，母羔19～29千克。成年公羊平均90千克，母羊65～75千克。羊肉脂含量適中，胴體品質(zhì)好。體重平均41千克的羊，屠宰率為52.4%，未去勢的公羊可達(dá)56.2%。羔羊胴體重平均為15.6千克。波爾山羊四季發(fā)情，產(chǎn)羔率150%～190%，選擇多產(chǎn)的個體與優(yōu)良的飼養(yǎng)相結(jié)合，每窩產(chǎn)羔平均在2.25只以上，繁殖成活率123%～184%。
2.怎樣建羊舍
2.1建筑地點(diǎn)。羊舍必須建筑在干燥、排水良好的地方，應(yīng)接近放牧地及水源，并根據(jù)羊群的分布而適當(dāng)布局。
2.2建筑面積。羊舍的面積因羊的生產(chǎn)方式、品種、性別、生理狀況和當(dāng)?shù)貧夂虻炔煌蟛灰粯?。以下參?shù)。種公羊1.5～2平方米/只：母羊0.8～1平方米/只;冬季產(chǎn)羔母羊2～2.3平方米/只，春季產(chǎn)羔母羊1～1.2平方米/只;幼齡公母羊0.5～0.6平方米/只。
2.3高度。根據(jù)羊舍類型及所容羊數(shù)決定，羊數(shù)越多，羊舍可適當(dāng)高些。一般高度2.5米。
2.4溫度與通風(fēng)。一般羊舍冬季溫度保持在0℃以上，羔羊舍溫度不低于8℃，產(chǎn)羔舍溫度在8～10℃比較適宜。為了保持羊舍干燥和空氣新鮮，必須有良好的通風(fēng)設(shè)備。
2.5羊舍的類型?？砷L方形羊舍。這類羊舍比較普遍、實(shí)用，建筑也方便，舍前的運(yùn)動場可以根據(jù)分群飼養(yǎng)的，需要再分割成若干個小圈。羊舍面積可根據(jù)羊群的大小，每只羊應(yīng)占面積及利用方式等決定。也可是棚舍結(jié)合羊舍。這種羊舍適宜于比較溫暖的地區(qū)建造，羊群平時在羊圈或三面有墻而前面敞開的羊棚內(nèi)過夜，冬季或產(chǎn)羔時再進(jìn)入羊圈。
3.該配置啥設(shè)備
3.1蘋料架。形式多種多樣，有專供喂粗料的草料架，有供喂粗料和精料兩用的聯(lián)合草料架，有專供喂精料用的料槽。
3.2鹽槽。給羊群補(bǔ)充鹽和其他礦物質(zhì)時，如果不在室內(nèi)或混在飼料內(nèi)喂，為防止在舍外被雨淋而潮解，可設(shè)一有頂鹽槽，任羊隨時舔食。
3.3分羊欄。是供羊分群、防疫、驅(qū)蟲等生產(chǎn)技術(shù)性活動使用。分羊欄由許多柵板連接而成。在羊群的入口處為喇叭形，中部有一小通道，可容許羊單行前進(jìn)，沿通道一側(cè)或兩側(cè)，可根據(jù)需要設(shè)置3～4個可以向兩邊開門的小圈，利用這一設(shè)備就可以把羊群分成所需要的若干小群。
3.4藥浴池。約浴池為長形，似一狹而深的水溝，一般用水泥筑成。池的深度不少于1米，池底寬30～60厘米，長約10米，上寬60～100厘米，以一羊能通過但不能轉(zhuǎn)身為度。浴池入口呈陡坡，羊走入時可迅速滑入池中，出口有一定傾斜坡度，斜坡上有小臺階或橫木條，其作用是不使羊滑倒，同時羊在斜坡上停留一段時間，使身上存留的藥液流回浴池。
4.引種有準(zhǔn)備
首先，要充分考察當(dāng)?shù)夭萘腺Y源?；I建規(guī)模商品羊場如果全部買草養(yǎng)羊，肯定要虧損，針對這樣的情況，有兩條途徑可以解決秸稈價格高的問題，一是種植高產(chǎn)牧草。二是大力開展玉米秸稈膏貯。70%的飼草可用青貯玉米秸稈代替，但膏貯原料玉米秸稈的價格不得突破0.04元/千克收購價。
其次要考察養(yǎng)殖場建設(shè)，設(shè)計出科學(xué)規(guī)范的適合本地條件的養(yǎng)羊場?？疾煅驁鼋ㄔO(shè)可與權(quán)威部門聯(lián)系，請他們介紹一下適合考察的羊場進(jìn)行考察，心中有譜后，請權(quán)威部門派人員到本場進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計，切不可盲目亂建，以免造成損失。一般合適規(guī)模為220只基礎(chǔ)母羊，年出欄羊1000只，占地1公頃左右，每667平方米租金不得突破300元。若附近有舊畜舍可供出租，略加改造最好，這樣可節(jié)省投資，但要嚴(yán)格消毒。新建羊舍每平方米造價原則上不得突破180元。
第三，羊場建好干燥后，在引種前，根據(jù)設(shè)計的規(guī)模按每只羊每天1.5千克于草或4千克青草的量，備足草料、秸稈，買好草料加工機(jī)械及常見獸用藥械和常規(guī)藥品，然后再引種。
第四，在引種前要掌握系統(tǒng)養(yǎng)羊知識和養(yǎng)羊技術(shù)，做好技術(shù)準(zhǔn)備。
第五，資金準(zhǔn)備。一般情況下從建場、引種到第1批種羊出售應(yīng)當(dāng)在一年半以后，所以要準(zhǔn)備充足資金，并做到合理分配、合理使用，切忌有錢建場，有錢引種，卻無錢飼養(yǎng)，導(dǎo)致中途下馬。
5.怎樣進(jìn)行繁殖改良
5.1羊的繁殖規(guī)律。羊的性成熟時期，因品種和分布地區(qū)的不同而略有差異。山羊的性成熟年齡比綿羊要早一些，南方的一些山羊品種，性成熟年齡在3個月左右，北方的一些山羊品種則為6個月左右。羊的初配年齡應(yīng)在其體成熟之后，體重達(dá)成年羊的70%以上，山羊年齡在1.5歲左右。
發(fā)情與排卵。母羊性成熟后，由于排卵和所分泌激素的刺激，發(fā)生一系列復(fù)雜的生理變化，稱為發(fā)情，山羊發(fā)情后一般可持續(xù)40小時，發(fā)情周期平均20天，排卵時間一般在發(fā)情后期，卵排出后12～24小時具有受精能力。
受精與妊娠。精子與卵子結(jié)合后形成受精卵，受精卵的形成意味著母羊已經(jīng)妊娠，叫受孕。山羊的妊娠期為150天。
配種季節(jié)與時間。羊的繁殖季節(jié)廠般是在當(dāng)年7月到第2年1月，以8～9月間較多。配種時間的選擇應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件是否有利于羔羊的生長發(fā)育而定。在年產(chǎn)一次羔的情況下，產(chǎn)羔期分為冬、早春、晚秋3個時期。冬羔7～8月份配種，早春羔羊9～10月份配種，晚春羔11～12月份配種。
5.2配種方法。自然交配，即在羊的繁殖季節(jié)，將公母羊混群放牧，任其自由交配。用這種方法配種節(jié)省人工，也不需要任何設(shè)備，如果公母羊比例適當(dāng)（1：30～40），受胎率也相當(dāng)高。但由于公母羊混群放牧，公羊隨時追逐母羊交配，影響羊群的采食抓膘，且消耗公羊的精力;無法了解后代的血緣關(guān)系;不能進(jìn)行有效的選種選配，無法推測母羊的預(yù)產(chǎn)期。
人工輔助交配。為了克服自然交配的缺點(diǎn)，可采用人工輔助交配法，即公、母羊分群放牧，到配種季節(jié)每天對母羊進(jìn)行試情，然后將發(fā)情母羊與指定的公羊交配。采用這種方法配種，可以準(zhǔn)確登記公、母羊的耳號及配種日期，從而能準(zhǔn)確預(yù)測預(yù)產(chǎn)期，節(jié)省公羊精力，提高受配母羊頭數(shù)，同時也有利于羊的選種選配工作。但公羊利用率低。
5.3品種改良。羊的品種改良通過雜交進(jìn)行。將兩個或兩個以上品種公母羊相互交配，其目的是利用雜交優(yōu)勢，提高其生產(chǎn)性能。農(nóng)村規(guī)模養(yǎng)羊多采用經(jīng)濟(jì)雜交方式，即利用兩個品種的雜種一代提供產(chǎn)品，而不作種用。一代雜種具有雜種優(yōu)勢，所以生命力強(qiáng)，生長發(fā)育快，在養(yǎng)羊生產(chǎn)中主要用于生產(chǎn)肥羔。在經(jīng)濟(jì)羊場中也可利用雜種優(yōu)勢提高產(chǎn)毛量。
為增加當(dāng)?shù)赝练N羊的體重，提高生產(chǎn)性能，常引外來品種（如波爾山羊）公羊與本地母羊雜交，以獲得生長速度快、能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的后代。
肉羊優(yōu)良品種及雜交組合
目前適合我國養(yǎng)殖的優(yōu)良肉羊品種有薩?？搜颉o角道賽特羊、小尾寒羊、蘭德瑞斯羊和波爾山羊。其中小尾寒羊是我國發(fā)展肉羊生產(chǎn)或利用肉羊品種雜交培育肉羊品種最常用的優(yōu)良母本。
優(yōu)良雜交組合分二元雜交組合和三元雜交組合。
一、二元雜交組合
1、薩寒雜交組合。以國外引進(jìn)品種薩?？巳庋?yàn)楦副荆镜匦∥埠驗(yàn)槟副具M(jìn)行二元雜交。羔羊初生重可達(dá)4.23公斤，二月齡日增重為273.2克，四月齡為253.4克，八月齡為211.2克，八月齡活重可達(dá)54.97公斤，屠宰率達(dá)51.15%。
2、道寒雜交組合。以引進(jìn)肉羊品種無角道賽特為父本，本地小尾寒羊?yàn)槟副具M(jìn)行二元雜交。羔羊初生重達(dá)4.0公斤，二月齡日增重為265.2克，四月齡為244.3克，八月齡為204.3克，八月齡活重可達(dá)53.0公斤，屠宰率達(dá)50.7%。
3、德寒雜交組合。以國外引進(jìn)肉羊品種德克塞爾為父本，本地小尾寒羊?yàn)槟副具M(jìn)行二元雜交。羔羊初生重可達(dá)4.0公斤，二月齡日增重為264.0克，四月齡為242.4克，八月齡為202.4克，八月齡活重達(dá)52.6公斤，屠宰率達(dá)50.2%。
4、夏寒雜交組合。以引進(jìn)肉羊品種夏洛來為父本，本地小尾寒羊?yàn)槟副具M(jìn)行二元雜交。羔羊初生重可達(dá)4.2公斤，三月齡斷奶體重可達(dá)25.7公斤，六月齡體重為42.5公斤，屠宰率可達(dá)55.7%，上述指標(biāo)均顯著高于小尾寒羊。
5、蘭寒雜交組合。以引進(jìn)品種蘭德瑞斯為父本，本地小尾寒羊?yàn)槟副具M(jìn)行二元雜交。用三月齡的蘭寒雜交一代公羊進(jìn)行90天育肥試驗(yàn)，結(jié)果表明，蘭寒雜交肉羊的日增重可達(dá)288克，比小尾寒羊的日增重高72克，屠宰率和凈肉率分別比小尾寒羊提高3.22%和3.06%。
6、波奶雜交組合。以引進(jìn)的波爾山羊?yàn)楦副?，本地奶山羊?yàn)槟副具M(jìn)行二元雜交。羔羊初生重達(dá)4.2公斤，四月齡日增重為253.2克，八月齡為215.4克，八月齡體重達(dá)55.9公斤，屠宰率達(dá)51.8%。
二、三元雜交組合
1、道寒薩雜交組合。研究表明，以無角道賽特作為第一父本，與小尾寒蘋進(jìn)行二元雜交，以其雜種后代作母本，與作為終端父本的薩?？搜蜻M(jìn)行三元雜交可取得顯著效果。其羔羊初生重可達(dá)5.6公斤，斷奶后進(jìn)行育肥至6月齡時，體重達(dá)46.3公斤，屠宰率達(dá)53.5%。
2、德莢寒夏或德美寒薩配套系。該配套系是采用小尾寒羊作為母本，以德國肉用美利奴作為第一父本進(jìn)行雜交，其目的是利用德美的常年發(fā)情、多胎、產(chǎn)肉和產(chǎn)毛好的特性，保住小尾寒羊的常年發(fā)情和多胎特性，同時提高肉質(zhì)和產(chǎn)肉量。雜交一代母羊與夏洛來或薩?？斯蜻M(jìn)行三元終端雜交，進(jìn)一步提高肉質(zhì)和產(chǎn)肉量，從而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔羊肉。
養(yǎng)羊的注意事項(xiàng)
1、放牧飼養(yǎng)
放牧?xí)r應(yīng)注意：①體弱有病和懷孕后期的母羊不能隨大群放牧。②成年公羊應(yīng)和母羊分群放牧（為避免品種混雜，公羊要進(jìn)行閹割）。⑧為防止放牧?xí)r饑不擇食而誤食毒草，可在放牧前喂少量干草。④從舍飼轉(zhuǎn)為放牧應(yīng)有一星期的過渡期。⑤不要在有露水或霜打雨淋的低濕草地上放牧。⑥天冷時，放牧應(yīng)晚出早歸，選擇較暖和的草地。⑦放牧羊易感染寄生蟲，應(yīng)注意定期驅(qū)蟲，最好每季一次。
2、羊舍飼養(yǎng)
舍飼應(yīng)注意：①喂飼草料，飼料多樣化，定時定量，飼喂一般每天兩次。②注意飼料清潔。⑧切忌直接將草投入欄內(nèi)。④對于各種飼料要注意喂法和喂前處理。⑤飼料更換要有一個逐漸改變的過渡期。⑥對羊舍要求夏天通風(fēng)良好，冬天防暖防寒，保持羊舍干燥、清潔、暖和。⑦公母羊應(yīng)分開喂養(yǎng)，避免造成早配和濫配。⑧喂水和喂鹽;一般每天喂鹽兩次，每頭成年羊每天喂鹽10～15克，可拌入料內(nèi)或飲水內(nèi)。⑨要重視驅(qū)蟲工作，每年應(yīng)定期驅(qū)蟲。
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