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潮汕，不一定每個(gè)人都去過

每年都有很多

來自不同地方的吃貨

前往潮汕地區(qū)去尋覓美食

而《舌尖上的中國》

也曾介紹過它們

作為一名吃貨

你知道那些常見的潮汕美食

用英文怎么說嗎？

下面就讓我們

一起來看看吧~

在進(jìn)入美食介紹環(huán)節(jié)

我們先來看一段

汕頭的城市形象宣傳片英文版

潮汕其實(shí)很大

汕頭是其中一個(gè)城市

不過我沒找到
其他城市的英文宣傳片T-T

《活力特區(qū) 美麗汕頭》
英文版城市宣傳片

該片由中國國際廣播電臺(tái)前雙語主持人羅煜先生為宣傳片作英文配音。

潮汕美食介紹英文視頻

潮汕牛肉丸

Chaoshan beef balls

牛肉丸作為汕頭市乃至整個(gè)廣東潮汕地區(qū)最知名、最大眾化的特色傳統(tǒng)小吃，其既可作點(diǎn)心，又可作為一道筵席湯菜。

潮汕牛肉火鍋店對(duì)牛的各個(gè)部分進(jìn)行分類，不同的部分價(jià)位也有差別，而且對(duì)于涮的時(shí)間也要求不一樣。潮汕人吃火鍋蘸料最簡單的一般配上沙茶醬，也會(huì)有很多自制醬料。

鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的特產(chǎn)名菜，屬于潮菜系。潮汕出名特產(chǎn)良種鵝——獅頭鵝，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成。故鹵獅頭鵝在潮汕已有很長的歷史。

許多潮汕人喜吃腌制水產(chǎn)品，因?yàn)樗a(chǎn)品經(jīng)過腌制后，鮮香甜美，極為可口， 比煎煮燜炒更具美味。腌蟹雖好腸胃不好的人不能多吃喲。

在潮汕城市鄉(xiāng)村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個(gè)平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。

一般制法是取豬大腸中段，搓洗至無異味， 將糯 米、豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，然后填裝入洗好的豬腸中，兩端 用紗線扎緊，放開水鍋里煮約1小時(shí)，撈出斜切成小片，就可以蘸醬吃啦。

即蘿卜糕，菜頭粿原料很多，有芹菜、蒜花、花生仁、 胡椒粉等，當(dāng)然還有必不可少的蘿卜。吃菜頭粿時(shí)要先切成小塊，用油煎成金黃色，吃起來外皮酥脆，內(nèi)里柔軟香甜。小編喜歡蘸點(diǎn)辣椒醬吃，真是白吃不厭。

流傳至今已有幾百年的歷史，形狀小巧，貌似小碗碟，中間盛著加了少許辣 椒醬的潮州特產(chǎn)菜脯粒，色澤潔白如豆腐，口感滑潤柔軟，突出菜脯的咸芳味。小編偶爾回去，總會(huì)找一餐只吃咸水粿，吃到飽為止。

以優(yōu)質(zhì)稻米為原料，經(jīng)浸洗后磨成米漿，用專門的蒸具將米漿逐層加工蒸 熟，制成軟硬適中的大塊白米糕，再均勻切成小塊，加入魚露和紅色的甜醬油調(diào) 勻后煎至金黃。煎好后再和入芥蘭菜、鮮蝦肉、瘦豬肉、鮮蠔仔、鮮雞蛋等多 種配料，加入沙茶醬、辣椒醬、味精、雪粉水、上湯，使其成品達(dá)到外酥內(nèi)軟， 色澤金黃艷麗。

一盤熱氣騰 騰的腸粉白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花......真是好吃得不要不要的~

綠豆餅是選擇優(yōu)質(zhì)面粉深加工后，配備營養(yǎng)豐富的綠豆餡，并運(yùn)用專用的配 料，加工而成，其松、香、酥、軟、香醇誘人、細(xì)膩香軟，是市場火爆的特色傳 統(tǒng)糕點(diǎn)小吃。

原是立春日的食品，現(xiàn)代潮汕春餅的用料和制法:將面料制成的薄餅皮披開， 放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣，豬肉，鮮蝦肉，香 茹，蝦米和蒜茸，包成卷狀，用稀面糊粘緊接合處，放入約180°C的油鍋炸至呈 金黃色。其特點(diǎn)是:外皮酥脆，餡料濃香。

腐乳餅是潮州的著名小吃，有獨(dú)特的南乳蒜頭和醇酒的氣味，味道濃郁、甜而不膩。用精面粉制皮，餡中添加豬肉，烘烤后皮薄而不裂，是餅食中的佼佼者。

粿條湯一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉粿條湯。

潮汕魚餃與其他餃類不同，取海鮮為原料制成餃皮，一般選料于鰻魚（學(xué)名海鰻），取其肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩。

紅桃粿通常也是被稱作飯粿。一般在像春節(jié)這樣重要的節(jié)日等，人們會(huì)制作紅桃粿來供奉神明。

杏仁茶和芝麻茶都是源于潮州府城，大都是小販挑一副小擔(dān)，擺一小牌(或 在擔(dān)上書寫“杏仁茶”、“芝麻茶”字樣)，擺賣于路口小巷邊，讓路人于小桌 旁坐下慢慢品味，此情此景，真有點(diǎn)古城風(fēng)韻。

壓箱寶當(dāng)然就是能夠代表潮汕美食文化的——“ 茶” 啦! 

菜脯煎蛋很簡單，主要材料就是菜脯和雞蛋。但是這道菜，卻可以說是所有 潮汕人的最愛。香嫩的雞蛋中，還有爽脆可口、略帶甜味的菜脯，無論是吃飯、 喝粥、吃蠔烙都可以配上那么一碟菜譜煎蛋。