飲食黃金比例321http://www.nestle.com.tw/csv/health_colum/01_eat_01
食物可分為六大類：(一)五穀根莖類、(二)蔬菜類、(三) 蛋豆魚肉類、(四)奶類、(五)水果類，以及(六)油脂類。
通常這六大類食物都應(yīng)攝取，身體才能獲得均衡的營養(yǎng)。對減肥者而言，雖然熱量應(yīng)加限制，但仍希望六大類食物都能攝取，以保持均衡營養(yǎng)原則。
五穀根莖類
指米飯、麵食、饅頭、麵包等。主食類除含有澱粉及少量蛋白質(zhì)等產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素外，也含有不少的礦物質(zhì)及維生素B群等不含熱量的營養(yǎng)素。
蔬菜類
含有豐富的維他命、礦物質(zhì)、水和纖維素。綠葉蔬菜、瓜類和蕃茄等，幾乎不含熱量，可大量攝取，增加飽足感。
蛋豆魚肉類
肉、魚、蛋、豆製品（如豆腐，豆乾及各種的乾豆類）是主要蛋白質(zhì)的來源，身體對於蛋白質(zhì)有一定的需要量，但是應(yīng)該注意的是：肉類盡量吃純瘦肉，雞、鴨皮應(yīng)去掉。
奶類
每天最好能喝一杯奶，因奶類不僅蛋白質(zhì)含量豐富，且含豐富的鈣質(zhì)，對骨骼的發(fā)育很重要。對於中老年人鈣質(zhì)也很重要，能預(yù)防骨質(zhì)疏鬆癥。
水果類
含有醣類、礦物質(zhì)、維生素及纖維素。每天所吃水果的量也有一定的限制。選擇含醣低且纖維高的水果較理想。例如半根香蕉所含醣份相當(dāng)於三個蓮霧或十二顆龍眼。另一建議是：最好不要喝果汁，例如一杯柳丁汁，需二、三個柳丁榨汁，熱量高，且無飽足感。
油脂類
一公克油脂氧化燃燒產(chǎn)生九大卡熱量，而一公克蛋白質(zhì)或醣類產(chǎn)生四大卡熱量，因此，油脂可謂是濃縮的熱量來源。
我們這邊所講的飲食黃金比例321，其實(shí)就是把每天的飲食，按比例來攝取。一般來說，完美比例的重要三種營養(yǎng)素的來源，就是「五榖根莖類」、「蔬菜類」和「蛋豆魚肉類」，所以黃金比例就是每餐需要3份的「五榖根莖類」、2份的「蔬菜類」以及1份的「蛋豆魚肉類」。
每餐為單位
計算單位五穀根莖類蔬菜類蛋豆魚肉類
體積比321
份量4～6份
(約1～1?碗)1～1?份
(約2/3～1碗)2～2?份
(約1/3～1/2碗)
當(dāng)然，每天除了攝取這些完美比例份量的營養(yǎng)素當(dāng)然不夠，建議您還要再加上每天2杯牛奶，2份約拳頭大的水果，少少的調(diào)味及油脂，並且要多喝白開水。如果以每天來說，建議的黃金比例為：
每天為單位
單位五穀根莖類蔬菜類蛋豆魚肉類牛奶類水果類油脂類
份量3～6碗3碟4份1~2杯2個2~3匙
【文章出處】
董氏基金會 http://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=1&aid=4&bid=286&cid=892資料來源：董氏基金會
食物可分為六大類：
(一)五穀根莖類、(二)蔬菜類、(三) 蛋豆魚肉類、(四)奶類、(五)水果類，以及(六)油脂類。
通常這六大類食物都應(yīng)攝取，身體才能獲得均衡的營養(yǎng)。對減肥者而言，雖然熱量應(yīng)加限制，但仍希望六大類食物都能攝取，以保持均衡營養(yǎng)原則。
五穀根莖類
指米飯、麵食、饅頭、麵包等。主食類除含有澱粉及少量蛋白質(zhì)等產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素外，也含有不少的礦物質(zhì)及維生素B群等不含熱量的營養(yǎng)素。
蔬菜類
含有豐富的維他命、礦物質(zhì)、水和纖維素。綠葉蔬菜、瓜類和蕃茄等，幾乎不含熱量，可大量攝取，增加飽足感。
食物可分為六大類：
(一)五穀根莖類、(二)蔬菜類、(三) 蛋豆魚肉類、(四)奶類、(五)水果類，以及(六)油脂類。
通常這六大類食物都應(yīng)攝取，身體才能獲得均衡的營養(yǎng)。對減肥者而言，雖然熱量應(yīng)加限制，但仍希望六大類食物都能攝取，以保持均衡營養(yǎng)原則。
五穀根莖類
指米飯、麵食、饅頭、麵包等。主食類除含有澱粉及少量蛋白質(zhì)等產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素外，也含有不少的礦物質(zhì)及維生素B群等不含熱量的營養(yǎng)素。
蔬菜類
含有豐富的維他命、礦物質(zhì)、水和纖維素。綠葉蔬菜、瓜類和蕃茄等，幾乎不含熱量，可大量攝取，增加飽足感。
蛋豆魚肉類
肉、魚、蛋、豆製品（如豆腐，豆乾及各種的乾豆類）是主要蛋白質(zhì)的來源，身體對於蛋白質(zhì)有一定的需要量，但是應(yīng)該注意的是：肉類盡量吃純瘦肉，雞、鴨皮應(yīng)去掉。
奶類
每天最好能喝一杯奶，因奶類不僅蛋白質(zhì)含量豐富，且含豐富的鈣質(zhì)，對骨骼的發(fā)育很重要。對於中老年人鈣質(zhì)也很重要，能預(yù)防骨質(zhì)疏鬆癥。
水果類
含有醣類、礦物質(zhì)、維生素及纖維素。每天所吃水果的量也有一定的限制。選擇含醣低且纖維高的水果較理想。例如半根香蕉所含醣份相當(dāng)於三個蓮霧或十二顆龍眼。另一建議是：最好不要喝果汁，例如一杯柳丁汁，需二、三個柳丁榨汁，熱量高，且無飽足感。
油脂類
一公克油脂氧化燃燒產(chǎn)生九大卡熱量，而一公克蛋白質(zhì)或醣類產(chǎn)生四大卡熱量，因此，油脂可謂是濃縮的熱量來源。
我們這邊所講的飲食黃金比例321，其實(shí)就是把每天的飲食，按比例來攝取。一般來說，完美比例的重要三種營養(yǎng)素的來源，就是「五榖根莖類」、「蔬菜類」和「蛋豆魚肉類」，所以黃金比例就是每餐需要3份的「五榖根莖類」、2份的「蔬菜類」以及1份的「蛋豆魚肉類」。
每餐為單位
計算單位五穀根莖類蔬菜類蛋豆魚肉類
體積比321
份量4～6份
(約1～1?碗)1～1?份
(約2/3～1碗)2～2?份
(約1/3～1/2碗)
當(dāng)然，每天除了攝取這些完美比例份量的營養(yǎng)素當(dāng)然不夠，建議您還要再加上每天2杯牛奶，2份約拳頭大的水果，少少的調(diào)味及油脂，並且要多喝白開水。如果以每天來說，建議的黃金比例為：
每天為單位
單位五穀根莖類蔬菜類蛋豆魚肉類牛奶類水果類油脂類
份量3～6碗3碟4份1~2杯2個2~3匙
【文章出處】
董氏基金會 http://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=1&aid=4&bid=286&cid=892食物可分為六大類：
(一)五穀根莖類、(二)蔬菜類、(三) 蛋豆魚肉類、(四)奶類、(五)水果類，以及(六)油脂類。
通常這六大類食物都應(yīng)攝取，身體才能獲得均衡的營養(yǎng)。對減肥者而言，雖然熱量應(yīng)加限制，但仍希望六大類食物都能攝取，以保持均衡營養(yǎng)原則。
五穀根莖類
指米飯、麵食、饅頭、麵包等。主食類除含有澱粉及少量蛋白質(zhì)等產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素外，也含有不少的礦物質(zhì)及維生素B群等不含熱量的營養(yǎng)素。
蔬菜類
含有豐富的維他命、礦物質(zhì)、水和纖維素。綠葉蔬菜、瓜類和蕃茄等，幾乎不含熱量，可大量攝取，增加飽足感。
蛋豆魚肉類
肉、魚、蛋、豆製品（如豆腐，豆乾及各種的乾豆類）是主要蛋白質(zhì)的來源，身體對於蛋白質(zhì)有一定的需要量，但是應(yīng)該注意的是：肉類盡量吃純瘦肉，雞、鴨皮應(yīng)去掉。
奶類
每天最好能喝一杯奶，因奶類不僅蛋白質(zhì)含量豐富，且含豐富的鈣質(zhì)，對骨骼的發(fā)育很重要。對於中老年人鈣質(zhì)也很重要，能預(yù)防骨質(zhì)疏鬆癥。
水果類
含有醣類、礦物質(zhì)、維生素及纖維素。每天所吃水果的量也有一定的限制。選擇含醣低且纖維高的水果較理想。例如半根香蕉所含醣份相當(dāng)於三個蓮霧或十二顆龍眼。另一建議是：最好不要喝果汁，例如一杯柳丁汁，需二、三個柳丁榨汁，熱量高，且無飽足感。
油脂類
一公克油脂氧化燃燒產(chǎn)生九大卡熱量，而一公克蛋白質(zhì)或醣類產(chǎn)生四大卡熱量，因此，油脂可謂是濃縮的熱量來源。
我們這邊所講的飲食黃金比例321，其實(shí)就是把每天的飲食，按比例來攝取。一般來說，完美比例的重要三種營養(yǎng)素的來源，就是「五榖根莖類」、「蔬菜類」和「蛋豆魚肉類」，所以黃金比例就是每餐需要3份的「五榖根莖類」、2份的「蔬菜類」以及1份的「蛋豆魚肉類」。
每餐為單位
計算單位五穀根莖類蔬菜類蛋豆魚肉類
體積比321
份量4～6份
(約1～1?碗)1～1?份
(約2/3～1碗)2～2?份
(約1/3～1/2碗)
當(dāng)然，每天除了攝取這些完美比例份量的營養(yǎng)素當(dāng)然不夠，建議您還要再加上每天2杯牛奶，2份約拳頭大的水果，少少的調(diào)味及油脂，並且要多喝白開水。如果以每天來說，建議的黃金比例為：
每天為單位
單位五穀根莖類蔬菜類蛋豆魚肉類牛奶類水果類油脂類
份量3～6碗3碟4份1~2杯2個2~3匙
【文章出處】
董氏基金會 http://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=1&aid=4&bid=286&cid=892蛋豆魚肉類
肉、魚、蛋、豆製品（如豆腐，豆乾及各種的乾豆類）是主要蛋白質(zhì)的來源，身體對於蛋白質(zhì)有一定的需要量，但是應(yīng)該注意的是：肉類盡量吃純瘦肉，雞、鴨皮應(yīng)去掉。
奶類
每天最好能喝一杯奶，因奶類不僅蛋白質(zhì)含量豐富，且含豐富的鈣質(zhì)，對骨骼的發(fā)育很重要。對於中老年人鈣質(zhì)也很重要，能預(yù)防骨質(zhì)疏鬆癥。
水果類
含有醣類、礦物質(zhì)、維生素及纖維素。每天所吃水果的量也有一定的限制。選擇含醣低且纖維高的水果較理想。例如半根香蕉所含醣份相當(dāng)於三個蓮霧或十二顆龍眼。另一建議是：最好不要喝果汁，例如一杯柳丁汁，需二、三個柳丁榨汁，熱量高，且無飽足感。
油脂類
一公克油脂氧化燃燒產(chǎn)生九大卡熱量，而一公克蛋白質(zhì)或醣類產(chǎn)生四大卡熱量，因此，油脂可謂是濃縮的熱量來源。
我們這邊所講的飲食黃金比例321，其實(shí)就是把每天的飲食，按比例來攝取。一般來說，完美比例的重要三種營養(yǎng)素的來源，就是「五榖根莖類」、「蔬菜類」和「蛋豆魚肉類」，所以黃金比例就是每餐需要3份的「五榖根莖類」、2份的「蔬菜類」以及1份的「蛋豆魚肉類」。
每餐為單位
計算單位五穀根莖類蔬菜類蛋豆魚肉類
體積比321
份量4～6份
(約1～1?碗)1～1?份
(約2/3～1碗)2～2?份
(約1/3～1/2碗)
當(dāng)然，每天除了攝取這些完美比例份量的營養(yǎng)素當(dāng)然不夠，建議您還要再加上每天2杯牛奶，2份約拳頭大的水果，少少的調(diào)味及油脂，並且要多喝白開水。如果以每天來說，建議的黃金比例為：
每天為單位
單位五穀根莖類蔬菜類蛋豆魚肉類牛奶類水果類油脂類
份量3～6碗3碟4份1~2杯2個2~3匙
【文章出處】
董氏基金會 http://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=1&aid=4&bid=286&cid=892
