來到西安，必去回民街。西安回民街是著名的美食文化街區(qū)，一般是指鼓樓到北院門一線的南北向街，有時也會把相連的化覺巷、西羊市、大皮院一起算進去。某種意義上講，回民街也是移民街，只是這些移民大都來自與大唐同時期的阿拉伯、波斯等國，在千年之前，能夠歷經(jīng)艱辛，跋山涉水來到大唐的，不是精明的商人就是各國的官員使節(jié)，他們的后代在此繁衍生息，不僅沒有完全被漢民族同化，而且依然保存著自己的宗教信仰和生活習俗，回民街不僅是著名的美食街，也不僅是民族風味濃郁的地方，更是一段輝煌大唐延續(xù)至今的移民歷史。
據(jù)西安朋友介紹，回民街人擅長小吃制作，他們較完整地保留了傳統(tǒng)清真飲食風味，且用料考究，制作精細，甜咸辣葷素搭配，品種眾多。其中，北院門回民餐飲步行街在全國聞名，且伊斯蘭風情濃郁，為全國清真小吃之冠。
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