原文地址：
抗癌飲食吃什么作者：
五盛緣抗癌飲食吃什么
癌癥病人在醫(yī)治過程中的變化非?？於颐黠@，精神萎靡、心情煩躁、疼痛難忍、睡不好覺、體質(zhì)衰弱、體重驟降、身體消瘦。當(dāng)看到病人如此變化時，患者本人及其親友十分著急，都想吃點什么東西補養(yǎng)，使病體得到恢復(fù)。所以，患者的飲食被看得十分重要?？墒牵┌Y病人究竟應(yīng)該吃什么呢？
對這個問題的回答有各種各樣：
說1“什么好吃吃什么唄！”說得非常輕松，好像病人什么都能吃。實際上，回答得很不正確?；卮疬@個問題絕不會如此簡單。因為，這個時候，病人往往不想吃東西，或者吃不下東西了。
說2“吃能提升免疫力的東西。”此話不錯。但是，如果回答得過于籠統(tǒng)，恐怕還是搞不清楚應(yīng)該吃什么。
說3“吃大補食物”。認為雞魚肉蛋、人參、靈芝都是大補食物，應(yīng)當(dāng)多吃。其實，這是不該繼承的舊傳統(tǒng)、過時的思維方法。
說4“吃能抗癌的東西。”主張似乎是對的。然而，具體是什么，仍然含糊不清。
說5如果不讓吃葷，好像沒有什么好吃的。其實，不是沒有，而是不知道。
原來，人們所以說不明白，是真的不知道?；蛘呤歉拍畈磺澹扬嬍吃瓌t和具體食物混淆了。這個問題理順以后，就能得到正確的答案。分述如下：
分述一、基本原則
原則1健康第一
樹立健康觀念，選擇食物，健康是第一原則，凡是不利健康的就不要選。
原則2身體資本
吃什么、吃多少？要看身體有沒有資本。這個資本是消化吸收功能。吃不下去、吃了不能消化吸收的人和食物，吃不得！
原則3營養(yǎng)平衡
飲食是以全面獲得身體所需營養(yǎng)物質(zhì)為目的，而不要把食物當(dāng)做炮彈，指望某種東西吃了以后去轟擊身體病灶，所以，一個勁底去吃。
原則4嚴把口關(guān)
吃出來的病人，不僅不需要再補，而且還要管嘴限食，不能嘴饞、不可亂吃，更不要吃過夜、霉變等誘癌食物。
原則5不可濫補
滋補品、保健品，法律規(guī)定不允許當(dāng)做藥賣，是因為這些東西屬于食物，沒有治療功效。包括靈芝、人參、冬蟲夏草等，只要不入藥也是如此。所以，當(dāng)心！充斥滿天、夸大不實的虛假廣告、宣傳鼓噪，不要被迷惑，不要上當(dāng)受騙。
原則6不要吃過
凡是過分食品都不可食，如過油、過辣、過麻、過燙、過涼、過甜、過咸的食品。
原則7保證能量。
人體任何活動都離不開能量，抗擊疾病更要滿足。能量來自蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。如果沒有糖尿病、心臟病，主食多些，能量最好從碳水化合物獲得。
分述二、忌口食物
忌口1大葷紅肉
大葷紅肉是現(xiàn)代疾病的禍源，除了令人高蛋白、高脂肪攝取過剩、激素和藥物殘留過量以外，還有殺戮生靈的果報，莫再貪婪。
忌口2“老三樣”
雞湯、魚湯、王八湯是時代產(chǎn)物，已經(jīng)過時30多年了，現(xiàn)在不需要那樣的東西。并且，還有生靈果報。
忌口3爭議食物
牛奶及其制品、轉(zhuǎn)基因食品等有爭議的食物暫時不要吃。
忌口4陳化食物
陳化的米面糧油、花生瓜子等堅果要十分小心，其中的黃曲霉素會使病情急轉(zhuǎn)直下，或使病情加重，或使性質(zhì)惡化。
忌口5危險食物
熬制高湯、鹽腌制品、油炸食品、晾曬魚干、臘腸臘肉、麻辣火鍋、雞精味素、隔夜剩菜等都不利健康，含有一定毒素甚至。
分述三、食物主張
主張1吃植物。首選植物性食物，是因為，吃東西沒有精神壓力，容易消化吸收，并可獲得豐富的礦物質(zhì)和維生素，以及較多的生物活性物質(zhì)，滿足生理需要，提升體質(zhì)。
主張2吃天然。保持食物的原生態(tài)少遭破壞。
主張3吃簡單。食物烹調(diào)不要添加許多輔料等亂七八糟的東西，越是簡單越好。
主張4吃適口。照顧病人要求和能力。牙口好的吃干鮮，進食困難的吃軟面爛。年邁體弱的多吃粥和發(fā)面等容易消化吸收的食物。
主張5吃快樂！精神支配一切。進餐時要心情愉悅，惜福感恩。
分述四、食物選擇
選擇1吃粗雜。主食是蛋白質(zhì)、碳水化合物維生素B和能量的主要來源。主食不要過于精細，以粗糧雜米為好。粗糧可添加小豆、綠豆。
選擇2吃瓜薯。瓜類和薯類不僅營養(yǎng)豐富，更主要的是可以頂替主食，保證通便。瓜類如南瓜、倭瓜、角瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等；薯類有地瓜、土豆、芋頭、蓮藕、山藥等。
選擇3吃豆類。豆類食物富含油脂、蛋白質(zhì)和鈣，可以保證人體需要；大豆是植物性食物優(yōu)質(zhì)蛋白的更好來源。喝豆?jié){最好自己動手榨，可以加少量堅果杏仁、花生等；豆制品+青菜是理想的鈣源。
選擇4吃菌藻。菌藻類食物不僅可以幫助通便，而且，含有大量礦物質(zhì)，以及。如蘑菇、木耳、海帶、紫菜等。蘑菇以三菇首選：金針菇、樺樹菇和松茸。
選擇5吃蔬菜。這里強調(diào)的是莖葉蔬菜，如菠菜、茼蒿、菜心、米莧、芹菜等?？梢垣@得維生素、礦物質(zhì)。其中的維生素C和硒都有很好的抗癌功效。
選擇6山野菜
山野菜富含花青素，具有抗癌功效，如蕨菜、徽菜、刺嫩芽、刺五加、蒲公英、苦苦菜、皋本等。搶抓季節(jié)，順應(yīng)自然。
選擇7芽苗菜
芽苗菜具有多種維生素，如綠豆芽、小豆芽、黃豆芽、馬蘭頭、馬齒莧、松芽菜等。豆芽最好自己生的。
選擇8吃瓜類
所有帶瓜字的食物都是好東西。瓜類分為蔬菜類和瓜果類。蔬菜類如冬瓜、南瓜、倭瓜、角瓜、絲瓜、苦瓜、吊瓜、砍瓜等；瓜果類如西瓜、木瓜、甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜等。
選擇9吃帶顏色的果菜
凡是水果顏色都很鮮艷搶眼。顏色重的根果菜，如球甘藍、胡蘿卜等，都含有色素。紫色、紅色、黃色和深綠色的都好。南瓜、木瓜、胡蘿卜是有名的A原。維生素C具有抗癌的作用，柑橘、獼猴桃等都是維生素C的好來源。
選擇10吃花卉花粉
