哈嘍，大家好，歡迎來(lái)到飽飽的廚房！相信大家對(duì)廣式叉燒都不陌生吧，是的沒(méi)錯(cuò)，這一期飽飽要給大家講的就是電飯煲版的廣式叉燒。記得小時(shí)候，跟著大人去吃叉燒飯，每次都會(huì)加上一個(gè)臘腸，一個(gè)窩蛋，吃完之后還要把煲仔飯的鍋巴吃干凈，那種感覺(jué)簡(jiǎn)直太美好了！
今天飽飽要教給大家做的一款是懶人叉燒肉，只需要電飯煲就能做，這個(gè)做法真的是超級(jí)好吃的，而且巨簡(jiǎn)單！以前飽飽都不會(huì)吃肥肉的，自從自從學(xué)習(xí)了這個(gè)做法之后。肥肉肥而不膩，瘦肉軟糯勁道。如果說(shuō)要是有什么缺點(diǎn)的話，那只能說(shuō)它太費(fèi)米飯了，小伙伴們記得，多煮些米飯哦！下面飽飽帶大家看看這個(gè)電飯煲版叉燒肉怎么做！
我們需要準(zhǔn)備以下這幾種材料：五花肉一斤，蔥適量、蒜頭一個(gè)、花生油一勺、蠔油三勺、叉燒醬三勺、生姜適量，料酒兩勺。飽飽覺(jué)得就這以上的幾種材料做出來(lái)就已經(jīng)是很好吃了，看到其他教程上還會(huì)有各種各樣的調(diào)味料，因人而異吧，你們看著自己喜歡什么口味，可以酌情選擇添加，這個(gè)沒(méi)有固定的配方，只是飽飽個(gè)人覺(jué)得這個(gè)配方很好吃。
首先第一步是需要把肥嫩嫩的五花肉清洗干凈，然后用廚房用紙把五花肉表面的水分給吸干，最后使出大家的容嬤嬤功夫，用牙簽使勁扎，扎兩面都要扎小孔，這樣子比較容易入味。飽飽覺(jué)得扎得越厲害，口感越好！
接下來(lái)是要把大蒜切成蒜蓉，把蔥切成蔥段，然后把姜也切成姜絲，再放入上面提到的姜，花生油，蠔油，料酒等調(diào)味料除了叉燒醬，都放進(jìn)五花肉里面攪拌均勻。然后放，用手用力的按摩幾下，放入冰箱冷藏腌制兩個(gè)小時(shí)以上。
接下來(lái)我們要把腌制好的五花肉從冰箱里拿出來(lái)，然后用事先準(zhǔn)備好的叉燒醬涂在五花肉的表面上，均勻的抹上，記得每個(gè)地方都要抹上哦，這樣才會(huì)入味好吃，然后再冷藏腌制一個(gè)小時(shí)。
最后一步啦，把腌制好的五花肉放到萬(wàn)能神器電飯煲里面，按下一鍵煮飯鍵。大概40分鐘的樣子，就打開蓋子把五花肉上面的姜蒜，蔥段都挑出來(lái)，然后把又翻一翻面，再按下一次一鍵煮飯鍵。這里飽飽覺(jué)得如果電飯煲里有煲仔飯功能的話，建議大家用煲仔飯見(jiàn)，這樣子煲出來(lái)的會(huì)更加好吃！
等待電飯鍋跳閘了之后，就表示這個(gè)叉燒就已經(jīng)完成了。先不要那么著急打開蓋哦，讓他們個(gè)10分鐘左右再打開，把五花肉把它做好的叉燒拿出來(lái)，放涼一點(diǎn)，然后再切成小塊就可以吃啦！
這里呢，飽飽告訴大家的是，飽飽用的五花肉在買的時(shí)候已經(jīng)讓攤主順便幫忙把豬皮給切下來(lái)了，因?yàn)殡婏堨抑?，一兩個(gè)小時(shí)的話，還不足以把豬皮燉的好吃，口感可能不會(huì)太好。但是很多小伙伴說(shuō)，廣式叉燒沒(méi)有豬皮是沒(méi)有靈魂的。如果喜歡吃帶皮的叉燒的小伙伴呢，也可以不要把皮去掉，事先得把那個(gè)皮稍微煎一下，然后再放入電飯鍋里面，這樣子做出來(lái)的叉燒也是很好吃的哦！
好啦，廣式叉燒懶人版電飯鍋版的叉燒肉就做好啦！飽飽認(rèn)為這個(gè)肉口感入口即化，軟糯咸鮮，瘦肉不柴，肥肉不膩，肥肉不膩，簡(jiǎn)直就是，太愛(ài)了！飽飽覺(jué)得這是五花肉最好吃的做法了，不接受反駁！
喜歡吃煲仔飯的廣東人們都知道燒臘是標(biāo)配，如果用來(lái)做叉燒飯的話，可以煲飯的時(shí)候加上一根臘腸，蒸熟之后再切片，搭配兩根青菜，簡(jiǎn)直完美！如果還能再加些什么？我希望加上一個(gè)窩蛋，如果在這個(gè)窩蛋前必須加一個(gè)數(shù)量的話，我希望是1萬(wàn)個(gè)。
好啦，這一期的懶人版電飯煲叉燒就講到這里啦，聰明的你學(xué)會(huì)了嗎？飽飽相信你這么聰明又充滿智慧，肯定已經(jīng)學(xué)會(huì)了，趕緊今晚安排，和家人一起吃叉燒飯吧！其實(shí)叉燒也有分咸甜，有的網(wǎng)友會(huì)喜歡吃咸的，有的網(wǎng)友會(huì)喜歡吃甜的，飽飽個(gè)人覺(jué)得甜的會(huì)比較好吃，因?yàn)轱栵柕目诟惺瞧鹂谖兜?，那么你們呢？歡迎留言，評(píng)論區(qū)留言下你的看法，還想學(xué)什么菜式呢？告訴飽飽下期教你！
聯(lián)系客服
