我家七天午餐，家常下飯菜輕松上桌，葷素搭配味美營養(yǎng)總光盤。很高興朋友喜歡果蜜家的午餐，上周還有朋友問起小編：“明天的午餐準備做什么給孩子吃呢？”有時候還真是沒有想好，有時候在菜市場里看到新鮮的食材就會帶回來，或真不知道吃什么的時候，每樣食材帶一些回來，即興而作，隨意搭配燒制的下飯菜孩子也都還喜歡。今天和大家分享我們家上周的午餐，皆是家常下飯菜，葷素搭配天天光盤，一起來看看吧
01周一午餐
炒豌豆苗+菠菜煎餅+烤鴨+銀魚菠菜炒粉絲+紅薯飯——偶爾購一次烤鴨，搭配自己做的菠菜煎餅卷著同食，孩子也喜歡。主食是米飯，一般加入五谷雜糧同煮會更有營養(yǎng)。
菠菜煎餅：菠菜汁與面粉，加入清水?dāng)嚢璩上∶婧?，用電餅鐺烙制；
銀魚菠菜拌粉絲：菠菜焯水后，鍋中用蔥蒜炒香，加少量清水、生抽燒開，加入菠菜、粉絲炒勻即可；
蒜泥豌豆苗：豌豆苗是時令蔬菜，綠色蔬菜要多吃，焯水后再炒或入鍋爆炒即可；
02周二午餐
鵪鶉蛋燒雞腿+香菇燒豆腐+炒豌豆苗+紫薯米飯——食材有鵪鶉蛋、雞大腿、豆腐、香菇、豌豆苗，雖然簡單，有蛋類、雞肉可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)；另有豆制品、菌菇、綠色蔬菜；主食中有粗糧紫薯。
鵪鶉蛋燒雞腿：雞大腿改刀焯水，用鹵肉料包、洋蔥、姜、蒜頭，紅燒醬油燒制，咸鮮下飯；鵪鶉蛋煮熟后去殼與雞大腿同燒；
香菇燒豆腐：香菇炒一炒，加入豆腐、清水、醬油、精鹽同燒，鮮美下飯的素菜；
03周三午餐
玉米雞湯+蒜苔豆干炒肉片+炒紅莧菜——燉雞湯時可加入一些菌菇或是根莖類食材同燉，營養(yǎng)也不膩人；另搭配兩道快手菜，一葷一素咸鮮下飯。
玉米雞湯：雞肉冷水下鍋燒開后，用溫水沖洗去浮沫，加入玉米、清水燉湯，其他的湯料可隨個人喜好而定；
蒜苔豆干炒肉片：蒜苔焯水后，將肉片炒出香味，加入蒜苔、豆腐干，醬油、精鹽炒勻即可；
清炒紅莧菜：紅莧菜新鮮上市，炒一炒即可上桌，也可做湯；或搭配其他蔬菜。
04周四午餐
番茄土豆片牛肉湯+蒜苔炒紅腸+香菇炒青菜+黑米飯——兩菜一湯，湯中也有三種食材，開胃爽口，孩子連夸好喝。
番茄土豆牛肉湯：新鮮牛肉切為薄片，加入蔥、姜、食用油拌勻，番茄炒一炒后加入土豆片煮九成熟后，加入牛肉焯煮，加入精鹽調(diào)味，快手營養(yǎng)湯品，開胃；
蒜苔炒紅腸：蒜苔焯水，與紅腸炒一炒即可上桌；
香菇炒青菜：香菇和青菜根可以焯水后再入鍋炒制，可以省油容易熟，減少炒制時間，可更好保留食材維生素；
05周五午餐
紅燒魚+蘑菇燒豆腐+百合南瓜蒸米飯——紅燒魚咸鮮下飯，可選自己喜歡吃的魚類，另可搭配豆制品同食或同燒，這樣可更好促進鈣質(zhì)吸收；米飯中加入一些蔬菜同蒸，也省去炒蔬菜了。
紅燒鳊魚：將魚用鹽抹勻，腌幾分鐘，入鍋煎一煎，加清水燒開，加入姜和蔥、料酒、生抽醬油燒一燒，大約十分鐘；
蘑菇燒豆腐：蘑菇炒一炒，加入豆腐、清水，香蔥、精鹽同燒，大約三五分鐘就可出鍋；
06周六午餐
馬蹄玉米大骨湯+紅燒帶魚+紅腸燒西葫蘆+豌豆仁蒸米飯——每周可以吃一兩次海魚，鮮美且富有營養(yǎng)；大骨湯中可以加入玉米、蓮藕、山藥等食材同燒，馬蹄是時令蔬菜，可去火潤燥。
馬蹄玉米大骨湯：大骨頭焯水后，燉半小時后再與玉米同燉，后期加入馬蹄同燒即可；
紅燒帶魚：帶魚處理后粘上面粉，煎制微黃，加入紅燒醬油、精鹽、黃酒、糖少量，燒一燒，五六分鐘也可出鍋上桌；
紅腸燒西葫蘆：將西葫蘆切片入鍋翻炒，炒一炒變軟后加入紅腸，少量清水、生抽醬油同燒，大約一二分鐘即可調(diào)味出鍋；
07周末午餐
大骨湯火鍋——周末了，自己在家吃一頓火鍋，也比去店里更實惠。
做法：需要準備一鍋大骨湯，另準備菌菇、火鍋丸子、蔬菜、豆制品、粉絲等食材，隨個人喜好搭配食材即可。
一家三口的午餐，簡單味美天天光盤，家常菜咸鮮下飯全家愛。以上午餐無論倆人或三人皆可。食材準備一般有魚、肉、蛋；時令蔬菜、菌菇、豆制品，海鮮類、粗糧等，家常菜肴巧搭配，家人吃得更豐富有營養(yǎng)，一起加油吧。
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