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肥胖是中國糖尿病大幅增加的最主要的原因，體重指數(shù)（BMI）增加導(dǎo)致了中國4380萬糖尿病。

第二位的是飲食問題。全谷物攝入量低和精制谷物攝入量高仍然是中國糖尿病的主要飲食風(fēng)險(xiǎn)因素。中國人平均每日吃精制碳水化合物在1997年為442克/天，在2011年已經(jīng)下降到348克/天。1997年吃全谷物為4克/天，2011年也僅為4.6克/天。

中國人的主食以碳水化合物主。據(jù)估計(jì)，中國每天有79.9-88.8％的人口吃大米，而63.3-80.2%的人每天吃面食。

中國傳統(tǒng)的粗糧對(duì)健康有益。與精制谷物相比，粗糧升糖指數(shù)低，并含有較高量的膳食纖維，有助于降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

盡管國人吃低脂乳制品、堅(jiān)果、水果、蔬菜、魚類和海鮮雖有增加趨勢，但2011年的平均攝入量仍低于最佳水平，這些食品的量不足分別增加了為1580萬、1130萬、990萬、600萬、360萬和260萬糖尿病。

中國人吃加工肉類、紅肉和含糖飲料也在增加，在2011年導(dǎo)致280萬、180萬和50萬名糖尿病患者。

研究還發(fā)現(xiàn)中國人的體力活動(dòng)水平急劇下降。預(yù)計(jì)到2030年，僅體力活動(dòng)不足一項(xiàng)就會(huì)導(dǎo)致4240萬中國人患糖尿病。

中國的血壓也呈上升趨勢，收縮壓從1991年的119 mmHg上升到2011年的123 mmHg。由于高收縮壓導(dǎo)致的糖尿病患者預(yù)計(jì)到2031年將達(dá)到3040萬人。

在我們生活中，就隱藏了很多的“天然胰島素”。每天堅(jiān)持吃，平穩(wěn)血壓降血糖，“趕走”并發(fā)癥！

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蕎麥

蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時(shí)還含有煙酸和蘆丁。蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張血管和降低血液膽固醇的作用。

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小米

小米因富含維生素B1、B12等，不僅可以健脾養(yǎng)胃，還可以改變糖尿病患者的心肌功能和血液循環(huán)。

燕麥麩皮內(nèi)所含的Beta-葡聚糖較為豐富，平時(shí)多以淀粉和纖維素的形態(tài)存在。Beta-葡聚糖簡單地可以理解為是一種特殊的水溶性膳食纖維，它具有很多對(duì)人體極為有利的功效，例如比較顯著的平衡血糖、降低血脂及保護(hù)心腦血管，維持腸道微生態(tài)環(huán)境等。

蔬菜是人們每天必不可少的食物，它們的特點(diǎn)是含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。這些營養(yǎng)素對(duì)糖尿病人是非常重要的。

紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，糖尿病患者在平時(shí)可以多喝紫菜湯輔助降低血糖。

菠菜中含有一種胰島素的物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能夠使血糖保持穩(wěn)定，有利于糖尿病患者的血糖控制。

萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對(duì)于防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動(dòng)，對(duì)糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。

紫色雍菜是空心菜的一種，紫色雍菜中含有大量的胰島素，可輔助降低血糖?？招牟艘脖豢醋魇歉哐腔颊叩氖朝熓卟?，因此，高血糖患者經(jīng)常食用空心菜可以幫助降低血糖含量。

苦瓜的苦味來自其中的苦味素和苦瓜特有的植化素“苦瓜苷”?？喙宪諘?huì)促進(jìn)腸道分泌腸道荷爾蒙GLP-1，刺激胰島素的分泌并有效降低食欲。而苦瓜中的粗纖維、果膠不僅可以解決便秘、刺激腸道蠕動(dòng)，還能和腸道荷爾蒙GLP-1一起達(dá)到控制血糖的效果。

秋葵過去被認(rèn)為有降血糖的機(jī)制，主要因?yàn)槠涓缓攀忱w維，能夠包覆油脂加速腸道蠕動(dòng)，阻斷油脂吸收。近幾年研究也發(fā)現(xiàn)，秋葵中的“異槲皮素”能夠阻斷負(fù)責(zé)分解淀粉給人體吸收的“雙醣酶”蛋白作用，是秋葵降糖的另一種機(jī)制。

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羅布麻茶

生長在新疆鹽堿地帶的羅布麻，有很好的預(yù)防心血管病、降血壓、降血脂、降血糖的作用。泡水為弱堿性，有助于調(diào)節(jié)身體酸、堿平衡，有效防癌，含鉀最高的植物羅布麻茶，100g含鉀2133mg。

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黃金牛蒡茶

黃金牛蒡茶的營養(yǎng)成分有助于維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能，對(duì)防癌起著重要的作用，同時(shí)它還可以改善血糖，有降血糖的作用。

小葉苦丁茶是中國一種傳統(tǒng)的純天然飲料佳品，來源為冬青科植物大葉冬青的葉，有很高的藥用價(jià)值，它能雙向調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)降低血糖有一定作用。

糖尿病患者要完全戒避水果是不適宜的，因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后不要一概排斥水果?？梢赃x擇一些含糖量低的水果，在控制血糖的前提下適當(dāng)食用。

蘋果味道比較甜，有的會(huì)略微有點(diǎn)酸，蘋果中含有的糖分在人體內(nèi)吸收的緩慢而均勻，所以糖尿病患者可以適當(dāng)吃蘋果，對(duì)于降低血糖還是比較有好處的。

李子生糖指數(shù)低，能很好地控制血糖升高。另外，貧血患者適當(dāng)食用李子，有很好的補(bǔ)益作用。李子中還含有番茄紅素，它能減輕由體內(nèi)過氧化物引起的對(duì)淋巴細(xì)胞DNA的氧化損害，并可減緩動(dòng)脈粥樣硬化的形成。

火龍果內(nèi)鋅含量高。鋅為體內(nèi)胰島素成分之一。科學(xué)家們認(rèn)為火龍果的輔助降血糖功效，可能是它富含鋅的緣故。建議糖尿病患者可以吃點(diǎn)火龍果，每日分兩次食用，每次約120克為宜。