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編輯：雪落心田  策劃：奧賽卓瑪

    炎熱的夏天終于過去了，終于判到了涼爽的秋天，伴隨著非常清新的心情我們又來參加久違的DIY活動！首先希望大家在這神清氣爽的秋季，帶著愉快的心情面對令人向往的生活和工作，同時身體健健康康！越來越年輕！

現(xiàn)在DIY開始啦！來看大合影！

下面是我們的菜品亮相，第一道菜“家常豆腐”

客人一致認(rèn)為這道看似普通的菜原來沒有功夫真的不行！看上去沒什么差別，吃起來又韌又不油膩！而且豆腐卻不會碎！真不可思議！一位客人說一定要把這道菜學(xué)會！

主料：盒豆腐一盒

輔料：木耳10克、青紅椒個1/2個、香菇2個

調(diào)料：素蠔油10克、蘑菇精2克、鹽、香油、老抽、生粉

制作方法：

1.豆腐改刀切塊，木耳用水泡開撕成小塊，青紅椒改刀切三角片，香菇用水泡開切片。

2.豆腐過油炸至金黃色，青紅椒過油，木耳、香菇焯水。

鍋內(nèi)入底油加姜片炒香，倒入備用的木耳、青紅椒、香菇加10克水放入調(diào)料翻炒，再放備用的豆腐燒1分鐘，用生粉勾芡，淋上香油出鍋裝盤即可。

 

第二道菜“南瓜燒山藥”

特別清淡的山藥，真好吃，營養(yǎng)都被保留了，南瓜很香很甜。

主料：南瓜250克、山藥250克

輔料：西蘭花50克

調(diào)料：鹽2克、蘑菇精2克、姜片、生粉

制作方法：

1.將南瓜、山藥去皮切滾刀塊，西蘭花掰成小朵。

2.將南瓜、山藥、西蘭花焯水至八成熟備用。

3.鍋內(nèi)入底油加姜片炒香，放入南瓜、山藥、西蘭花翻炒，再加鹽、蘑菇精用生粉勾芡起鍋擺盤即可。

 

接下來介紹我們第三道菜“芥菜豆腐湯”

這個湯是大家的最愛，你挑不出它的特點(diǎn)，清爽的味道就是最大的特點(diǎn)，大家都忍不住的盛第二碗、第三碗…

主料：芥菜300克

輔料：嫩豆腐半盒

調(diào)料：鹽2.5克、蘑菇精2克、糖少許、胡椒粉少許

制作方法：

1.芥菜改刀切片，豆腐切片。

2.將切好的豆腐焯水。

3.鍋內(nèi)加400克水，加入芥菜煮一分鐘，在加入鹽、蘑菇精、糖、胡椒粉即可出鍋倒入湯碗內(nèi)，最后放入備用的豆腐即可。

 

最后一道！點(diǎn)心……芋頭卷

這個芋頭卷，大家都親自動手去制做，看上去很漂亮，咬在嘴里很薄很脆的一層皮。里面的芋頭軟軟的，一點(diǎn)也不油膩，還有些花生的香味，吃起來有一種特殊的感覺。下面搭配的紅薯絲，也不錯哦，大家都贊嘆師傅們刀工很厲害，同時也能感受到師傅們真的很用心的在工作。

主料：芋頭200克

輔料：花生30克、面包糠少許

調(diào)料：煉乳10克、奶粉6克、糖、面粉

制作方法：

1.將芋頭去皮蒸熟打成泥，花生烤熟切碎。

2.把打好的芋泥加花生碎，在放入煉乳、奶粉、糖做成餡，在微波爐打熱1分鐘，面粉加水打成糊狀。

3.取一張威化紙夾餡，包成長方形，外面在涂上面糊，在粘上面包糠放入油鍋內(nèi)炸熟裝盤即可。

尤其是大多數(shù)的外國客人，都對素食很鐘愛。有日本的留學(xué)生，還有印尼的三個學(xué)生，一直再說等有機(jī)會回到宿舍里一定好好的練習(xí)練習(xí)，做學(xué)完的幾道菜吃。

呵呵，大家都吃完了！還有些流連忘返!希望下次還能繼續(xù)參加，學(xué)習(xí)做更多的素菜！

下期DIY時間9月26日下午2:30-4:30，歡迎大家致電報名：62797078