從過(guò)了節(jié)到現(xiàn)在。我家還是素食為主呢。都說(shuō)帶著一顆愛(ài)心做飯，無(wú)論作成啥樣，一定能打動(dòng)吃飯的人。可是俺的經(jīng)驗(yàn)告訴俺，就算俺帶著多少愛(ài)心，老給老公做素菜，也打動(dòng)不了他那顆“愛(ài)肉”的心。真是應(yīng)了那句話啦：做“飯”不由東，累死也無(wú)功呀。這不昨天老公就發(fā)話啦，讓俺適當(dāng)?shù)慕o他加加鋼了，他老人家已經(jīng)感到“胃虧肉”了。不巧的是昨天車(chē)限號(hào)，沒(méi)去采購(gòu)。所以就用家里僅有的這一塊兒里脊肉先給他解解小饞。本來(lái)想炒個(gè)糖醋里脊，結(jié)果家里還沒(méi)有糖了。就臨時(shí)決定用美極茄香辣椒醬來(lái)當(dāng)主要調(diào)味料吧。炒出來(lái)后，老公說(shuō)還挺好吃的。這樣炒非常適合剛學(xué)習(xí)做飯的新手，即簡(jiǎn)單又不失味道。這個(gè)周末孫同學(xué)回來(lái)，讓她試試，再?gòu)南旅娴?5道菜里挑兩道簡(jiǎn)單的做做。嘿嘿！我要過(guò)一個(gè)能偷懶的周末啦。
上菜~~
食材：豬里脊肉200克 筍尖1袋 土豆1個(gè)
調(diào)料：油15ML 生抽3ML 料酒10ML 美極茄香辣椒醬30ML 白醋、鹽適量 蔥醬適量
一：準(zhǔn)備工作
做法：
1、里脊肉切片兒，用生抽入味。
2、筍尖洗凈切片兒。
3、木耳用冷水泡發(fā)后，放入適量面粉洗凈，撕成小朵，土豆切片兒。
4、準(zhǔn)備30ML美極茄香辣椒醬，根據(jù)自己的口味適當(dāng)加入白醋調(diào)成碗汁備用。
正準(zhǔn)備炒菜呢，接了個(gè)電話，回到廚房就開(kāi)炒，炒完了才想起沒(méi)照過(guò)程圖，好在這個(gè)菜簡(jiǎn)單，我寫(xiě)的詳細(xì)點(diǎn)兒。請(qǐng)?jiān)徆。。?nbsp;
二：炒菜；
1、熱鍋涼油，放入蔥醬爆香。
2、放入肉片翻炒至肉片變色。
3、順著鍋邊烹入料酒，料酒出香味兒后，放入筍片，土豆片和木耳翻炒均勻。
4、放入碗汁，翻炒2分鐘，淋上適量香油即可出鍋。
好好心得
1、肉片用生抽提前入味，不用另加淀粉，炒出來(lái)的肉很嫩。
2、料酒從鍋邊加入，由于鍋邊的溫度高，料酒就更容易揮發(fā)出香味，也能使肉腥味去的更徹底。
3、美極茄香辣椒醬的口感偏甜，如不喜歡甜味重的話可以適當(dāng)?shù)募右恍┌状缀望}來(lái)調(diào)味。
4、木耳可以在上班前泡上，回來(lái)在水里加點(diǎn)面粉，放在保鮮盒里用力搖搖，幾下就洗的很干凈了，再用清水沖沖就可以了。
下面25道菜都是非常適合初入廚房的新手做的菜，做法簡(jiǎn)單也惹味的喲。點(diǎn)擊文字即可進(jìn)入
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