朋友給堂里送來一顆大佛手柑。奇香撲鼻，佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值。李時珍在《本草綱目》中記載：“佛手氣味辛，溫無毒；主治下氣，除心頭痰水；煮酒飲，治痰多咳漱；煮湯，治心下氣痛?！?br> 今日將佛手柑加工成佛手蜜膏，分與堂內(nèi)眾學員品嘗，得到極高評價，香美甘醇，又可以化痰理氣，使人頓覺神清氣爽，心情愉悅，這么好的東西，當與你分享，一起來動手做一個神奇的美味蜜膏吧。
迷羅私廚——佛手香蜜膏
功效：理氣化痰，止咳消脹，健脾和胃去肝火。
材料：新鮮佛手柑，陳皮，生姜，蜂蜜
佛手柑生長于南方，果皮和葉含有芳香油，有強烈的鮮果清香，為調(diào)香原料；果實及花朵均供藥用。佛手為栽培品種，在中國栽培歷史悠久，主產(chǎn)于廣東，稱“廣佛手”，為地道品。產(chǎn)于四川者，稱“川佛手”。產(chǎn)于浙江者，稱“金佛手”。
佛手蜜膏制作圖解
取新鮮佛手一個。
將佛手掰開，洗凈。
佛手茶
切成一元錢硬幣厚的薄片，一部分可以晾干成干品收藏起來泡水喝。提供兩個小秘方茶給你：
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養(yǎng)肝理氣茶：佛手干5g，玫瑰花3g。沸水浸泡飲。
本方以佛手、玫瑰花舒肝理氣。用于肝郁氣滯，胸脅脹痛，飲食減少。
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養(yǎng)胃止痛飲：佛手干、生姜各5g。加紅糖適量，煎水飲；或以沸水浸泡，代茶飲。
本方以佛手舒肝理氣、健胃和中，生姜健胃止嘔。用于肝胃氣滯，脅肋、脘腹脹痛，嘔逆少食。
取鮮品100克與50克陳皮，生姜5克去皮切絲，這三樣加兩碗水煮成小半碗濃汁。
將濃汁晾涼后兌入一斤蜂蜜中。
將藥汁與蜂蜜攪勻就可以了，用玻璃容器密封儲存，每天兩三勺溫水沖服。
佛手酒
這一個大佛手分量十足，切了一大盆，做完蜜膏，又用剩下的新鮮佛手片大概一兩左右泡入兩斤白酒。
密封避光浸泡半個月，就可以喝了，每日一小杯，改善慢性胃炎，腹寒胃痛。
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