近日,海南省文昌市發(fā)生了一件大事,112家工廠化養(yǎng)殖車間被清退,就在我國(guó)北方的工廠化進(jìn)行的如火如荼之際,為何文昌市的工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)被清退了這么多呢?據(jù)了解,這一切都是國(guó)家為了加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綜合治理,加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù),恢復(fù)海南清瀾紅樹林省級(jí)自然保護(hù)區(qū)生態(tài)環(huán)境,推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。它讓筆者想到了正在廣東乃是全國(guó)正在積極推進(jìn)開展的養(yǎng)殖尾水處理行動(dòng)。
廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖主要分為三大類,一是江河湖泊其中也涵蓋了水庫(kù)等開放式大水面資源保護(hù)性養(yǎng)殖,主要是投放鰱鳙類濾食性魚類,以凈化、優(yōu)化水體水質(zhì)為主,例如河源萬(wàn)綠湖、乳源南水和龍川楓樹壩水庫(kù)增殖放流銀魚、池沼公魚等,同時(shí),為保護(hù)漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境,國(guó)家實(shí)施了更加嚴(yán)厲的保護(hù)性政策,例如珠江全流域禁漁和南海伏季休漁;二是像山塘、氹仔一類的自然形成的以及人們根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)需要規(guī)劃設(shè)計(jì)開挖建造的標(biāo)準(zhǔn)化功能化養(yǎng)殖池塘,它是水產(chǎn)養(yǎng)殖的主體,目前,水產(chǎn)品主要是通過這一模式生產(chǎn)出來(lái)的,其中以淡水養(yǎng)殖為主,例如珠三角萬(wàn)畝集中連片高產(chǎn)淡水池塘,它主要由一草帶三鰱的多品種立體混養(yǎng)、?;~塘的生態(tài)綜合種養(yǎng)兩大類型;三是池塘工程化(跑道魚)、陸基(高位池、集裝箱)推水、工廠化車間式流水線等封閉式小水面商業(yè)性高密度集約化養(yǎng)殖,在未來(lái)相當(dāng)一段時(shí)間里,在眾多養(yǎng)殖模式中,該類型養(yǎng)殖會(huì)脫穎而出,且得到迅猛發(fā)展。目前,它占據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖最高點(diǎn),同時(shí)還是一個(gè)漸進(jìn)過程,陸基推水養(yǎng)殖中的高位池養(yǎng)殖居中。
目前,南美白對(duì)蝦是廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖主導(dǎo)品種,廣東以南美白對(duì)蝦為主要品種的對(duì)蝦養(yǎng)殖主要由工廠化、高位池和多品種生態(tài)養(yǎng)殖三大模式構(gòu)成,其中高位池養(yǎng)蝦是主體。高位池一般建于自然海平面的高潮線以上,需要機(jī)械提水,同時(shí),隨時(shí)可以排干蝦池水,故稱之為高位池。高位池養(yǎng)殖由過濾功能提水系統(tǒng)、位置較高的池塘、排水系統(tǒng)等組成,除了硬件要求比較高外,最重要的是高效健康養(yǎng)殖技術(shù)。其特點(diǎn)主要是,養(yǎng)殖用水可進(jìn)行初步消毒和過濾,這是切斷部分病原體水平傳染的有效措施。構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范且排灌獨(dú)立設(shè)置的蝦塘,每口蝦塘都配置增氧機(jī),能大幅度地加大養(yǎng)殖密度,再配以高效、優(yōu)質(zhì)的飼料,高密度對(duì)蝦養(yǎng)殖成功的可能性將大大提高??刂扑|(zhì),是高位池養(yǎng)殖的技術(shù)核心和成功的關(guān)鍵,其養(yǎng)殖技術(shù)要求比較高,因此,高位池對(duì)蝦養(yǎng)殖是一項(xiàng)高投入、高效益的養(yǎng)殖模式。
以廣東為例,一個(gè)占地面積200—300畝高位池養(yǎng)蝦場(chǎng),它每天通過輸水管到距離海岸數(shù)百米甚至數(shù)千米的海底抽取優(yōu)質(zhì)海水,通過過濾、消毒、殺菌,再注入到養(yǎng)蝦池中用于養(yǎng)蝦。高位池養(yǎng)蝦是高密度投苗、高強(qiáng)度投喂和高梯度輪養(yǎng),它是一個(gè)高能耗、高物耗的行業(yè),能耗是指在其生產(chǎn)狀態(tài)下要不停地注入新鮮的海水,同時(shí)還要排放大量養(yǎng)殖尾水,這就需要?jiǎng)恿ε殴啵瑫r(shí)還要進(jìn)行機(jī)械增氧,一口塘一個(gè)葉輪式增氧機(jī)和水車式增氧機(jī)是標(biāo)配,加上微孔曝氣,每天24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn),需要消耗大量能量,物耗主要是指耗費(fèi)大量?jī)?yōu)質(zhì)海水,一個(gè)養(yǎng)蝦場(chǎng)的每天消耗的海水以及排放的尾水相當(dāng)于一個(gè)數(shù)萬(wàn)人甚至十幾萬(wàn)人的城市的用水量和排污量,它們對(duì)海洋生態(tài)環(huán)境造成的危害是漸進(jìn)式的,一旦量變積累一定程度達(dá)到質(zhì)變,整個(gè)海灣就成為一個(gè)臭水塘,而且治理難度和成本巨大,因此,尾水處理是高位池養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
海南省文昌市清退工廠化養(yǎng)殖車間給我們敲響了一個(gè)警鐘,就是要在處理養(yǎng)殖尾水問題上做功課、下功夫。如何破解高位池養(yǎng)殖尾水處理是該模式的關(guān)鍵環(huán)節(jié),首先是將高位池置于江河湖海這一大環(huán)境中,就猶如第一類養(yǎng)殖模式一樣,運(yùn)用自然的力量處理尾水,例如興建水道,讓其流動(dòng)起來(lái),興建蓄水池,讓其堆積起來(lái),運(yùn)用太陽(yáng)光及其產(chǎn)生的紫外線、紅外線的輻射對(duì)其進(jìn)行分化,將其中的有機(jī)質(zhì)大分子分解為小分子,運(yùn)用空氣流動(dòng)將其中產(chǎn)生的廢氣帶走,其次是將高位池置于池塘一類的微觀環(huán)境中,猶如第二類養(yǎng)殖模式一樣,運(yùn)用生物的生理、生殖以及生態(tài)修復(fù)再造功能處理尾水,例如在養(yǎng)殖尾水蓄積池里第一步施放生物酶、益生菌、藻素進(jìn)一步分解其中的有機(jī)質(zhì),第二步是種植水生植物,從沉水性、挺水性到漂浮性植物,讓植物吸收其分解出來(lái)的無(wú)機(jī)物,第三步投放濾食性、草食性、雜食性和肉食性水產(chǎn)養(yǎng)殖品種,運(yùn)用其獨(dú)特的棲性和食性進(jìn)一步轉(zhuǎn)化。
目前,在經(jīng)濟(jì)發(fā)展生態(tài)優(yōu)先戰(zhàn)略下,破解高位池養(yǎng)殖尾水處理就顯得尤為緊迫和必要了,因?yàn)槿绻平饬烁呶怀仞B(yǎng)殖尾水處理問題就能為其上游的池塘工程化養(yǎng)殖和下游的全工廠化養(yǎng)殖以及與其處于同一類型中的陸基推水養(yǎng)殖尾水處理提供成功的經(jīng)驗(yàn),該經(jīng)驗(yàn)還可以推進(jìn)第二類甚至第一類養(yǎng)殖模式開展養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)創(chuàng)新和突破,使得綠水青山就是金山銀山在神州大地上實(shí)現(xiàn)。
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作者:廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 鐘小慶
本期編輯:陳倩
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