芡實——補脾止泄、防癌抗癌、防止衰老

2016-02-13 21:04:37 出處：中國有機生活網

芡實【別名：雞頭米、雞頭蓮、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根】
芡實，睡蓮科、芡屬一年生大型水生草本。中國中部、南部各省均有產。多生于池沼湖塘淺水中，七八月成熟，九月份結果。果實可食用，也可作藥用。芡實種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用；供藥用，功能補脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。部分中年人脾胃功能逐漸衰退，加上生活、飲食習慣不良導致的脾虛濕盛、慢性腹瀉、腎虛、滑精早泄等癥狀都可以常吃芡實來補脾止瀉，固腎澀精。
主要營養(yǎng)：
蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素、胡蘿卜素
食療功效：
補脾止泄、防癌抗癌、防止衰老
適宜人群：
一般人群均可食用，遺尿尿頻，脾虛久瀉患者易食用。
禁忌人群：
婦女產后忌食。
芡實的功效和作用
1補氣益氣，安神鎮(zhèn)定
芡實米含有多種維生素和碳元素，是滋補鎮(zhèn)靜的食物，有補血益氣之功，安神定神之效。
2治療遺精滑精
芡實可治療遺精滑精、虛弱小兒遺尿、老年人小便頻數等。
3治療慢性泄瀉
芡實治療慢性泄瀉，如包括慢性腸結核，五更泄瀉等。
4固腎澀精
芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
5防衰老
芡實在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
食用芡實要注意什么？
1芡實常用于泡茶、煮湯、蒸飯、熬粥。
2芡實與魚頭同食，可健腦，治療神經衰弱。
3芡實與雞胗同食，治遺精。
如何挑選芡實？
在選購芡實時主要是靠聞，聞一聞是否有霉臭味或者硫磺的其他怪味，然后是看，看看有沒有損傷或者帶有病斑的，一般芡實里面果肉如同大米一般，呈現出粉末狀的為宜。
芡實如何保存？
芡實保存方法很簡單，將芡實放置在密封的袋裝里，注意防潮防蟲。
芡實和什么一起吃比較好?
金櫻子
芡實和金櫻子一起吃：可澀精止帶
冬瓜
芡實和冬瓜一起吃：可健脾利尿
山藥
芡實和山藥一起吃：可補益脾腎
白術
芡實和白術一起吃：可健脾止瀉
腰果
芡實和腰果一起吃：可養(yǎng)心安神、降血壓、降血糖