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春季上火用西芹百合潤(rùn)燥降火

春季是陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)，又是肝氣旺盛的季節(jié)，飲食方面只要不小心一些，很容易出現(xiàn)肝陽(yáng)上亢，肝火旺盛的情況，影響舒適的生活。因此，春季適當(dāng)減酸增肝，以健脾土，同時(shí)適當(dāng)以清涼入肝經(jīng)的菜肴來遏制肝陽(yáng)的過分旺盛，以促進(jìn)人體和諧。今天食神要給大家介紹兩個(gè)潤(rùn)燥降火的給力食材：芹菜、百合。

主題：西芹百合炒腰果

食材：西芹100克，百合50克，胡蘿卜50克，腰果50克，食鹽、白砂糖、食用油適量

做法：

1、將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗凈后切丁，胡蘿卜洗凈后切成薄片；

2、炒鍋內(nèi)下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用；

3、將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘；

4、下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關(guān)火后撒入腰果，均勻混合后即可盛盤食用。