胡蘿卜也叫紅蘿卜，是生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，但是由于胡蘿卜本身帶有甜味，用來(lái)炒菜很多人會(huì)覺(jué)得味道奇怪，尤其是小孩子大多數(shù)都不喜歡吃胡蘿卜。但是胡蘿卜中含有非常豐富的人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此很多家長(zhǎng)都會(huì)督促孩子多吃胡蘿卜。那么吃胡蘿卜有什么好處？胡蘿卜有什么功效作用？本篇文章小編就為大家?guī)?lái)了胡蘿卜的功效作用，一起來(lái)了解一下。
功效一 ：良膽明目
胡蘿卜中含有大量豐富的胡蘿卜素，當(dāng)這些胡蘿卜素的小分子進(jìn)入人體機(jī)體后，然后會(huì)在人體內(nèi)的肝臟小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列特殊酶的處理，大部分都會(huì)變轉(zhuǎn)換成維生素a，正如我們所知道的，維生素a有良膽明目的作用，可以治療例如夜盲癥等癥狀。
功效二：增強(qiáng)人體的免疫力
同樣的還是胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)變成為維生素a，最重要的是我們的免疫能力還可以得到提升和增強(qiáng)。并且還在預(yù)防上皮細(xì)胞發(fā)生癌變的過(guò)程中扮演者有十分重要的特殊能力，由于胡蘿卜中含有一部分木質(zhì)素，它也能夠提高人體機(jī)能的免疫機(jī)制和系統(tǒng)，間接的消滅癌變細(xì)胞。
功效三：防止脫皮
就如同上面所說(shuō)的，這其中最起作用的還是因?yàn)楹}卜素分解的維生素a。維生素a屬于一種很特殊的脂溶性的維生素，它不僅僅對(duì)人體皮膚的表層有著特殊的保護(hù)作用，而且它還能夠在我們的皮膚上形成一層有效保護(hù)膜。如果我們身體缺乏維生素a的話，就會(huì)引起皮膚的干燥，脫皮等等十分不健康的現(xiàn)象發(fā)生。多吃含有維生素a的食物和補(bǔ)品，就比如說(shuō)胡蘿卜就是我們?nèi)祟惐夭豢扇鄙俚氖卟?，這樣就可以預(yù)防和防止手掌和腳掌的脫皮。
功效四：降低糖分和脂肪
胡蘿卜里含有一些能夠降低人體內(nèi)血糖的特殊成分，比如有維生素c纖維素等等，還含有著一些特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如懈皮素，能夠讓動(dòng)脈血流量的成分逐漸增多。所以糖尿病患者的最佳優(yōu)選食物也就是胡蘿卜的一類蔬菜食物。同時(shí)也是具患有高血壓，冠心病的病人的最佳選擇食品?。≈圃煅旱姆肿右彩呛}卜素所具有的特殊功能之一，貧血或冷血癥的癥狀可以得到慢慢的改善，同時(shí)胡蘿卜還富有十分豐富的鉀（有機(jī)元素），以便能夠使我們的血壓得道正常的維持。
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