大多數(shù)能買到名茶，諸如“西湖龍井”、“六安瓜片”、“蒙頂甘露”，都名不副實(shí)。
其實(shí)，除了名氣，買茶還有各種噱頭。
比如年份。
能“后發(fā)酵”（酶促氧化）的茶，一是白茶，一是生普。
前者是沒有經(jīng)過高溫殺青烘焙，后者是殺青不徹底。酶沒有被完全殺死，時(shí)間流逝，茶的滋味香氣會(huì)有轉(zhuǎn)化。
但綠茶、烏龍茶、黑茶、紅茶這樣高溫殺青的茶葉，時(shí)間流逝，滋味會(huì)慢慢寡淡，顏色也會(huì)變暗，難看。
現(xiàn)在將烏龍茶、紅茶，甚至綠茶，用類似于普洱茶的壓制工藝，蒸壓成餅，多此一舉。
花高昂的價(jià)格，去買年份久的茶，對(duì)大多數(shù)人而言，并不劃算。體驗(yàn)一下就好。若買到的是年份久的綠茶，還要看看有沒有變質(zhì)。
所以，不看名氣，也不要看其他噱頭。
那看什么？
第一，是否干凈。
“三有”產(chǎn)品，生態(tài)茶園，高山茶樹，原產(chǎn)地有廠直接生產(chǎn)。
第二，是否與身體適配。
比如有些人不能喝茶，喝了睡不著覺。主要是咖啡堿的興奮作用?？梢陨俸染G茶，嘗試喝紅茶。紅茶中茶多酚轉(zhuǎn)化為茶紅素、茶黃素、茶褐素等多酚類氧化產(chǎn)物，這類物質(zhì)極易與咖啡堿作用，產(chǎn)生乳酪狀的絡(luò)合物，可以降低喝茶時(shí)直接攝入咖啡堿的含量，間接降低喝茶失眠的風(fēng)險(xiǎn)。
其實(shí)，一口茶湯喝下去，身體會(huì)告訴你一切。
好茶不用吞咽，順勢(shì)就滑進(jìn)口中。身體會(huì)像接納自己一樣接納它，不會(huì)抵觸，也不會(huì)抑制。
綠茶久泡大多苦澀，巖茶霸氣高揚(yáng)很多人不適，熟普沒有茶味，生普沖泡不慎極易苦澀。喝了許多種茶，還是覺得白茶最舒服。
白茶不像其他茶類，價(jià)格低了就喝不成。
即使是低等級(jí)的白牡丹、壽眉，也可以做到久泡不澀，茶性也溫和滋潤(rùn)。
它有獨(dú)特的藥香蜜香，有超出其他茶類的保健功效，最適合做口糧茶。
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