眾所周知，中國有六大茶系，而綠茶是所有茶中，歷史最悠久也是最受百姓歡迎的，綠茶為不發(fā)酵茶，特色是清湯綠葉，龍井、碧螺春、黃山毛峰等名茶聞名于世。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留的鮮葉的天然物質(zhì)，同時綠茶較為容易泡開，所以對于愛喝綠茶的人來說，泡綠茶不管是手法還是時機(jī)都是尤為關(guān)鍵，如果一旦其中一步出錯，就很難使綠茶泡的原汁原味，而想要泡一壺好喝的綠茶，有四大關(guān)鍵要素，“水溫、投茶量、茶具的選擇，沖泡的時間”。
水溫
首先，我們來說一下水溫的問題，很多人泡茶的習(xí)慣是當(dāng)水一開，立馬開始泡，但是對于綠茶，如果直接使用沸水泡，綠茶當(dāng)中所含的物質(zhì)會很快的被泡出，從而導(dǎo)致茶很苦很澀，而且泡出來的茶并不會那么原汁原味，反而還會有一股怪味。
正確的做法應(yīng)是將水控制在80°到90°之間，這樣的水溫泡出來的茶才足夠香濃，當(dāng)然，如果你覺得溫度不好把控，那么在水開之后，先放個5分鐘再泡就可以了。
投茶量與投茶方法
雖說投茶量茶的比例按個人喜好，但還是有必要知道最佳比例，一般以200毫升水泡3克茶為準(zhǔn)，按這樣的比例泡出來的茶不管是濃度香味都剛剛好。
關(guān)于投茶的方法，不同等級的茶葉有不一樣的投茶方式，首先如果泡的是高端綠茶，龍井，碧螺春等，我們采取上投法，既先沖水至七分滿，然后投茶，待其徐徐下降，而對于普通的綠茶，我們就采取下投法，先將茶葉投入杯中，再倒3分水，等到茶葉完全潤濕后，將水加滿即可。
茶具選擇
對于茶具的選擇，一樣是不同等級的綠茶有不一樣的茶具，眾所周知，喝綠茶除了喝其香還得觀其形，對于高檔綠茶，在泡開的過程中，它水中會有緩慢的舒展、游動、變幻過程，人們稱其為“綠茶舞”，所以為了能欣賞這優(yōu)美的“綠茶舞”，我們需要選擇玻璃茶具，而對于普通的綠茶，因?yàn)槠湓谒袥]有太大的變化，且比較粗老耐沖泡，所以最佳可選用瓷壺或蓋碗沖泡。
泡茶時間
對于泡茶，很多人都會選擇第一泡不喝，這一過程稱為“洗茶”，但對于綠茶，我們就無需洗茶，特別是高檔綠茶，容易泡開，如果洗茶了，茶葉大半部分的營養(yǎng)就會被你給倒掉。
首次沖泡，2分鐘左右即可品飲，時間不可過長，但杯中剩余大概三分之一茶量，即可續(xù)手做第二次浸泡，建議綠茶最多重復(fù)泡3次。
大家都知道，現(xiàn)在的茶具在設(shè)計大多數(shù)都會根據(jù)消費(fèi)者的目的來進(jìn)行一些調(diào)整，像一般的上班一族或者外出旅行的愛茶之士，想要使用茶具泡茶并不容易，通常都是使用保溫杯泡茶，哪怕具有茶水分離，但還是缺乏了泡茶的樂趣，所以一些愛茶之士都會在上班或者外出旅游之時帶上一套旅行茶具，按照正常的泡茶流程，這樣就可以隨時隨地的品嘗茶的香味還可以享受泡茶的樂趣。
這就是泡一壺上等綠茶的步驟，大家千萬別忽略，如果大家對茶道有更深的見解，歡迎留言評論區(qū)，幫助小編糾正，共同分享。
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