導(dǎo)語：很多朋友聽到葉酸，都以為只有孕婦才需要補，其實中老年人也很需要。葉酸對人體十分重要，補充葉酸能夠有效預(yù)防中風(fēng)和老年癡呆?！八幯a不如食補”，今天就給大家介紹三種含有豐富葉酸的食物，三種美味簡單的做法教給大家，一起學(xué)起來吧！
爆炒雞肝
食材：新鮮雞肝500克、青紅辣椒各一個、洋蔥半個、蔥、蒜適量、鹽、生抽、蠔油、老抽
開做：
1.把清洗好的雞肝切成薄片，鍋中倒入涼水，下入雞肝再加入適量料酒，水開30秒就可撈出控水備用。
2.青紅辣椒切成菱形片，洋蔥切塊，蔥蒜切末備用。
3.把鍋燒熱，倒入植物油，下入蔥蒜末爆香然后放入雞肝，開大火爆炒15秒左右進行調(diào)味.
4.加入一勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，幾滴老抽，迅速翻炒均勻.
5.然后把青紅椒和洋蔥倒入鍋中炒至斷生即可出鍋裝盤。
菠菜炒雞蛋
食材：一顆菠菜、三顆雞蛋、兩瓣大蒜、一顆小米辣、鹽、白糖、生抽
開做：
1.菠菜去除根部清洗干凈。大蒜，小米辣切成顆粒備用。
2.起鍋燒水，加入少許植物油，水開后倒入菠菜焯水二十秒左右撈出，擠干水分備用。
3.把雞蛋打散，熱鍋后倒入植物油，小火把雞蛋煎香，煎至兩面金黃后盛出備用。4.鍋留底油，下入大蒜和小米辣炒出香味后放入菠菜翻炒幾下，倒入炒好的雞蛋。5.然后加入兩勺鹽，一勺生抽，少許白糖，翻炒均勻，這樣就做好了。
清炒香菇
食材：鮮香菇十朵、木耳20克、青紅椒各一個、生姜、大蒜適量、鹽、蠔油、生抽
開做：
1.香菇去蒂，清洗干凈后擠干水分，然后切成薄片。
2.木耳提前泡發(fā)好，青紅椒切成片，生姜、大蒜剁成末備用。
3.鍋中倒入適量植物油，下入姜蒜末和青紅椒爆香，接著倒入香菇、木耳大火翻炒，
4.然后開始調(diào)味，加入一小勺鹽，兩大勺蠔油，一勺生抽，繼續(xù)大火翻炒一分鐘，時間到盛出即可。
結(jié)語：今天的分享就到這里了，你學(xué)會了嗎？學(xué)會了就趕緊吃起來補充葉酸吧！
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