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痛風(fēng)人的食譜大全,適合痛風(fēng)吃的食療方

痛風(fēng)人的食譜大全有哪些?痛風(fēng)是一種常見的疾病,痛風(fēng)的飲食對(duì)治療是非常關(guān)鍵的。那么,痛風(fēng)人的食譜大全有哪些,哪些食物適合痛風(fēng)吃?一起和靠譜小編來看看痛風(fēng)人的食譜大全的介紹吧!

痛風(fēng)人的食譜大全

炒絲瓜

材料

主料:絲瓜250克

調(diào)料:大蔥10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,鹽2克,植物油15克

做法

1.將絲瓜去皮后,用清水沖洗干凈,切成片狀備用。

2.油燒至九成熱時(shí),加入姜絲、蔥爆香后,放入枸杞粒炒勻,放入絲瓜、精鹽翻炒。

3.至絲瓜熟時(shí),加入味精稍炒即成。

芥末拌黃瓜

材料

主料:黃瓜500克

調(diào)料:香油25克,醋5克,芥末10克,胡椒粉1克,鹽3克

做法

1.把黃瓜用清水洗凈,然后切成一快一塊的。

2.加鹽腌3分鐘。

3.再用涼開水漂洗一遍,擠干水分,盛在盤內(nèi)。

4.將香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗內(nèi)調(diào)勻。

5.把調(diào)料澆到黃瓜上面,攪拌均勻,即可。

西紅柿炒雞蛋

材料

西紅柿2粒,雞蛋2粒,白糖1茶匙,醬油少許

做法

1.西紅柿洗干凈后在其頭上切一個(gè)“十”字架,用熱水燙2分鐘去皮。

2.雞蛋打入碗,加入少許醬油(如不喜歡醬油可以換成鹽,可加入少許胡椒粉),打散后備用。

3.鍋倒些油直到熱,再倒入已調(diào)味好的雞蛋下去炒,凝固后盛入碗里。

4.把鍋洗凈后加熱,放入西紅柿用大火炒,加入糖炒勻,再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。

白菜炒豆芽

材料

主料:白菜200克,黃豆芽200克

調(diào)料:醬油5克,鹽3克,味精2克,姜5克,植物油20克

做法

1.將白菜洗凈,切條。

2.將黃豆芽洗凈,去掉豆皮等雜質(zhì)。

3.炒鍋置于火上,放入植物油燒熱。

4.加入蔥花、姜絲煸香,投入黃豆芽、白菜等煸炒。

5.炒至將熟,加入醬油、精鹽繼續(xù)炒。

6.炒到白菜、豆芽熟透入味時(shí),加入味精調(diào)味。

7.出鍋即可。

痛風(fēng)患者飲食原則

1.低嘌呤膳食

可用食物:牛奶、雞蛋、蔬菜(部分除外)、水果等。禁用及少用食物:動(dòng)物內(nèi)臟、干豆類、濃肉湯、鳳尾魚等。

2.合理控制能量攝入

痛風(fēng)患者多有肥胖、高血壓或糖尿病,應(yīng)限制能量攝入。每日供給能量25~30kcal/kg。

3.低蛋白質(zhì)攝入

痛風(fēng)患者應(yīng)該限制蛋白質(zhì)的攝入量,每日供給0.8~1.0g/kg(標(biāo)準(zhǔn)體重)

4.低脂飲食

高脂飲食會(huì)減少尿酸排出,故應(yīng)限制脂肪的攝入量。脂肪供熱比應(yīng)占總能量的25%左右,每日應(yīng)小于50g。

5.碳水化合物

能量的主要來源。減少果糖的攝入,因其可增加尿酸生成。

6.增加水的攝入

痛風(fēng)患者應(yīng)大量飲水,以利尿液稀釋和尿酸排泄。

7.維生素和礦物質(zhì)

應(yīng)供給充足的維生素C和B族維生素。蔬菜、水果等成堿性食物,有利于尿酸排出。新鮮的蔬菜和水果富含維生素C,促進(jìn)組織內(nèi)尿酸鹽的溶解痛風(fēng)患者常合并高血壓,故食鹽每日攝入量應(yīng)在6g以下。

8.禁酒

酒精可造成體內(nèi)乳酸堆積,乳酸對(duì)尿酸的排泄有競(jìng)爭性抑制作用,故痛風(fēng)患者應(yīng)禁酒。

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