江南可采蓮，蓮葉何田田。
夏日里，最美的當(dāng)然是池塘里，粉色的蓮花、碧綠的蓮葉交相呼應(yīng)，如詩如畫...
說到蓮，可不止于美，它還是當(dāng)仁不讓的夏日養(yǎng)生寶呢！
夏日養(yǎng)生，一蓮足矣
夏至已過，一年中最熱的時(shí)節(jié)也將到來。此時(shí)，時(shí)節(jié)之氣以暑、熱、濕為主，而這三者超過一定程度就容易形成淫邪侵入人體，導(dǎo)致疾病：
中醫(yī)養(yǎng)生，講究“天人合一，順應(yīng)四時(shí)”，所以夏季養(yǎng)生，應(yīng)著重于清暑熱，祛暑濕，滋養(yǎng)心脾。
而要滿足這些養(yǎng)生需求，其實(shí)，一“蓮”足矣！君不見，蓮葉清暑利濕，蓮子養(yǎng)心益腎，蓮心清心去熱，蓮藕止血散瘀..……
蓮，全身都是寶
1
蓮心，清心火
蓮子中間那根綠綠的就是蓮心，它味苦性寒，可以清心火、平肝火、止血，緩解心煩失眠等癥，是上佳的清熱之品。
★ 蓮心甘草茶
材料：蓮心干品2g，生甘草2g
做法：生甘草切片碾碎，與蓮子心一同放入杯中，加入開水沖泡即可。
功效：清心養(yǎng)神，瀉火解毒?？烧{(diào)理情緒緊張、焦慮不安、失眠等癥。
禁忌：脾胃虛寒、容易腹瀉者慎用。
2
荷葉，防暑濕
夏天，荷葉可是遮陽的佳品，取一片荷葉頂在頭上，帶來一片清涼的同時(shí)，還有陣陣芳香。這時(shí)，也是荷葉最適合上桌的時(shí)節(jié)。
中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性平味苦，可以消暑利濕、涼血止血，是天賜的消暑良方。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究則認(rèn)為，荷葉富含黃酮類物質(zhì)，可以幫助清除自由基，增加心臟冠脈流量，改善心肌缺血。它內(nèi)含的活性生物堿，對(duì)降血脂亦有一定助益。
★荷葉冬瓜排骨湯
材料：老冬瓜、鮮荷葉、白扁豆、豬骨、生姜
做法：扁豆、薏米浸泡15分鐘備用，冬瓜切塊，荷葉洗凈備用。先將豬骨和生姜放入瓦罐中，加水燉煮半小時(shí)，加入其他材料，再燉1-2小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯、調(diào)和五臟、健脾益氣、化濕利水。
3
蓮子，健脾胃
蓮子，性味甘平，歸脾、腎、心經(jīng)，有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、益腎之功。
同時(shí)，蓮子富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵，維生素B1、B2，胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值具佳，是老少皆宜的夏日飲食。
★ 蓮子銀耳糖水
材料：蓮子、銀耳、冰糖。
做法：蓮子去心洗凈，銀耳浸軟洗凈，將兩者放入鍋中加水慢燉1-2小時(shí)，吃時(shí)再加入冰糖即可。
功效：養(yǎng)陰、潤肺、健脾。
白蓮入膳，紅蓮入藥
市面上常見的蓮子主要有兩種：紅蓮和白蓮。
白蓮蓮子肥碩、結(jié)實(shí)，更適合食用，通?？梢杂米魃徸訙⑸徸痈?、八寶粥等。
紅蓮蓮子相對(duì)較小、較長，吃起來味道有點(diǎn)澀，口感不佳，一般拿來入藥，用量上以5~10克為宜。
4
蓮藕，補(bǔ)血涼血
《本草綱目》將蓮藕稱為“靈根”，生蓮藕性寒，可以清熱、潤肺、止咳；蓮藕煮熟后，性味變溫，可以補(bǔ)心生血、養(yǎng)胃滋陰、健脾補(bǔ)氣。
民間亦素有“男不離韭，女不離藕”一說，蓮藕止血而不留瘀，對(duì)女性來說尤其適合。
★ 蓮藕排骨湯
材料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克
做法：豬排骨洗凈切塊，蓮藕洗凈切塊，將二者放入高壓鍋，加入適量開水，大火煮沸后改小火燉20分鐘即可。
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥。
禁忌：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。
5
藕節(jié)，抗氧化
（圖源/網(wǎng)絡(luò)）
藕節(jié)即是蓮藕相互連接處黑褐色有根須的部分，它口感不佳、難以清洗，但卻是一味良藥。
中醫(yī)認(rèn)為，藕節(jié)可以收斂止血，化瘀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，藕節(jié)可以阻止高熱量食物引起肥胖，它內(nèi)含的鞣質(zhì)類食物還可以抗氧化、止血等。
★ 藕節(jié)湯
材料：藕節(jié)30g
做法：將藕節(jié)加水煎煮半小時(shí)左右，取汁即可。
功效：清瀉肺熱，涼血化瘀。
6
蓮蓬，止血化瘀
與偏于寒涼的綠豆、冬瓜等常見夏日養(yǎng)生食材不用，蓮蓬藥性平和，脾胃虛寒者也可放心食用。
新鮮的蓮蓬味道清淡，本身為海綿質(zhì)感，吃起來有點(diǎn)澀，且難以嚼動(dòng)，一般建議用來煮粥或者煲湯，取其清香滋味。
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