早餐經(jīng)常不知道吃什么嗎?今天介紹這西葫蘆雞蛋餅,又香又軟,方便快捷,這一個餅營養(yǎng)就很豐富了,當(dāng)然,再來杯牛奶就完美了。
家家都離不開雞蛋,普通的雞蛋,也有大大的營養(yǎng)。雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、DHA、卵磷脂等,這些都是對身體發(fā)育必需的。一般人每天吃一個雞蛋,正在生長發(fā)育的孩子,每天可以吃2個,補鈣、健腦益智、增強記憶力。
西葫蘆也叫云南小瓜,又脆又嫩,具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿的功效。雞蛋和西葫蘆,再加上一把面粉,就是營養(yǎng)豐富又簡單的早餐了。因為有西葫蘆和雞蛋的加入,這餅特別松軟,口感脆嫩,別說孩子喜歡了,我也特別喜歡,不知道吃啥,那就吃它吧?
【材料】:
西葫蘆半個 雞蛋1個 玉米面粉少許 面粉小半碗 水適量 鹽適量
【做法】:
1.西葫蘆洗干凈切絲,加少許鹽拌勻,腌制出水。
2.加入雞蛋、面粉、玉米面粉。(玉米面粉和面粉的比例是1:3)玉米粉不是一定要加的,顏色更好看,營養(yǎng)也更全面,根據(jù)自己喜好吧,不放也可以。
3.再加少許水,攪拌成濃稠的糊狀。
4.鍋燒熱加油,倒入面糊,兩面煎至金黃即可。
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