一 瓷器
1）必要條件：
1 必須用瓷土（高嶺土）作胎。
2 必須經(jīng)1200℃以上高溫焙燒，使胎體燒結(jié)，結(jié)構(gòu)緊密。吸水率<1%，或不吸水。
3 瓷器表面須施高溫下燒成的玻璃制釉（石灰釉的一種）
4 瓷器燒結(jié)后，胎體結(jié)實、堅硬，扣之有清悅金屬聲。
往往有附加條件：胎質(zhì)白色、透明或半透明。不符合中國瓷器發(fā)展特點。（歐美、日本研究者）
2）瓷器、陶器區(qū)別：
1 瓷器胎為瓷土；陶器胎為陶土，有的含高嶺土或就是高嶺土。
2 瓷器燒成溫度1200℃以上，陶器一般為700~800℃，低的600℃，高的1000℃。
3 瓷器表面一般施有高溫釉；陶器表面無釉或低溫鉛釉。
4 瓷器吸水率極低，扣之有金屬聲；陶器都有吸水性，扣之聲音較悶。
5 瓷胎有的白色半透明狀，有的灰黑色不透明，但斷面具有玻璃相；陶胎顏色多，不透明，無玻璃相。
陶、瓷胎兩大不同：鋁、硅比例不如瓷土合理；瓷土雜質(zhì)更少。
三大突破：發(fā)現(xiàn)瓷土；建造燒造高溫的窯爐；高溫釉（石灰堿釉）
3）原始瓷
胎質(zhì)、燒成溫度、吸水率未達到真正瓷器標準。
真正瓷器Al2O3 應(yīng)在17%以上，F(xiàn)e2O3應(yīng)在3%以下，這樣1200℃坯體能燒結(jié)，生成較多莫來石結(jié)晶，從而減少空隙度，增加硬度，使器物不吸水或弱吸水，釉料也充分?；?br>否則燒成溫度不超過1050℃，其表面開始熔融。
氧化焰：是指燃料完全燃燒的火焰，火焰完全燃燒必須有大量空氣供給，這時窯中的氧氣充足，CO較少。為了使坯中水分及一切有機物都蒸發(fā)和揮發(fā)排出，使坯體得到正常的收縮，所以在燒窯過程中必須有氧化焰階段。
還原焰：還原焰是不完全燃燒的火焰。這時窯中所產(chǎn)生的一氧化碳和氫氣多，沒有或者極少游離氧的存在。由于還原焰能使坯體內(nèi)的高價鐵（Fe2O3）得到充分還原變?yōu)檠趸瘉嗚F（FeO），而變成青色，消滅瓷色發(fā)黃的現(xiàn)象，因此在日用瓷的燒窯過程中，多采用還原焰燒成。
中性焰：燒中性焰時，窯內(nèi)所產(chǎn)生的一氧化碳加氫氣與進入窯中的空氣化合量幾乎相等，處于平衡狀態(tài)，其作用是使氧化亞鐵不再受氧化作用而恢復(fù)成高價鐵，最后使坯體達到完全?；哪康?。但控制中性焰非常困難，常用弱還原焰代替它
二 歷史
1 商周時期
1）商代前期創(chuàng)燒出原始瓷器。浙江、江西。
江西清江吳城商代中期遺址原始青瓷器 湖州商周窯址。
出土原始瓷器的墓葬遺址遍布長江、黃河中下游地區(qū)，燒造地點不明。瓷片所占比例小。
2）絕大多數(shù)為生活器皿：尊、罐、壺、豆、缽、碗，造型與同時期陶器一致。
3）原料加工不夠精細，質(zhì)地較粗糙：修坯、釉面 全部燒結(jié)，胎呈灰/灰黑色
4）施石灰釉，助熔劑為CaO，青釉呈色劑為三氧化二鐵。釉色以青綠為多，也有呈黃綠、淡黃、褐色。還原沒掌握好，釉色不穩(wěn)定，釉厚不均勻，流釉較嚴重（CaO含量不穩(wěn)定）。
5）胎上刻劃或拍印花紋，與同時期陶器基本一致。
6）成型工藝多用泥條盤筑法
窯爐在南方均為龍窯。較原始、簡陋，長度5m左右。窯尾無擋火墻、無窯具。
2 春戰(zhàn)時期
1）原始瓷器成為重要生活用品，使用普遍。浙江、江蘇、江西已盛行。質(zhì)量提高，新面貌。
燒造中心在浙江、江西。廣東等邊遠地區(qū)也開始燒造，質(zhì)量差，與印文釉陶接近
2）兩大類：飲食器、仿銅禮器（多為明器）。
造型已與同時期陶器有明顯不同，逐漸具有自身風(fēng)格。
3）原料經(jīng)認真加工處理，胎質(zhì)細膩、多為灰白。
4）釉為青或青泛黃色，還原氣氛掌握較好。常通體施釉。
5）方格、水波、S形紋最常見
6）成型工藝由泥條盤筑改進為輪制法（陶車拉坯成型法），形制規(guī)則、厚薄均勻、外輪廓線、流暢。
龍窯有所改進。陶、瓷同窯合燒。出現(xiàn)窯具。
3 秦漢時期
發(fā)現(xiàn)地區(qū)廣泛：長江以南、黃河以北。主要產(chǎn)地仍為南方。
秦代發(fā)現(xiàn)不多，承襲戰(zhàn)國時期瓷器特點，與西漢差別大
4 西漢至東漢中期
1）出土地點廣泛：浙江、江蘇、湖南、山東、河南。北方地區(qū)燒造地點尚存疑。秦、西漢中心區(qū)域江浙、江西沒發(fā)現(xiàn)窯址，廣東發(fā)現(xiàn)西漢窯址。
東漢發(fā)現(xiàn)與江浙一帶。尤以上虞突出。
2）西漢中期以前，仿銅禮器盛行，之后減少。且禮器本身形制開始簡化。預(yù)示這種類型衰落和新器型的出現(xiàn)。
日常生活用器急劇增多，同時象生動物、房屋模型等明器增多。
東漢早期開始，禮器不再生產(chǎn)，生活用器增多，為今后瓷器發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。
3）原料加工不如戰(zhàn)國時精細，胎中含鐵量較高，呈灰、深灰、灰褐色。
燒成溫度高、胎體緊密。一部分溫度低、胎體粗松。
4）釉仍是以鐵為呈色劑的石灰釉，釉層厚，釉色不穩(wěn)定，常有流釉現(xiàn)象。
刷釉方式上釉，不均勻。
施釉范圍大大縮小。肩部、最大口徑以上。
5）花紋裝飾簡單，刻劃、拍印少量弦紋、水波紋。至西漢晚期，花紋復(fù)雜，出現(xiàn)貼花。水波、卷草、弦紋、神獸紋。東漢早中期又趨于簡單。流行弦、水波紋。有的貼飾鋪首。
6）拉坯為輪制，漢代尤其西漢，身、底分別拉坯再粘結(jié)（戰(zhàn)國一次拉坯成型）
同窯合燒狀況在東漢中至偏晚期進一步加強。東漢晚期同窯合燒結(jié)束。從此分窯燒制。
5 東漢晚期： 成熟瓷器出現(xiàn)
1）浙江上虞 江西豐城 湖南湘陰
以浙江、江西發(fā)現(xiàn)為多。東漢晚期墓基本都有瓷器陪葬。
3）選料進步，胎料加工精細，胎體無空隙。胎呈灰白、淺灰。
4）施釉技術(shù)提高，仍為刷釉。釉色、光澤度進步。
青釉（含鐵1~3%）黑釉（5~8%）。胎色對釉色呈色有影響，黑釉擴大了范圍。
青瓷：數(shù)量大，多為生活用具，少量陪葬用五聯(lián)罐。
原料精細加工，顏色淺、呈色效果好
紋飾同原始瓷器，總體簡單。
黑瓷：由原始瓷器中醬色瓷發(fā)展
以壺、罐為主，也有少量五聯(lián)罐，造型、紋飾同青瓷。
原料加工不夠精細，胎體粗糙，原料要求不高
胎體含鐵2.3~2.8%，釉中三氧化二鐵4~5%，故達不到漆黑
6）輪制、模制、手捏，盤筑等。
均為龍窯，但有很大改進。傾斜度趨于合理，擋火、排煙設(shè)施改進。
6 魏晉南北朝 分布—南方—北方—燒成技術(shù) 地域—品種
燒造區(qū)域擴大，瓷窯增多。
東漢晚期燒造成熟瓷器的浙江上虞、江西豐城、湖南湘陰進入興盛期。
浙江慈溪、溫州、金花、德清等相繼燒造；江蘇宜興。
南北朝時，長江中下游地區(qū)以外逐漸建立瓷窯。
各瓷窯技術(shù)進步快，產(chǎn)品質(zhì)量提高，逐漸形成各自風(fēng)格。
○1南方
社會相對安定，人口增長、農(nóng)業(yè)發(fā)展，對瓷器需求劇增。
瓷窯遍及長江流域。均燒青釉，個別兼燒黑釉
中國瓷器發(fā)源地，此時仍為重要產(chǎn)區(qū)，代表最高水平。銷往、影響北方制瓷業(yè)發(fā)展。
青釉：
東吳時期
1) 瓷器始成熟，窯場發(fā)展部平衡。上虞最好。
2) 日常生活用器—雙唇罐、雞首罐、盤口壺、虎子等。
明器—谷倉罐、豬圈、井、灶等。（東漢多用陶器）多仿現(xiàn)實生活實物，形象逼真。
谷倉罐由東漢五聯(lián)罐發(fā)展來。多為上虞燒造。
3、4）各地差異大，呈色復(fù)雜。
胎—淺灰、灰、深灰、灰黑等
釉—青、深青、青黃、青褐等
5）有花紋的不多。劃花、印花、貼花。
日用器花紋簡單，水波紋、斜方格紋、鋪首紋。斜方格紋壓印成，寬帶形，飾于洗、盆、罐等器物上腹、肩部（東漢通體飾）。鋪首紋模制貼于盆、洗上腹、腹部。多配合使用。
兩晉時期
1）上虞、慈溪繼續(xù)領(lǐng)先，豐城、湘陰水平接近。
2）日常生活器—式樣劇增。雞首罐變?yōu)殡u首壺。新增獸形尊、插器等。香薰。
明器—東晉時少見。出現(xiàn)各種傭和家畜、禽。谷倉罐仍為重要器型，堆塑疏朗，突出樓閣。
3）原料加工較細，質(zhì)地致密。
胎多灰色，少數(shù)深灰。 深色影響青釉呈色?；瘖y土—西晉、金華。
4) 釉配制、施釉方法明顯進步。釉質(zhì)細，透明度高，多浸釉法，釉層均勻，表面光潔。
青釉色調(diào)不一，多青色，少部分泛黃或淡青。
5）花紋裝飾流行。 刻劃花、印花、貼花、彩繪、點彩。
菱形紋、斜方格紋、連珠紋、忍冬紋、蓮瓣紋等。
斜方格紋、連珠紋常配合使用，形成較寬裝飾帶。佛教—蓮瓣紋。
鋪首紋流行，仍于斜方格紋配合。貼花仍是谷倉罐主要裝飾技法。
彩繪、點彩創(chuàng)于東吳西晉時。彩繪發(fā)現(xiàn)極少。點彩西晉后期、東晉流行。
南朝時期
1）生產(chǎn)區(qū)域極大擴展。上虞、豐城、湘陰水平接近。四川等地質(zhì)較差。
2）明器基本不見。
日常用器—新增蓮花紋尊、盞盤、托碗等。造型樸實。除虎子外，少見仿動物形器。
罐、盤口壺、雞首壺形趨瘦長。
3）各地差異大。
長江中下游地區(qū)胎質(zhì)細，灰色為主；四川、福建、廣西胎質(zhì)較粗，呈色不穩(wěn)定。
5) 裝飾簡化?？虅澔āⅫc彩。印花、貼花、彩繪少見。
紋樣減少。常見僅蓮瓣紋、蓮花紋，少量菊瓣紋、纏枝忍冬紋。
點彩技法使用不多，只見于南朝早期，仍多施于器物口沿、肩部、器蓋。彩點較兩晉小，排列緊。
黑釉：
1）多燒造青瓷時兼燒。浙江德清窯以黑釉瓷為代表。
2）生活用器為主，貯藏器為多。罐、盤口壺、雞首壺、缽等。造型類似同時期青瓷。
3、4）胎色深，多深灰、紫灰。釉層厚，釉面光瑩。
5）簡單，常器物肩部刻劃幾道弦紋。
○2北方：
長時間戰(zhàn)爭頻繁，經(jīng)濟極大破壞。制瓷手工業(yè)興起遠晚于南方。出現(xiàn)于6世紀初北魏晚期。到東魏、北齊時期達到較高水平。
河北南部、河南北部是制瓷手工業(yè)中心區(qū)域。
品種較南方豐富，有青釉、白釉、黃釉、黑釉。以青釉為主。
在南方影響下發(fā)展。產(chǎn)量、質(zhì)量總體不如南方，但發(fā)展很快。
創(chuàng)燒白釉瓷器，為隋唐時期白瓷青瓷并肩發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
青釉
2) 較豐富?；緦偃粘Ｉ钣闷鳌P口壺、雞首壺、罐、尊、碗、盤、杯等。
明器少見。
3) 原料經(jīng)較好加工，質(zhì)地多較細。山東地區(qū)產(chǎn)品較粗糙。胎色有淺灰、灰、深灰色。
胎體多較厚重，造型粗獷樸實。
4) 釉層較南方厚，玻璃質(zhì)感強，釉面晶瑩。釉色有青、青灰、青黃、青褐等。青黃色釉所占比例較大，說明還原技術(shù)掌握還不好。流釉現(xiàn)象較常見。
5) 較南朝時期復(fù)雜?？虅澔?、雕刻花、貼花等。貼花此時南朝已不再使用。
與佛教藝術(shù)有關(guān)的紋樣頗盛行：蓮瓣紋、蓮花紋、連珠紋、忍冬紋等
貼飾的鋪首紋、團龍紋、鳥紋；刻劃的朵花紋、三角紋等。
白釉
胎釉原料中含鐵量控制在1% 以下。
出土器物不多，均為日常生活用器。
北齊范粹墓：胎料經(jīng)仔細淘選，質(zhì)地較細膩，色較白凈。釉層較薄，乳白泛黃。
內(nèi)丘窯址：胎較粗，化妝土。釉較細，灰白，白度低，較光澤，無花紋。
黃釉
多出現(xiàn)于北齊墓葬，數(shù)量不多
器型：均為日常生活用器—扁壺、壺、盤、杯等
胎釉：胎質(zhì)較細，灰白色。
石灰釉，氧化氣氛燒成。色調(diào)深黃或淺黃。
紋飾：范粹墓扁壺模印樂舞畫面。
黑釉
器型罐、碗等，與同時期北方青釉瓷器相同。
胎質(zhì)多較細，釉層均勻，較光澤。釉多黑褐色，不是純正黑釉。
○3 燒成技術(shù)
東吳—龍窯
兩晉—龍窯，長度增加，龍窯分段燒成技術(shù)。
普遍使用窯具。匣缽--豐城東晉后期，絕大多數(shù)仍裸燒。
試火具--東晉豐城
南朝—龍窯，大幅度加長。晚期湘陰窯使用匣缽，其他仍裸燒。
北朝—未發(fā)現(xiàn)窯爐。據(jù)推測應(yīng)為饅頭窯。保溫時間長，適合大型、厚胎器物，未發(fā)現(xiàn)匣缽跡象。
○4 魏晉南北朝成就：
1 化妝土的使用。光潔—釉效 覆蓋神色—擴大原料范圍 西晉 金華婺州窯
東晉 浙江德清窯 邢窯
2 彩繪、點彩裝飾技法。 東吳晚至西晉初、東晉后 至唐始有
3 龍窯分段燒成技術(shù)。 產(chǎn)量
4試火具的出現(xiàn)。 “火照” 燒成質(zhì)量 東晉 洪州窯
5 匣缽的發(fā)明。 避免污染 質(zhì)量 厚、耐火—多疊—產(chǎn)量
南宋蔣祈《陶紀》匣工 東晉 洪州窯 南朝梁陳 湘陰窯
6 白釉瓷器的創(chuàng)燒。 彩瓷條件 北齊安陽范粹墓 河北內(nèi)丘邢窯遺址
○5 綜述：
1) 燒造區(qū)域擴大，窯場增多。
2) 日常生活用器逐漸增加，造型逐漸簡練，罐、盤口壺、雞首壺逐漸瘦長。
明器由少到多，又逐漸減少。
5) 技法逐步復(fù)雜又逐步簡化，花紋由少變多，又由多變少，與佛教相關(guān)紋樣漸盛行。
6) 化妝土；彩繪、點彩；龍窯分段燒成；匣缽裝燒；試火技術(shù)。提高產(chǎn)量質(zhì)量。為后代繼承、完善。
中國陶瓷手工業(yè)轉(zhuǎn)變時期。制瓷手工業(yè)發(fā)展沖擊了制陶手工業(yè)。使制陶手工業(yè)由生產(chǎn)日常生活用器逐步變成生產(chǎn)明器為主。兩者地位轉(zhuǎn)換約于此時期。
7 隋唐五代
○1 南方
1）上虞——越 金華——婺州 豐城——洪州 湘陰——岳州 淮南——壽州
青瓷為主 少黑白 遍布 量大 商品 黑 晚唐 洪壽 白 晚唐 長沙 景德鎮(zhèn)
2）生活用器為主 日用 文具 玩具 仿金銀器造型
明器 俑 模型
3、4）當?shù)卮赏?黑 宋前 黑亮
5）隋流行 刻劃花 戳印 唐 釉色 釉下彩繪 晚唐 五代后無 長沙窯
6）龍窯成熟定型 匣缽流行 龍窯——薄胎
秘色瓷 陸龜蒙 詩題 徐寅 詩題 北宋 趙令時 侯鯖錄：錢氏進貢，臣庶不得用，故云秘色。
清 南浦 景德鎮(zhèn)陶錄 特指當時瓷色而言耳
越窯 瓷器 釉色 法門寺 越窯瓷器 湖綠 越窯創(chuàng)新產(chǎn)品
長沙窯（銅官） 釉下彩 白 晚唐
邛窯 釉下彩 白 五代
○2北方
邢窯（盛于隋、中唐）、鞏縣窯、定窯 中唐以后普遍使用白瓷
新窯：山西—平定窯、渾源窯 陜西—銅川黃堡窯
發(fā)展白瓷、增加新品種，與南方技術(shù)相當，有超越之勢
新品種：
花釉瓷器：唐 底釉+淺色釉 余同 河南 器型少
絞胎瓷器：唐 白、褐胎泥相間糅合一起，模壓印成型 紋理變化 宋以后少見
河南窯 陜西河南墓葬 器型少
青花瓷器：唐 成型后用鈷料于胎體上繪畫花紋，施透明釉，高溫一次燒成，鈷料呈藍色，釉下彩 唐揚州文化層青花瓷碎片 鞏縣窯碎瓷片
西亞 低溫青花陶器
燒成技術(shù)：半倒焰饅頭窯。窯身窄長，左右兩壁外弧或齊直，火塘較大，煙囪粗大，柴為原料（北宋中期以后，北方用煤） 隋時用匣缽
外銷：遲至唐晚期 以新商品形式 沉船大量瓷器 海路
越窯、長沙窯、邢窯，廣東窯場 亞洲、少量非洲
9世紀末，青瓷技術(shù)傳入朝鮮，高麗青瓷。
8 宋遼金
青釉、青白釉為主，黑釉大量生產(chǎn)，白釉有所發(fā)展，青花瓷步入成熟，白地黑花瓷器落戶南方，高溫銅紅、鈷藍釉在元代初露頭角，釉里紅、樞府瓷悄然而起。
社會經(jīng)濟發(fā)展，商品經(jīng)濟活躍，對外貿(mào)易繁榮。
1）需求大增：
瓷器成為日常必需品，進入上層社會、宮廷。 士大夫清雅藝術(shù)、庶民藝術(shù) 雅俗合流
對外貿(mào)易重要物品。
2）商品化影響：
商品生產(chǎn)為目的，民窯大發(fā)展；原有瓷窯擴大規(guī)模，邊遠地區(qū)、沿海地區(qū)大量開辟新窯場。競爭為目的，傳統(tǒng)興起 充分發(fā)展，新技術(shù)，新工藝層出，傳播快速；品種豐富，各自特點；
促進外銷瓷
3）歷史條件：
技術(shù)積累。革新：北方—煤 裝燒技術(shù)—覆燒 高溫釉彩
唐后期，瓷器平民化 禪—飲茶—瓷茶具 禁銅器 品香風(fēng)
制瓷業(yè)內(nèi)部：組織關(guān)系—民窯、官窯、御窯
專門設(shè)立了官窯。宋元時窯場以浙江、河南、福建最密集。
技術(shù)進步、文化藝術(shù)發(fā)展、審美觀念變化，產(chǎn)品逐漸形成新風(fēng)格。
唐代一些名窯逐漸衰敗，形成宋代自身特點的名窯。
瓷器種類：青釉、白釉、黑釉、青白釉、白地黑花瓷。
窯系： 某種產(chǎn)品在市場上受歡迎 同一種產(chǎn)品同時在若干窯燒造，形成以首創(chuàng)該產(chǎn)品的名窯為首的瓷窯體系。（生產(chǎn)傳統(tǒng)：釉、裝飾技法）
民間的眾多瓷窯中，以一個窯口為代表，產(chǎn)品的胎釉成分、工藝、造型、釉色、裝飾等方面相同或相近的一批瓷窯，往往被劃分為一個窯系。窯系形成于民間制瓷業(yè)空前繁榮的宋代，元代繼續(xù)發(fā)展。各窯系產(chǎn)品多以一個品種為主，如定窯的白瓷、磁州窯系的白地黑花瓷、耀州窯系的刻花青瓷、龍泉窯系的青瓷等，但有時也有一些其他種類的產(chǎn)品。
六大窯系：定窯 磁州窯 耀州窯 鈞窯 龍泉窯 景德鎮(zhèn)青白瓷 （建）
定窯 窯址、時期、影響—產(chǎn)品—胎—釉—裝飾—工藝
1）窯址在河北省曲陽縣，宋代屬定州。
始燒于唐，終燒于元，宋金是定窯生產(chǎn)的黃金時期。
北宋中期起，磁州窯、平定窯、磁峰窯等仿燒定窯白瓷，形成以定窯為主體的白瓷窯系。
2）以白釉為主，兼燒黑釉、綠釉、褐釉。
以盤碗瓶碟等日用器為多。 凈瓶—定窯白瓷代表作之一
3）原料經(jīng)過精心淘洗，胎體輕薄，胎白質(zhì)細。遠勝其他窯場。
因采用覆燒，口沿無釉，稱為"芒口"。往往用金銀等包裝。
4）白釉泛黃，釉面往往有流淌痕。釉層不厚，釉面勻凈，故胎壁上的修坯痕"竹絲刷紋"。
黑定、紫定的裝飾主要以釉色取勝。有里外黑釉和里白外黑兩種。并有少量的印花和金彩裝飾，這種器皿稱為"金裝黑定"。
5）唐、五代以素面為主。
印花、刻劃花等，題材以植物花卉、禽鳥云龍最常見。內(nèi)容豐富，制作精細。晚期印花技法達到高峰。金代定窯以印花裝飾為主。
瓷塑技藝在北宋晚期至金代也達到了較高水平。孩兒枕是其代表作。
底部常有刻銘文，多見的是"官"字，另有一類銘文是器物進貢后由宮廷玉工后刻的。
6）唐、五代一般多用墊餅或沙粒墊燒。北宋中期，發(fā)明覆燒法。元代為迭燒法取代。
鈞窯
1）窯址在河南省禹縣，北宋屬鈞州。
鈞瓷起于唐代，北宋達到了鼎盛。金元續(xù)燒。明燒衰落。
向四周擴展，形成了一個遍及華北地區(qū)的龐大的鈞窯體系。
2）以青釉瓷器為主，還燒造白地黑花瓷、黑釉瓷等
器形多為盤、碗、瓶、盆等，以洗、尊、爐等最著名。
3）北宋鈞窯的胎土淘洗較細，胎色淺灰。金元時代多數(shù)胎質(zhì)明顯粗松，胎壁較厚。
4）釉色為藍色乳光釉。天青、天藍、月白三種。晶瑩勻潤。
在釉中加入銅做呈色劑，在特殊氣氛中釉面呈多種絢麗色彩。
蚯蚓走泥紋是北宋鈞釉的一大特征。金元鈞瓷已基本不見蚯蚓走泥紋。
5）北宋鈞器的銘文不多見，有銘文的都是北宋后期宮廷用瓷。
以釉色為主，尚有印花裝飾
6）燒造工藝采用大于圈足的墊餅墊燒，在板沿盤上采用三支釘支燒。
耀州窯系
1）耀州窯位于陜西銅川市黃堡鎮(zhèn)，
創(chuàng)燒于唐代，北宋是鼎盛時期，終燒于明代
2）以燒制青瓷為主，兼燒黑、醬、白釉瓷。除大量生產(chǎn)民用瓷外，還生產(chǎn)貢瓷。
其器型豐富，有盤、碗最多。金元時器形簡單，以大件盤碗為主。
3）胎體較薄，質(zhì)地堅硬不吸水。胎色為灰黑色，常施化妝土。
金元時胎粗厚，不施化妝土。
4）釉面光潤肥厚，釉色青綠，微帶黃褐色，俗稱"姜黃色"，是耀州窯青瓷釉色最大特點。
5）其花紋裝飾突出。有刻花、印花、剔花等。蓮花、纏枝花卉、魚鳥紋等。
由以北宋中期刻花，北宋晚期印花最突出。
金元時裝飾多圓圈式或六格式?；y新出八卦、吳牛喘月等圖案。
磁州窯系
1）河北磁縣的磁州窯為主。分布于河北、河南、山西等省。
創(chuàng)燒于北宋初年，終燒于元末明初。
主要特征：風(fēng)格粗獷豪放，線條簡潔明快。
2）造型立足于生活實用，大方樸素，堅固耐用，鄉(xiāng)土氣息濃厚。
主要器型有瓶、甕、罐、壺、盆、碗、盤、妝盒、枕、燈、香爐和各種動物玩具等。
3）其胎體大都厚重粗糙。器物表面施有化妝土，再施用透明釉。
4）白釉、黑釉為主，兼燒綠釉、紅綠彩等。
5）白地黑彩，白地剔花，白地紅綠彩，珍珠地畫花，綠地黑彩和孔雀綠地黑彩等。
白地黑彩是主要裝飾手法，以金代中晚期最鼎盛。剔花填刻、鏤空等技法獨具特色。
元代磁州窯在宋金的基礎(chǔ)上繼續(xù)燒造。但風(fēng)格有了很大變化，由白地剔花和釉上紅綠彩向白地黑花為主過渡。造型碩大、渾圓、厚重。圖案以云鳳、云龍、云雁為多見，也有詩文佳句。枕類制品底部有"張家造"、"古相張家造"等作坊的戳印記。
龍泉窯系
1）龍泉窯在浙江省龍泉縣。浙江地區(qū)是燒造青瓷最早地區(qū)。北宋時已具規(guī)模，盛于南宋、元。
2）早期以日用器皿為主，器物造型工整，制作精細。主要為白胎淡青釉瓷器，普遍用刻劃花，輔以篦點或篦劃紋。風(fēng)格以越窯近似。
南宋中期，形成自己風(fēng)格。造型純樸厚重，除日用器外，新出現(xiàn)爐、瓶、渣斗等新器形。
釉層玻璃感極強。仍以刻花為主，云紋、魚紋、荷花紋等。
南宋晚期，發(fā)明梅子青釉、粉青釉，胎質(zhì)以白胎為多，亦有黑胎。除日用品外，還生產(chǎn)文化用品及供器、塑像、仿銅禮器等。
龍泉窯瓷器是南宋以后最重要外銷產(chǎn)品之一。
3）元 以釉層薄，略光亮的粉青為多。除粉青外，還有青灰、青褐、黃褐等。少數(shù)灰色胎上施米黃、青灰、黑褐色，部分釉面類似哥窯的開片。
元代龍泉窯在裝飾上有所突破，出現(xiàn)了許多新技法，如剔、刻、畫、堆塑等，還流行印花、貼花和加彩工藝?；y布滿全器，以八寶、八仙、神仙、蝴蝶、鳳、鳥、八吉祥、纏枝四季花卉等圖案。
4）多采用墊燒，
景德鎮(zhèn)窯系
景德鎮(zhèn)主要燒制青瓷和白瓷。北宋時又燒制青白釉瓷器。
2）北宋前期器物造型比較簡單。有碗、盤、瓶、罐、洗、六管瓶等。中期以后器物造型增多。除傳統(tǒng)器物外，出現(xiàn)了注子溫碗、各式爐、茶托、茶盞、枕、觀音像等。前期器物底部較厚，后期底部略薄。
3）宋代景德鎮(zhèn)窯瓷胎呈灰白色，質(zhì)地堅硬、胎體勻薄，碗、盤類器胎壁可光照見影。
4）大多為青白中微帶黃的色調(diào)。北宋晚期和南宋制品釉色多白中閃青，釉面透明度強，釉層氣泡大而疏，聚釉處呈水綠色，釉薄處泛白。南宋晚期制品呈色略顯青，釉面也不如早期制品那樣清澈透亮。
元代景德鎮(zhèn)青白釉瓷采用瓷面加高嶺土"二元配方"法而成，胎中氧化鋁增多，器物變形減少。釉色顯青，釉面滋潤，但不如宋代的清澈透亮。
5）北宋早期的器物大多光素無紋。只有少數(shù)碗有下凹的印記，內(nèi)有草率的花紋或："茶"、"酒"、"詹"等字樣。此時盛行的刻花多采用一邊深一邊淺，寬細組合的所謂"半刀法"，內(nèi)鋪以篦點紋，形成了景德鎮(zhèn)窯刻畫花裝飾的風(fēng)格。北宋晚期至南宋，刻花和印花并存，以印花為主，紋樣有牡丹、菊花、飛鳳、蓮荷、孩童攀花、水波、雙魚、一束蓮、人物等。瓷盒器物上還常見如："段家合子記"、"吳家合子記"、"許家合子記"及"徐"、"程"、"朱"等姓氏。
元代景德鎮(zhèn)青白瓷不僅繼承了前朝的刻花和印花，而且還盛行褐彩斑點，貼花和堆貼串珠紋。典型的圖案有花卉、蓮瓣和用串珠表現(xiàn)的如意云頭以及"福如東海"、"壽比南山"等吉祥語。
6）北宋早期碗、盤類器主要采用匣缽單件仰燒工藝而成，器物圈足內(nèi)放墊餅墊燒。北宋中期興起覆燒工藝。
元 器物采用匣缽裝燒、墊餅正燒法。為了模仿宋代的"芒口"，部分器物在口沿特留有一周較寬澀邊。有的用醬色釉涂刷，俗稱"醬釉口"。
建陽窯
1）福建省建陽水吉鎮(zhèn)。唐代始創(chuàng)燒，宋代尤其是南宋為其極盛時期，至清代而終?！ ?br>2）日用瓷為主，以黑釉茶盞為特色。北宋后期曾為宮廷燒制斗茶使用的黑釉盞。
3）建陽窯產(chǎn)品使用含鐵高的原料做胎，因而胎色深黑堅硬。
4）盞內(nèi)外均施黑釉，外壁釉不到底，露黑色胎。
黑釉盞以鐵結(jié)晶形成的斑紋為飾，呈條狀晶紋的稱兔毫，也有呈油滴結(jié)晶狀，宋人稱鷓鴣斑。鐵結(jié)晶呈油珠狀的稱為油滴，更有少數(shù)窯變花釉，尤為珍貴。
青釉
汝窯、南北宋官窯、鈞窯、耀州窯、龍泉窯。
龍泉窯、耀州窯、鈞窯系。
2）器類繁多：貯藏器、飲食器、生活用器、玩具、明器等。專門用于陳設(shè)和祭祀的瓷器。
仿青銅器、金銀器、玻璃器。 同一器物式樣豐富，為前代罕見。
3）選擇嚴格、淘洗加工精細，質(zhì)地細膩堅硬。主體顏色為灰色，各地有別。
4）釉配方技術(shù)提高：乳濁釉—北宋晚期鈞窯 石灰堿釉—南宋中期龍泉窯。
打破石灰釉的一統(tǒng)。
釉色在青綠、青黃傳統(tǒng)色以外，出現(xiàn)多種色調(diào)：汝窯天青、龍泉窯梅子青、粉青。
釉層均勻，厚度各窯差別很大。釉面光凈瑩潤。鈞窯、官窯、龍泉粉青、梅子青瓷都先低溫素燒后上釉。厚釉瓷器多次上釉。
5）耀州、龍泉非厚釉瓷器和普通瓷窯普遍采用裝飾花紋。
汝、鈞、龍泉厚釉瓷，主要追求釉色效果，一般無花紋。
刻劃花、印花、貼花、鏤花等。 刻花、印花—耀州窯 細線劃花—越窯。
題材豐富：花卉、禽鳥、瑞獸、水潑、嬰戲。
白釉
中原北方地區(qū)基本都燒造白瓷。 定窯
晚唐五代已有一定水平，入宋繼續(xù)發(fā)展。
2）豐富。凈瓶—定窯白瓷代表作之一，其他品種瓷器中少見。
3）胎體輕薄，胎白質(zhì)細。
4）北宋早期白中閃青，中期后白中泛黃（用煤）。釉面光潤亮澤。
5）講究?？袒?、印花為主。題材以植物花卉、禽鳥云龍最常見。內(nèi)容豐富，制作精細。
北宋前期宮廷用瓷，中央官府訂購。
北宋中期起，磁州窯、平定窯、磁峰窯等仿燒定窯白瓷，形成以定窯為主體的白瓷窯系。
黑釉
產(chǎn)量劇增，工藝水平極大提高。建窯、吉州窯、磁州窯為代表。
2）貯藏器、飲食器為主，少量玩具。尤以茶盞備受青睞。
3）胎料較細，質(zhì)較堅硬。胎色各地不同，建窯黑色，定窯白色，磁州、吉州介于二者之間。
4）釉色除保持黑、亮特點外，出現(xiàn)別具特色的結(jié)晶紋樣。
5）除釉裝飾外，白色彩繪、剪紙貼花、剔花—吉州窯
內(nèi)容梅花、折枝花、禽鳥等。
青白釉
南方宋代興起的新品種。釉色介于青、白之間，又稱影青。
最早出現(xiàn)于景德鎮(zhèn)窯，此后南方各窯紛紛仿燒，形成以景德鎮(zhèn)窯為中心的青白瓷系。
2）應(yīng)有盡有。以梅瓶、執(zhí)壺、盞托、動物形座枕、香爐、長頸堆塑瓶最具特色。
3、4）胎體輕薄，胎質(zhì)細膩，呈白色。 釉色適中，釉層均勻。釉面晶瑩。
其他武昌窯、潮州窯、德化窯等質(zhì)量較之為差，胎質(zhì)粗、灰。釉色偏青。
5）注重花紋裝飾?？虅澔ā⒂』ǖ燃挤?。
題材花卉、禽鳥、蓮荷游魚、水波流云、嬰戲等。紋樣清晰嚴謹。
白地黑花
白地上、釉下以黑彩繪制花紋。創(chuàng)燒于北宋晚期磁州窯。陶工南遷，江西吉州窯燒造。
二者代表宋代南北方白地黑花瓷器水平。
磁州窯
2）器類少，瓶、缽、盆、枕等，數(shù)量也少
3、4）胎黃灰或灰褐，施化妝土。 釉白或乳白。
5）花紋簡單，僅草葉、牡丹、折枝牡丹等 色澤較深，一般漆黑色。
吉州窯
2）器類亦少。罐、瓶、爐、枕等，數(shù)量亦少。
3、4）白度不高，質(zhì)地較細，不施化妝土。 釉乳白色。
5）較磁州窯豐富。有的用開光布局法。色澤為褐色，不如磁州窯黑。
彩繪技法，西晉出現(xiàn)。唐邛崍窯、長沙窯重新利用，宋白地黑花興起，明清廣大。
燒成技術(shù)：
窯爐、窯具、裝燒方法改進，控制燒成溫度、燒成氛圍的能力提高。
窯爐：長江流域及以南均用龍窯，柴為原料。普遍加長，有的窯床階梯狀、彎曲狀以減少抽力。
黃河流域及以北均用饅頭窯。北宋晚期用煤。用煤的窯爐變化：加強通風(fēng)設(shè)施，火塘內(nèi)增設(shè)爐柵，下設(shè)落灰坑，窯身相對縮短。
窯具：匣缽形制多樣，普遍流行一匣一物。
汝窯采用支釘支燒。 影響較大：定窯北宋中期發(fā)明支圈覆燒工藝。迅速被磁州窯等采用。南宋早期影響到長江流域，南宋中期景德鎮(zhèn)窯普遍使用。該法可保證成品率、提高產(chǎn)量。但有“芒口”，支圈要求高，且一次性使用。元代以后不見。
普遍使用火照。
伊斯蘭 十二世紀 鈷藍飾—青花瓷
外銷：
范圍擴大 沿海諸窯仿燒 龍泉、景德鎮(zhèn)瓷最多
宋 趙汝適 《諸蕃志》 楊博之 校釋本 中華書局 1996
元 汪大淵 《島夷志略》 蘇繼傾 校譯本 中華書局 1981
遼
1）瓷窯集中于南部及與北宋臨近地區(qū)。以赤峰缸瓦窯、北京龍泉務(wù)窯最好。
工匠多來自掠奪。
2）中原形式—按中原、華北樣式，受定窯影響大，以龍泉務(wù)窯突出。
契丹形式—仿契丹傳統(tǒng)皮、木制容器，雞冠壺、穿帶壺、鳳首瓶、長頸瓶、雞腿瓶等。
5）喜用牡丹、芍藥花。
西夏
1）制瓷手工業(yè)出現(xiàn)于靖康后。
品種復(fù)雜，白釉、黑釉、青釉、茶葉釉等。
2）器形多為中原、華北常見，少量民族特色器物：扁壺、鈴、鉤等。主要受磁州窯影響。
3、4）胎色較深，白釉普遍施化妝土。
5）刻花、剔花為主。牡丹紋最常見。多用腹部開光法。
金
金兵南下對北方社會生產(chǎn)巨大破壞。北方制瓷手工業(yè)良好基礎(chǔ)，瓷器日用品不可或缺。制瓷手工業(yè)逐步恢復(fù)。但除磁州窯外，基本未恢復(fù)到北宋時水平。
品種：復(fù)雜。延續(xù)北宋及遼部分品種。鈞釉瓷器、白地黑花瓷器、紅綠彩瓷器為代表。
鈞釉瓷
燒造地點擴展到整個豫西。
碗盤為主。器壁較宋略厚。
胎灰、深灰色，質(zhì)地細密。
飲食器內(nèi)滿施釉，外側(cè)施至圈足部或近足部。釉色一般天藍，往往涂銅紅釉斑塊。
白地黑花瓷
遍及中原華北，仍以磁州為中心。
器形較多。造型大方。
胎質(zhì)較細，色調(diào)普遍較深，灰、深灰色。多施白色化妝土。
釉直白或白中泛黃。
以花紋裝飾突出，內(nèi)容豐富，色調(diào)漆黑，構(gòu)圖簡潔，濃郁民間生活氣息。瓷枕為代表。
紅綠彩瓷
金代普遍燒造釉上彩繪瓷器。高溫燒成的白釉瓷器上，用紅綠彩繪畫或填涂出紋樣，再低溫烘燒。
器類盤碗罐最常見。
胎質(zhì)細，深灰、灰色，白色化妝土。
花紋以折枝花卉、牡丹、草葉、魚藻等，色彩鮮艷。對后來釉上彩繪瓷發(fā)展有一定影響。
黑釉也有一定發(fā)展尤其在花紋裝飾：剔刻花、白線紋。
不如宋繁榮，產(chǎn)品不及宋精細。但器物造型簡潔實用，裝飾注重色彩反差。
9 元
統(tǒng)一，穩(wěn)定社會、經(jīng)濟發(fā)展。制瓷業(yè)在前代基礎(chǔ)上發(fā)展、創(chuàng)新。
各地發(fā)展很不平衡。
○1北方
承襲金代。代表產(chǎn)品：鈞釉瓷器、白地黑花瓷器。
鈞釉瓷
燒造地點擴大到山西、河北、內(nèi)蒙，以鈞窯為主體的鈞釉瓷系。南方也有仿燒。
器形以碗為主，少量瓶、爐。各窯對鈞窯的形制也認真仿造。瓶、爐高大，胎厚重。
白地黑花瓷
耀州窯等也開始燒造。磁州窯燒造區(qū)域由磁縣轉(zhuǎn)移到彭城。
器類很多，碗、高足杯、罐、玉壺春瓶、盆、枕等。
胎體厚重，造型高大。
花紋仍引人注目，龍鳳、魚、人為代表。枕最能體現(xiàn)白地黑花裝飾水平。開光布局。
○2南方
承襲南宋。起點高、基礎(chǔ)好，比北方發(fā)達，創(chuàng)新也在南方。
青釉、青白釉、黑釉為主，龍泉、景德鎮(zhèn)、建窯 為代表。吉州窯白地黑花瓷仍有影響。
龍泉窯 國內(nèi)外市場廣受歡迎，規(guī)模擴大，仿燒龍泉窯青瓷的窯場劇增。南方龍泉窯系。
景德鎮(zhèn)窯 發(fā)明二元配方法。對提高質(zhì)量、成品率效果顯著。
繼續(xù)燒造青白釉同時，批量生產(chǎn)成熟青花瓷，發(fā)展高溫銅紅釉瓷，創(chuàng)燒卵白釉瓷、高溫鈷藍釉瓷、釉里紅瓷。為明清成為全國制瓷業(yè)中心奠定基礎(chǔ)。
青花瓷
以鈷料在未經(jīng)素燒的坯體表面繪畫紋樣，之后施一層透明釉，入窯高溫一次燒成，釉下花紋呈藍色的瓷器。 出現(xiàn)于唐，宋零星發(fā)現(xiàn)，元晚期批量生產(chǎn)，工藝成熟。
條件：它利用了燒制影青瓷薄胎青白釉的基礎(chǔ)；
受吉州窯燒制釉下彩技法的影響；
借鑒了名窯燒制青花釉下彩的經(jīng)驗；
由于戰(zhàn)亂使北方瓷匠藝人南遷，云集景德鎮(zhèn)。
器類頗豐，胎細密，白色。釉白中泛青，光瑩透明。
釉料有進口、國產(chǎn)兩種：
進口料含錳低，含鐵高，青花色澤濃艷，有鐵黑色斑點；國產(chǎn)料相反。
青花由毛筆蘸鈷料繪畫，發(fā)揮余地比刻劃花、印花大，題材、花紋更多。
高溫銅紅釉
元代景德鎮(zhèn)初步發(fā)展。銅料入釉高溫燒成。晚唐長沙窯極少燒造。宋金均不見。
元代少量燒造，數(shù)量、器類很少。胎細白，釉多暗紅色，紋飾簡單，刻花、印花為主，有待進一步提高。
卵白釉
釉色似鵝蛋皮。器類以高足碗、碗、盤為多，胎白質(zhì)細密；釉面瑩潤不透明。
裝飾以印花為主，纏枝花紋、雙龍紋等。
因多印“樞府”，又稱樞府瓷。為元代樞密院等官府機構(gòu)在景德鎮(zhèn)訂燒的瓷器，胎釉俱佳。
高溫鈷藍釉瓷
器形梅瓶、高足碗、碗、盤等；胎細白，釉光潤。
裝飾技法：藍釉上施金彩，兩次入窯燒成；
藍釉白花，花紋施透明釉，花紋以外部分施藍釉，高溫一次燒成。
花紋龍、梅花等
釉里紅瓷
以銅料在未經(jīng)素燒得坯體上繪畫花紋，施透明釉，入窯高溫一次燒成，釉下呈紅色花紋。
對溫度、氣氛要求嚴格，產(chǎn)量不多。
器類罐、玉壺春瓶、高足杯、匜、谷倉等。
胎白細。釉層均勻、釉面瑩潤，白泛青或青白色。
花紋題材、內(nèi)容不及青花瓷。色調(diào)偏暗，邊緣多模糊不起。表明尚未完全掌握燒成技術(shù)。
往往與刻劃花技法配合。
燒成技術(shù)
繼續(xù)使用龍窯。德化窯—分室龍窯，景德鎮(zhèn)—葫蘆形窯。更容易掌控窯內(nèi)燒成溫度和氣氛。
流行一個匣缽裝一件器物。
總體上，北方地區(qū)發(fā)展平平，趨于衰落；南方地區(qū)發(fā)展強勁，尤以景德鎮(zhèn)突出。
宋元時制瓷手工業(yè)空前發(fā)展，品種繁多，器類豐富，總體質(zhì)量好，外銷地區(qū)、數(shù)量大幅度增長。
外銷
主要品種：越窯、龍泉窯、耀州窯青瓷，定窯白瓷，景德鎮(zhèn)青白、卵白、青花瓷，磁州窯、吉州窯白地黑花瓷，建窯、吉州窯黑釉瓷。
沿海一帶仿燒。
10 明清
1）遍布 景德鎮(zhèn)—量大、質(zhì)好 代表 北方漸衰：彭城窯—磁州之延續(xù)
景德鎮(zhèn)
元樞府瓷基礎(chǔ) 元后期發(fā)現(xiàn)高嶺土 工匠集中 窯址趨向市區(qū)
洪武二年 陶廠—建筑磚瓦、瓷器 洪武末 御器廠
銅紅、鈷藍 永樂、宣德
單色釉
彩瓷：斗彩、五彩、琺瑯彩、粉彩
主要品種：
青花—釉下、著色力、穩(wěn)定
斗彩—釉下青花、釉上彩繪 燒成后填色 再低溫燒成 始宣德 熟成化
五彩—釉上彩 永宣、嘉萬、康熙
琺瑯彩—瓷內(nèi)壁施釉 高溫燒成 外壁施色地 色地上彩繪 再低溫烘燒
細白瓷 作畫 低烘 北京宮內(nèi) 清三代 宮廷花 玩賞、供器
粉彩—康熙五彩+琺瑯 釉上 工藝同 雍正高峰
彩畫某些部分用玻璃白粉打底（硅鉛砷化物） 濃淡凸洼 色調(diào)柔和
紅銅釉—長沙窯始創(chuàng) 永樂 康熙—郎窯紅、豇豆紅
燒成技術(shù)：明 葫蘆形、饅頭形窯 清 蛋形窯 匣缽 明御器廠 套缽
其他地區(qū)：
北方 彭城窯 禹縣窯 銅川窯 靈武窯
南方 龍泉窯 德化窯 佛山石灣窯 漳州窯
德化窯：豬油白瓷 人物 清不如明 清 青花
克拉克瓷：晚明 出口
龍泉窯：明前期宮廷 外銷 明后期衰落
禹州窯：孔雀藍瓷
燒成技術(shù)：龍窯 福建—階級窯
外銷：遍及世界 青花技術(shù)外傳 朝鮮李朝青花 外來影響 西亞金屬器 形式、圖案
18世紀下半葉 歐洲大量仿燒
早在新石器時代，我國就已經(jīng)發(fā)明了“穴窯”用來燒造陶器。商周時期，又出現(xiàn)了升焰式的圓窯和方窯，但當時的瓷器與陶器同窯燒造，并無專門的瓷窯，像商周時期的原始瓷器與印紋硬陶即是同窯燒制。隨著制瓷業(yè)的不斷發(fā)展，瓷窯才逐漸從陶窯中分離出來，成為專門燒造瓷器的窯爐。
按形制來分，窯爐有饅頭窯（圓窯）、龍窯、階級窯、葫蘆形窯、蛋形窯等多種.其中的饅頭窯與龍窯是最為常見的，且沿用時間較長，北方的平原地區(qū)多使用饅頭窯，而南方的山區(qū)、半山區(qū)則多依山建造龍窯；
饅頭窯又稱“圓窯”，火膛與窯室合為一個饅頭形的空間，故而得名。饅頭窯大約出現(xiàn)于西周晚期，一直沿用至今，它是北方地區(qū)流行的陶瓷窯爐形制，由窯門、火膛、窯室、煙囪等部分組成，多在生土層掏挖修制或以坯、磚砌筑而成。饅頭窯的特點是容易控制升溫和降溫速度，保濕性較好，適用于焙燒胎體厚重、高溫下釉黏度較大的瓷器；但由于它升溫、降溫都比較慢，燒成時間相對較長，且窯內(nèi)溫度前后、上下分布不夠均勻，所以容易出次品。
龍窯又稱長窯，多依山坡或土堆傾斜建筑，窯長多在30~80米之間，形似長龍，故稱之龍窯。龍窯結(jié)構(gòu)分窯頭、窯床、窯尾三部分。龍窯出現(xiàn)于商代，這個時期的龍窯既燒制印紋硬陶，又燒制原始青瓷，即通常所說的“陶瓷同窯合燒”，至東漢晚期結(jié)束了陶瓷同窯合燒的狀況，出現(xiàn)了專燒瓷器的龍窯。此后，龍窯逐漸增長，各朝的傾斜度和結(jié)構(gòu)也不斷改進，使龍窯燒成效果不斷完善，宋、元時期的龍窯出現(xiàn)了一種在窯室內(nèi)砌筑多道擋火墻，將其分成若干小室，擋火墻下部設(shè)煙火孔，使室與室之間相通，即所謂的“分室龍窯”。直至當今，南方有的地區(qū)仍然在使用龍窯燒制陶瓷器。龍窯的特點是建筑方便，裝燒量大，產(chǎn)量高，其升溫、降溫都很快，容易維持還原氣氛，適合于焙燒胎體較薄、高溫下釉黏度較小的石灰釉瓷器，所以有人說龍窯是青瓷的搖籃。
階級窯出現(xiàn)于明福建德化窯，由宋元時期的分室龍窯發(fā)展而來。它是以磚等材料依傾斜的山坡建筑，傾斜度在21度左右，由窯門、火膛、若干個室和煙囪等組成，各室依次相連，自下至底形成層層階級，故稱之“階級窯”。它集龍窯裝燒量大、產(chǎn)量高與饅頭窯容易控制升、降溫速度的優(yōu)點于一身，同時具有節(jié)省燃料的長處，適合于燒制德化窯白釉瓷器等含氧化鉀成分較高、釉在高溫下黏度較大的瓷器。
葫蘆形窯是由龍窯發(fā)展而來的，對龍窯做了較大的改造，由窯門、火膛、前室、后室、煙囪等部分組成，適合燒制氧化鉀含量較高、釉在高溫下黏度較大的瓷器。
蛋形窯出現(xiàn)于明末清初江西景德鎮(zhèn)，由元明時期的葫蘆窯發(fā)展演變而成，由窯門、火膛、窯室、護墻和煙囪等部分組成。其結(jié)構(gòu)合理，所需材料造價低廉，施工方便，燒造量大，適合于多種坯釉，多類品種瓷器可一次燒成；蛋形窯以柴做燃料，燒成時間短，產(chǎn)品質(zhì)量好，它對于清景德鎮(zhèn)瓷器的發(fā)展，祈禱了非常重要的作用。
按照火焰走向，窯爐又分為直焰窯、倒焰窯、半倒焰窯、平焰窯等。
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