本報記者 周偉蔚 通訊員 張協(xié)
打開大門，還未來得及邁步，一股熱浪便已撲面襲來，刺眼的陽光直逼得兩眼發(fā)花，在這抑人食欲的大熱天，到底有什么能提升胃口的珍饈美味呢?搜遍記憶庫，也全無答案，只得虛心向“美食家”同事小楊請教，小楊卻連頭也沒抬，直接甩出一句：“吳趨坊陳記的泡泡餛飩唄?！?/p>
中午我便跟著小楊急吼吼地趕赴那家她所竭力推薦的陳記餛飩店，之所以要用趕，小楊對此的解釋是，那家店的生意太好，去晚了恐怕就沒位子了。到達目的地后，我不由得有些失望，眼前的這家餛飩小鋪，著實再普通不過，若非特意前來，實在很難引起人們的注意。這里的餛飩，真有那么好吃嗎?我的心里犯起了嘀咕。小楊可能已看出了我的疑惑，急忙在一旁解釋道：“你別看這門面不起眼，可做出來的餛飩，卻絕對地道。俗話說，自古英雄出陋巷，這民間小吃啊，也是一個道理，越原生態(tài)的口味越正宗。就這家店的泡泡餛飩，那叫一個色香味俱全……”我心中的好奇與期盼頓生，挑了個角落坐下后，鄰桌碗內的香氣飄入鼻中，本來不是很餓的我，在這陣陣香氣的誘惑之下，竟也覺得腹中空空?！皟晌?，你們要的餛飩?！闭斘沂持复髣又畷r，善解人意的老板娘已端來了兩碗解饞之物。泡泡餛飩，老蘇州最為鐘情的傳統(tǒng)美食之一，據(jù)說已有一百多年的歷史了，街巷里弄多有店鋪。“泡泡”二字，乃喻指餛飩外形的小巧與瑩潤。記得小時候家門口也有一家泡泡餛飩鋪子，暑假里，媽媽常會帶我去那。印象中，那家鋪子的生意非常好，常常需要排隊等候，顧客老中青都有，地地道道的老少咸宜。“夏天吃小餛飩好，有湯有食，既好吃又清爽還解渴?！边@是媽媽每次與我一起吃餛飩時，都要念叨的幾句話。眼前的這碗餛飩看起來瑩潤剔透，薄薄的外皮猶似吹彈可破，在綠綠蔥花的點綴之下，更顯嬌柔可愛，令人不忍下口。舀起一只遞入口中，剛入口，只覺滿口爽滑﹔ 牙齒輕磕，柔軟的外皮一下就破裂開來﹔細細咀嚼，肉香伴著蔥鮮注滿了整個口腔。吃完第一個后，我便再也停不下嘴，“每逢夏季，必食欲不振”的魔咒已被眼前這碗小餛飩徹底破解?！霸趺礃樱覜]忽悠你吧，這兒的餛飩好吃得沒話說吧?”小楊推了推眼鏡，得意地對我笑著。我卻沒有立即回答她的問題，而是端起碗來，將余下的半碗蔥湯一股腦兒地倒入口中，這才盯著她緩緩地說道：“原來以為你是個托，現(xiàn)在看起來，還真不是?！?/p>
聯(lián)系客服
