這個問題非常值得一說,一起來看看吧。
誤區(qū)1:流口水的壺,做工不好
一般來說斷水的時候利索點,很少會見“流口水”,新手壺友手法不對就會導(dǎo)致流涎嚴(yán)重。
手法正確利索點時,就不會出現(xiàn)這種情況。
另外要結(jié)合紫砂壺的器型、壺流的樣式及出水孔的方位,來隨時調(diào)整玩壺手勢。比如剛剛演示的石瓢壺是直流式,其實可以看出手法已經(jīng)干脆利落,但是斷水還是有點漏。換成仿古壺,一彎流的嘴,出水孔、氣孔處理干凈,就容易做到“不流口水”。
也即是說紫砂壺流涎,并不是做工不到位。我們?nèi)粘S脡刂灰皇堑共钑r流涎嚴(yán)重,手法利索點不影響喝茶使用,就不要過于在意。
誤區(qū)2:壺蓋漏水,做工不好
新人會覺得認(rèn)為壺蓋嚴(yán)絲合縫、不漏水不晃蕩,或倒茶時不用扶壺蓋,代表做壺的功夫到位。 其實一般新壺口蓋最易漏水,因為新壺壺蓋和口還沒有完全平滑,經(jīng)過使用后就會好很多,因為平滑了,表面張力就大,就像兩塊玻璃可以用水粘起來的現(xiàn)象,用多了就不跑水了。
然后方壺口蓋的密合性肯定沒有圓壺好;圓壺壓蓋的密合性,也肯定不如嵌蓋好。
紫砂的口蓋適度嚴(yán)密,晃動間不會咣當(dāng)作響即可。太過嚴(yán)密反而不好用,因為隨便一點小茶渣就會把口蓋卡住,照樣會漏水,還影響泡茶時間和效果。 非要追求口蓋的密合性,那只能建議選嵌蓋的小圓壺。
誤區(qū)3:三山不齊平,三點不一線
做工不行三山平齊就是把壺蓋子拿掉,然后倒置紫砂壺于平面桌上,看看壺的流、壺口、壺把能否平齊。
其實某些款式的壺如果硬要三山齊平就不會好看,或者出水不爽。當(dāng)你灌滿水的時候,壺還沒拿起,水就從壺嘴流出來了,就是因為三山平齊。
△聽壺說-倔強
有時候,做壺藝人會把壺做的很有個性,很有設(shè)計感,并不會在意三山齊平。所以三山齊平跟壺做工好不好沒有太大關(guān)系。
至于三點一線,之前的文章里面半藏說過因為紫砂壺是用手做出來的,多少會留有一些人工無法做完美的部位。即便藝人做到了極致的完美,但是有窯燒等客觀不確定的因素存在,做不到完全筆直。
一般來講,收縮率不大的如紫泥這些,偏差在1度,收縮率較大如朱泥,偏差在3度,不太苛求完美的,基本都可以接受。
誤區(qū)4:不能倒立的壺,是做工不好
玩倒立僅對部分壺起作用,絕不保證任何壺型都能玩倒立,例如石瓢,不死心的可以試試。
按氣孔控制出水這個是很多新壺友剛玩壺的時候喜歡追求的,不過實際使用當(dāng)中卻很少有人去按壓透氣孔來控制茶湯的收放。一是使用起來幾乎是收放均不自如,再來就是有一些特定的壺型是按壓不到氣孔的,比如石瓢根本無法按住氣孔。 氣密性只是紫砂壺的一個指標(biāo),是一種物理現(xiàn)象,并不是好壺的唯一屬性。道聽途說只能是誤入歧途,過分追求各種指標(biāo),也就失去了玩壺本身應(yīng)有的情趣。
誤區(qū)5:真紫砂可以保證茶湯幾天不餿
紫砂獨特的透氣性確實能長時間保證茶湯不變質(zhì),不過每一把壺胎質(zhì)的密度不一樣,透氣性也不一樣,時間過長茶湯肯定會有變化,建議隔夜的茶水最好是別喝。
而且把茶水在紫砂壺里放過夜,很容易會忘記清理,而讓茶水長時間存放在紫砂壺,容易留下比較深的茶垢,這對于養(yǎng)壺也是一大弊端。
誤區(qū)6:美人痣(爆砂)是瑕疵
“美人痣”可能是新壺友抱怨最多的。很多紫砂壺身上都可能會不規(guī)則分布一些“美人痣”(即鐵質(zhì)砂點),新手認(rèn)為美人痣是泥料不純的表現(xiàn)。其實這是紫砂礦中金屬物質(zhì)的在高溫熔化形成,是原礦紫砂才會有而且都不可避免。
人為酸洗紫砂泥或者百里挑一才能保證百分百純凈。不過酸洗紫砂泥可能會有化學(xué)成分殘留,而一窯壺如果只給你挑一把無瑕疵的,成本也是大大上升。所以新手朋友玩壺切忌事事追求完美,跳砂絕不是部分新手眼中的“質(zhì)量缺陷”,不要因此輕易否定一把壺,放平心態(tài),才是玩壺的態(tài)度
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