今天不賣關(guān)子啦，直奔主題，跟大家聊聊補(bǔ)鐵這事。
在6個(gè)月之前，嬰兒主要依靠胎兒期肝臟儲(chǔ)存鐵來(lái)維持需要，而母乳和奶粉中的鐵含量不能完全滿足寶寶所需。所以6個(gè)月開始添加輔食后，就應(yīng)該要增加一些補(bǔ)鐵食材，來(lái)預(yù)防缺鐵性貧血啦。
吃啥最補(bǔ)鐵？
當(dāng)然是肉類食物啦，還有我們今天要出場(chǎng)的食材——豬肝。雖然這位大兄弟長(zhǎng)的有點(diǎn)丑，但是含鐵量是豬肉的10倍多，麻麻們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)一定要買喲。
很多寶寶可能會(huì)嫌棄它有味道，或者覺(jué)得不好吃。今天就教大家把它做成補(bǔ)鐵豬肝粉，去除了水分和腥味，營(yíng)養(yǎng)集中又好吃，寶寶也更容易咀嚼。加在其他輔食里，都是很好的補(bǔ)鐵調(diào)味劑。
菜名：補(bǔ)鐵豬肝粉
月齡：6月+
食材：豬肝250g、檸檬片
輔料：食用油
工具：普通鍋、不粘鍋
1.食材準(zhǔn)備：豬肝250g、檸檬1片；
2.豬肝放入清水中浸泡2小時(shí)，去除血水；
3.洗凈的豬肝，切片備用；
4.繼續(xù)將豬肝片放入清水中浸泡，同時(shí)放3-4片檸檬片，浸泡1小時(shí)去腥；
5.浸泡好之后，將豬肝片放入冷水鍋中，開火煮，水開后撈出豬肝，用清水沖洗干凈；
完成：
6.不粘鍋上滴幾滴食用油，放入豬肝，小火炒，炒到豬肝發(fā)干；
當(dāng)豬肝塊縮小、豬肝顏色變深，就可以關(guān)火了，注意中途多次翻炒，加快豬肝內(nèi)部水分蒸發(fā)。
7.炒好的豬肝塊放入料理杯中打成粉末狀；
8.再次把豬肝顆粒倒入鍋中不斷翻炒，直到變干即可。
一次吃不完的話，可以放在干燥的密封罐中冷藏保存哦。
營(yíng)養(yǎng)又百搭的豬肝粉，加點(diǎn)在米糊或湯羹里，不論當(dāng)早餐還是晚餐，都是很棒的選擇哦。有了它，寶寶的每一頓都是補(bǔ)鐵餐。
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