(2012-05-28 08:49:06)
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83小鐘桂花山藥山藥宴客菜分類：
素做了一晚上的夢。
全部都是孩童時代的小伙伴。
小時候的那些人，那些事，那些點點滴滴，都以不一樣的方式出現在我的夢里。
現實里排斥的東西在夢里表現得也不那么討厭。
某妞說，人一開始懷舊，就說明心已經老了。
也許吧。。。
老就老了，反正早晚也都會老的。
老了的好處就是，對過往的人和事，都會越來越寬容。
曾經一味的只會抓住別人的不足，
現在，更多的時候則會反省自己的不好。
所以，仔細想想，老了也不一定就是壞事～～～
來說今天這道菜，桂花山藥。。。
我的妞，曾經就靠這盤小冷碟成功贏取準婆婆的歡心。
妞家婆婆說，怎么也沒想到，看起來什么都不會的妞，竟然能自個做這種酒店里才吃到的漂亮冷盤，不簡單！
。。。
為這話，我們笑了很久。
話說，這桂花山藥其實是有多簡單啊。。。
基本上，
只要你，
敢拿刀，能切條。
敢開火，會燒水，
只要你把原料備齊，然后會這些，基本上就能成了。。。
【桂花山藥】
材料：山藥
調料：桂花蜜，白醋
步驟：
1.把山藥去皮，切成長條，浸泡在加了少許白醋的清水中。
2.鍋中燒適量清水，水開后，下入山藥條煮約2、3分鐘至斷生。
3.撈出后馬上浸入涼白開過涼后，撈出瀝干水份。
4.把處理好的山藥條擺盤，淋上桂花蜜即可。
PS：
山藥皮很容易使皮膚過敏，所以削山藥皮的時候最好戴上手套。
新鮮山藥遇空氣極易氧化，去皮后泡在加了少許白醋的清水里，以防變黑。
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