??【食物的藥用價值】71
牡蠣：它是一款潛陽斂陰、軟堅(jiān)散結(jié)的圣藥。牡蠣肉又名蠣黃。味甘、性溫。含糖原、多種氨基酸和維生素，藥理實(shí)驗(yàn)，其黏蛋白能抵制皰疹、單純型腦炎和脊髓灰質(zhì)炎病毒。臨床多用于陰虛陽亢患者，可佐餐食用。
《絲瓜牡蠣湯》
原材料：絲瓜450克，牡蠣肉150克，味精、五香粉、濕淀粉、植物油、料酒、清湯、蔥花、姜末、精鹽皆適量。
功效：清熱解毒、涼血和血、止渴降糖。對糖尿病、前列腺炎、尿道炎有療效。
做法：1.把絲瓜掛皮，洗凈、切片。
2.把牡蠣肉入沸水鍋中煮5分鐘，剖成薄皮。
3.鍋上火，油燒到6成熟，下牡蠣片煸炒，烹入料酒、清湯。
4.中火煮開，下絲瓜片、蔥花、姜末，煮沸，加精鹽、
味精、五香粉、用濕淀粉勾芡，澆麻油，拌勻
??【食物的藥用價值】：72
珍珠：它是一款護(hù)膚安神的保養(yǎng)圣品。有鎮(zhèn)心安神、養(yǎng)陰熄風(fēng)、清熱墜痰、去翳明目的功效。另外還有保健防衰、美容養(yǎng)顏、安神定驚、中和胃酸，抗過敏、利尿及抑菌的作用。珍珠母為珍珠貝或蚌類的貝殼，打碎后入藥。味甘、咸，性寒，功用與珍珠大致相同，但安神定驚的效果不及珍珠，而清肝火、治頭暈耳鳴效果較好。用量為15-30克，入湯劑時宜打碎來煎。
《慈禧珍珠茶》
原材料：珍珠2克、茶葉適量
功 效：適用于面部皮膚衰老等、潤肌澤膚、美容養(yǎng)顏
做 法：先將珍珠2克研磨成極細(xì)的粉，再用沸水沖泡茶葉2克即可。
?【食物的藥用價值】：73
龍骨：它可以鎮(zhèn)驚安神、平肝潛陽。用于治療安神、固脫、止血。煅龍骨是將生龍骨以炭火煅燒后，取出放涼、研末制成。煅龍骨能增強(qiáng)收斂固澀的效果。
龍骨就是古代哺乳動物如象類、犀牛類等的骨骼的化石。
《知母龍骨燉雞》
原材料：知母20克、龍骨40克、雛母雞1只（當(dāng)年未下蛋）
功 效：滋陰降火。主治早泄伴情欲亢盛、夢遺滑精者。
做 法：將母雞拔毛、去內(nèi)臟、洗凈，取知母、龍骨放入雞腹腔內(nèi)、文火燉至熟爛即可。
??【食物的藥用價值】：74
酸棗仁：它可以安神斂汗、抗失眠。酸棗仁藥性和緩，在安神的同時又有一定的滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用，一般炒用。臨床中，凡表現(xiàn)為虛熱、精神恍惚或煩躁疲乏者宜生用，或半生半炒；而膽虛不寧，兼有脾胃虛弱、消化不良、煩渴、虛汗者宜炒用。
《酸棗仁粥》
原材料：酸棗仁末15克、粳米100克、大棗30克
功 效：養(yǎng)心安神、斂汗。適用于神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
做 法：先以大棗、粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，再煮片刻即可。
??【食物的藥用價值】：75
靈芝：被譽(yù)為'仙草'、'瑞草'。它有補(bǔ)氣安神、止咳平喘等的功效。研究表明，靈芝還具有抗疲勞、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、防治艾滋病等功效。靈芝也被應(yīng)用于化妝品的研制當(dāng)中。
《靈芝丹參粥》
原材料：靈芝30克、丹參5克、三七3克、大米50克、白糖適量。
功 效：滋陰降火。主治早泄伴情欲亢盛、夢遺滑精者。
做 法：將靈芝、丹參、三七先煎，去渣。用剩下的清湯加入大米、 用文火煮成稀粥，熟時放入適量白糖即可。
【食物的藥用價值】76
柏子仁：是性質(zhì)平和的養(yǎng)心安神藥。主治養(yǎng)心安神、潤腸通便。治療驚悸、失眠、遺精、盜汗、便秘。柏子仁含有大量脂肪油及少量揮發(fā)油，可減慢心率，并有鎮(zhèn)靜的作用。柏子仁中的脂肪油有潤腸通便的作用，對陰虛精虧、老年虛秘、勞損低熱等虛損型疾病大有裨益。揮發(fā)油另還有增強(qiáng)記憶的作用。
《柏子仁粥》
原材料：柏子仁10克、大米100克、蜂蜜適量。
功 效：養(yǎng)心安神、潤腸通便。用于驚悸怔忡、失眠、健忘、盜汗、腸燥便秘等。
做 法：將柏子仁先煎、去渣，取上清液，加入大米，用文火煮成稀粥，調(diào)入蜂蜜即可。
【食物的藥用價值】77
遠(yuǎn)志：可以益智安神、去咳止痰。遠(yuǎn)志含植物皂苷，能刺激胃粘膜，引起輕度惡心，因而反射地增加支氣管的分泌而有祛痰作用。制作遠(yuǎn)志藥方時，大多是與甘草同做，能增強(qiáng)鎮(zhèn)咳祛痰的效果，并能降低遠(yuǎn)志所含成分對胃粘膜的刺激作用。而蜜炙遠(yuǎn)志可增強(qiáng)化痰止咳的作用。
《遠(yuǎn)志棗仁粥》
原材料：遠(yuǎn)志15克、炒酸棗仁10克、粳米75克
功 效：有寧心安神、健腦益智的功效，可治老年人血虛所致的驚悸、失眠、健忘等癥。
做 法：粳米淘洗干凈，放裝有適量清水的鍋中，加入洗凈的遠(yuǎn)志、酸棗仁，用大火燒開轉(zhuǎn)小火煮成粥。
可作為宵夜來食用。
【食物藥用價值】78
合歡皮：適合神經(jīng)衰弱患者服用。具有解郁、活血、止痛、有強(qiáng)壯、興奮、利尿、陣痛等作用。主要用于有失眠、抑郁、胸悶、納呆的神經(jīng)衰弱患者。也用于骨傷科，治療跌打、瘀腫作痛，尤其適用于關(guān)節(jié)肌肉的慢性勞損性疼痛。
《合歡銀魚卷》
原材料：銀魚120克、蔥末30克、蛋4個、奶油少許，小麥5克、合歡皮5克，甘草、鹽、胡椒粉適量。
功 效：寧心安神、改善失眠或神經(jīng)衰弱的癥狀
做 法：先將小麥、合歡皮、甘草加入1碗水，煮成30毫升，去渣取汁備用。將藥汁及銀魚、蛋、蔥末與調(diào)味料一起攪拌均勻。平底鍋內(nèi)放入少許奶油煎成厚蛋卷即可。
每周2次，療程1個月，高血壓或高膽固醇患者不宜長期服用。
【食物藥用價值】79
夜交藤：它是治療失眠的好幫手。配酸棗仁可以滋心陰、寧心神；配生地可以養(yǎng)血補(bǔ)陰；配天門冬、麥冬可清虛火、養(yǎng)心陰；配羌活、獨(dú)活可祛風(fēng)勝濕、疏通關(guān)節(jié)。
《安眠甜湯》
原材料：夜交藤6克、酸棗仁6克、小麥60克、荔枝肉10克、大棗8顆、砂糖適量。
功 效：具有開胃益脾、補(bǔ)充元?dú)狻B(yǎng)血的功效，適合神經(jīng)衰弱、失眠、記憶力減退者飲用。
做 法：大棗去核。夜交藤切碎，與酸棗仁裝入紗布袋中，然后將紗布袋與大棗、小麥一同放入砂鍋中，加適量的水煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘左右。然后，將紗布袋及小麥撈出，最后再放入荔枝肉、砂糖，略煮一下即可
【食物的藥用價值】80
小麥：是一款補(bǔ)心養(yǎng)氣的雜糧。新小麥性熱、陳小麥性平。它可以除熱、止煩渴、利小便、補(bǔ)養(yǎng)肝氣，可以使女子易于懷孕?？梢匝a(bǔ)養(yǎng)心氣，有心臟病的人適宜食用。麥苗可以消除酒毒暴熱、黃疸目黃。麥苗還可以解蟲毒。此外把麥苗制作成粉可以使人面色紅潤。
《糯米小麥粥》
原材料：糯米500克、小麥600克、白糖適量
功 效：適用于小兒脾胃虛弱、自汗神疲、婦女心神不定、神經(jīng)衰弱等癥。
做 法：將糯米、小麥共加水煮粥，進(jìn)食前調(diào)入白糖。
