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國(guó)內(nèi)最受歡迎的5種醬，老干媽未上榜，網(wǎng)友：第1名當(dāng)之無愧

中國(guó)人對(duì)吃的很講究，所以中國(guó)上千年的歷史，也出現(xiàn)了各種各樣的美食，八大菜系中，菜肴的口味都不同。不同地區(qū)，人們的飲食習(xí)慣不同，但隨著國(guó)內(nèi)的快速發(fā)展，人口流動(dòng)，口味逐漸融合，菜系相互借鑒，適合了更多人的口味。就比如醬料，中國(guó)有很多很多醬料，不同的地方有不同口味的醬料，好吃的醬料傳播開，成為全國(guó)人們都喜愛的醬料。國(guó)內(nèi)最受歡迎的5種醬，大家知道是什么嗎？老干媽未上榜，網(wǎng)友都說第1名當(dāng)之無愧，你們覺得呢？

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1、豆瓣醬

豆瓣醬是當(dāng)之無愧的第一名，最出名的就是郫縣豆瓣醬了，四川口味的醬料，容易走進(jìn)千家萬戶，因?yàn)槲兜老悖谴ú酥胁豢扇鄙俚撵`魂。魚香菜的靈魂就是郫縣豆瓣醬，還有其他菜肴，加點(diǎn)豆瓣醬，都能成為一道美味的下飯菜。還有一種六月香豆瓣醬，雖然不如郫縣豆瓣醬出名，但是適合那些不吃辣的人。

2、黃豆醬

黃豆醬就是東北大醬，用黃豆發(fā)酵而成的，味道咸香。北方人喜歡黃豆醬，更喜歡大蔥蘸大醬吃，不管吃什么，來一點(diǎn)黃豆醬，因?yàn)樗狞S豆香味讓人很開胃，拌米飯或者拌面都合適。

3、甜面醬

甜面醬的主要原料其實(shí)是面粉，經(jīng)過發(fā)酵做成的一種甜味醬料，咸中帶甜。甜面醬是吃北京烤鴨不可缺少的調(diào)料，做醬爆菜的時(shí)候也要用到甜面醬，也可以蘸著大蔥、黃瓜食用，也是北方人喜歡的一種醬料。

4、剁椒醬

在湖南、湖北、江西等地區(qū)，剁椒醬是他們?nèi)粘２豢扇鄙俚尼u料。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)辣椒，將辣椒剁碎，然后加鹽腌制，經(jīng)過腌制發(fā)酵，剁椒的香味就出來了。這就是湖南人最喜歡的香辣口味，比如剁椒魚頭、剁椒芋頭等，喜歡吃辣的人，炒菜時(shí)加點(diǎn)剁椒，或者吃米飯時(shí)加點(diǎn)剁椒拌一拌，絕對(duì)開胃。

5、香菇醬

香菇醬應(yīng)該是最大眾的一款醬了，味道不辣，主要食材就是香菇和豬肉，配料就是蔥姜、醬油等，用油熬成的一款醬料。因此香菇醬我們可以自己制作，做法也很簡(jiǎn)單，干香菇泡發(fā)，豬肉切碎，然后起鍋燒油，放蔥姜爆香，放豬肉和香菇煸炒。接著加醬油、料酒、白糖和鹽熬制，熬好出鍋，香菇醬就完成了。如果喜歡吃辣，還可以加點(diǎn)辣椒，口味自己調(diào)整。當(dāng)然如果怕麻煩，瓶裝香菇醬也不貴，拿來拌米飯拌面條特別香。

以上是5種最受歡迎的醬料，雖然老干媽未上榜，但它們確實(shí)當(dāng)之無愧的。醬料的種類多，口味不同，學(xué)會(huì)運(yùn)用醬料，就可以做出很多美味的菜肴。