今天是吃白菜的第6天，也是推味君最后一天吃白菜了……說實(shí)話真的吃不動(dòng)了……光是看著白菜那白白淡淡的顏色，都有點(diǎn)視覺疲勞了，我好想吃帶綠色的蔬菜?。。?！
不過，今天要吃的“白菜”菜，也是一個(gè)厲害的做法。在連續(xù)吃了一周白菜的情況下，還能讓我堅(jiān)持再吃一頓的白菜，絕對(duì)不是來湊數(shù)的！
這次的白菜，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，味道非常驚艷，名氣也是最闊氣的，可謂是白菜烹飪里的性價(jià)比之王！
“乾隆白菜”?。。。?！
乾隆皇帝同款白菜，夠厲害吧！
這個(gè)乾隆白菜雖然名字聽著很有天子之威，但是它的做法和用料卻十分的親民接地氣。要是用大白話來說這乾隆白菜，它其實(shí)就是芝麻醬拌白菜，生拌，連焯水都不焯一下的。
相傳乾隆皇帝在微服私訪是，在一家不起眼的小館子里吃到這道芝麻醬拌白菜，對(duì)其評(píng)價(jià)是贊不絕口。后來經(jīng)過口口相傳，這芝麻醬拌白菜就出名了，同時(shí)這名字也就改成了“乾隆白菜”。
從一個(gè)草根美食變成名氣珍饈，乾隆白菜當(dāng)然不僅僅是靠“皇帝同款”的噱頭，更是靠著它自身獨(dú)特的味道口感，贏得了廣大群眾的好評(píng)！
所以，推味君的最后一道白菜，就做成乾隆白菜吧?。。?/p>
你要準(zhǔn)備：
白菜葉適量，芝麻醬、陳醋、蜂蜜、鹽、味精（選用）
—step1—
把白菜葉掰成小塊，淘洗一下，瀝干水分。
—step2—
第二步就是很重要的調(diào)醬汁。
這個(gè)芝麻醬汁有一個(gè)比例，那就“九九三一一”，九份陳醋+九份蜂蜜+三份芝麻醬+一份白糖+一份鹽，這是個(gè)比例，具體放多少還要看你白菜掰了多少。
調(diào)這個(gè)醬汁也是有順序的。
先把芝麻醬放碗里，然后倒上陳醋，用勺子去澥芝麻醬。
慢慢攪把芝麻醬稀釋了，然后再放入蜂蜜、鹽等調(diào)味料，把它們攪均。
注意：
原則上講，乾隆白菜的芝麻醬汁里是不能加一滴水的。
但是！推味君本人不太喜歡芝麻醬太過濃郁的味道，就依自己口味在醬汁里多加了三勺涼白開，所以我的醬汁看起來有些稀薄，但吃著不缺芝麻醬的醬香味同時(shí)卻又很清爽。
雖然我很想給大家演繹最正宗的乾隆白菜，但是這白菜拍完照，我就得把它吃完，還是照顧一下自己的口味好了哈哈哈哈哈哈哈，希望你們能體諒！
—step3—
醬汁調(diào)完之后，這道菜基本就完成了，吃之前只要把芝麻醬汁淋在白菜葉上就可以吃啦~~~
陳醋+蜂蜜+芝麻醬，這個(gè)組合很是奇妙，夾一片乾隆白菜吃下去，首先感受到的是非常清新的酸甜味，然后是濃香的芝麻醬味，最后才是白菜葉那種清甜味道，一口白菜三種味道，難怪乾隆喜歡吃呢，我也喜歡吃~
到今天為止，推味君的白菜挑戰(zhàn)賽就算是結(jié)束了。白菜在北方的冬季確實(shí)是很重要的蔬菜，希望大家學(xué)會(huì)“一顆白菜吃百味”，畢竟當(dāng)屋外寒風(fēng)大雪，能喂飽你的還是囤在陽臺(tái)的大白菜呀~
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