- 準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘
- 烹飪時(shí)間：<10分鐘
調(diào)料
做法：
凍豆腐薄切三角塊，香菇泡發(fā)，切成片。（豆腐買回放速凍箱，第二天即可以成凍豆腐）
坐鍋熱油，放凍豆腐片雙面煎至微黃。凍豆腐比一般的豆腐結(jié)實(shí)一點(diǎn)，翻面時(shí)不容易碎，但畢竟是豆腐，也要小心一些
凍豆腐撥至一邊，香菇放入鍋，翻炒
加生抽和老抽，翻炒均勻（生抽、老抽中有咸味，如果口味重，可以在該過(guò)程中適當(dāng)加少量鹽）
加少許水，大火煮開(kāi)，小火悶至水口味基本干
轉(zhuǎn)大火，根據(jù)自己的口味加糖，繼續(xù)大火至水完全收干，出鍋裝盤(pán)時(shí)撒上蔥花
