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今天跟大家分享的美食叫做千層肉餅。 【千層肉餅】 原材料；面粉，水，料酒，老抽，生抽，食用油、鹽，肉

1、餅不用揉面，所以和面的時(shí)候要和稀一點(diǎn)，320克面粉放300毫升的水，和好的面餳30分鐘。

2、剁好的肉沫中加入料酒去腥，老抽、生抽、適量食用鹽，攪拌均勻。

3、然后加入蔥姜，攪拌均勻加點(diǎn)香油繼續(xù)攪拌，腌制10分鐘。

4、面板上撒少許面粉，搟成薄餅，將肉餡均勻鋪在上面。

5、將餅分成3等份，然后兩頭切開，中間不斷，將餅折疊起來。

6、將餅搟平，鍋中刷油，油熱后放入餅。

7、將餅煎至一面定型后翻面，中間鼓起時(shí)便可以出鍋了。

8、將煎好的餅用刀分割，注意一定要切均勻。

9、最后將切好的餅整齊的疊好放入盤中。

然后美味的自制千層肉餅就做好啦。